笨瓜

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嘿嘿，，这个也是跟同样爱好吃吃喝喝的妈妈分享来的。。给大家看看改天咱一起试试呗。第一次没成功，就不拿出来丢人现眼了。。

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【自制美味猪肉脯】

材料：猪肉末250克、白芝麻适量

调料：鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉

1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠；

2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）；

3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右；

4、拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）；

5、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼；

6、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；

7、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可；（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）

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小贴士：

◎猪肉馅偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。烤盘中如果出水了，可以中途拿出来倒掉。

◎在锡纸上刷一层薄油，防止猪肉脯拿不下来。

◎擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。

◎ 猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好。

嘉赫妈

呦~那个小女孩是你女儿么！真懂事啊~

笨瓜

回复 嘉赫妈 的帖子
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1 N9 d! G. t6 s哈哈，这个也是我分享的方子。尝试了一次没成功。不好丢人现眼。不是我女，我女木有这么大呢

妞妞来

学习一下

快了着的女人

微波炉能做吗？

笨瓜

回复 快了着的女人 的帖子. Y: [/ i# {' k/ J  e/ k$ o& u4 L
/ z9 f: r3 ]6 w: M# a0 Y
微波炉不行的，受热不均匀，最好就是上下火的烤箱。

cookie96

真有才，猪肉脯都能自己做啊，貌似做的还挺好。哈哈，我也要试试了

cookie96

不过话说回来，这个方子也太简单了，调料都是适量吗。这个自己就只能瞎试了，不好说能一次成功。