【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
8 {9 u. C2 z$ e' J" B配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克4 Z5 ^: ^. V$ U% M7 P3 l
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
8 T! M/ {, b4 K6 S$ Y" B3 @1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
3 `) o2 Z0 W3 |2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
) S; M4 p; O* G5 ]3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
" }& r$ [; ?) C; K' h$ G4、打发好的黄油状态如图4。
/ a9 t/ P. j* c/ h4 Z$ f& x: K8 S5、在黄油里倒入花生酱。
% I6 ]" Q3 ^2 {, O* c T6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
' F) w5 P% x% n9 R# E2 |: b# o6 X8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
4 F1 V9 j/ f* d! r0 l" f( x9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
6 s2 x% v B" h+ T10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。& n3 R) e+ w8 p0 f4 T+ K. C" I7 D
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。9 X% L* E# h B2 }0 O4 U( p2 `4 K
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
