【花生奶油饼干】(参考分量：50个)4 G3 J, \: v; J& ^' W' F
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克$ H) }8 Y& h+ n
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
# Y/ g& Z3 |+ I$ Y9 a% C. }2 \1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2 R4 J1 B- m* ~/ m: t
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
% h+ K7 z) W# p. Q* F7 k3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。; W3 r! \# W% [; h0 G* e
4、打发好的黄油状态如图4。 d/ U9 {# [3 g
5、在黄油里倒入花生酱。
8 z: Y; ~, Z9 m6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。7 c! s2 Y& q& h1 {
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。" F0 O r8 S0 d- w; X
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。# J$ {4 G3 W& u) e, l3 {- f
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
7 |/ s2 E# O. G0 }11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
! j- y2 [7 l/ f3 b- t# c4 M; S12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
0 h. Y& i7 @. {! s# `
发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
