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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:13 编辑
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羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。 9 M/ m' H N2 j' R3 K8 K
羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥
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; O- t) \7 a- ~& o6 d2 U材料:带骨羊肉、干辣椒、姜片、蒜片、冰糖、豆瓣酱、麻辣香锅料、茴香、白酒、醋、老抽、生抽、盐+ K; D( U& X, S& n
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4 B8 g- O4 L( G! f还很多材料没照相
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6 e, I" W' |- w做法:
" V1 U8 \; A) B+ P6 M4 g1、热锅下油,煸香辣椒、姜片、蒜片、茴香
+ t1 _) T2 ?. X3 P& D1 s& y1 S2、下豆瓣酱、麻辣香锅料、冰糖、煸香- J8 e% v, E/ l/ ^& Z0 k) E( Q
3、下羊肉块,翻炒,加老抽、生抽、醋、白酒、盐,上色均匀后,加热水焖煮40分钟,收干汤汁就起锅啦
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6 ?- `" h( I8 ~/ c4 ]" E- Y最后成品秀~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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( D/ S( ~- ~" W& `2 q3 S4 Z: T是不是很有食欲呢 1 ?/ G2 m0 q5 d1 j4 u9 U6 F
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