【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
" a3 v) o- A) i5 x8 _) Y" J配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
1 y9 h) w4 t, v7 x烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
6 R/ ^) {$ P7 f+ f% n1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
* |5 Y+ C/ H1 l3 g6 s0 a2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
. Q3 H, ^/ k$ ]# n6 @2 }. z& Q5 ?, D3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
9 k6 t, q/ r: M1 |' }3 }3 b7 f$ K4、打发好的黄油状态如图4。( n& M5 [6 K: l' \# x1 x3 s
5、在黄油里倒入花生酱。
% V8 L6 T: x/ h, |. V2 a4 a6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
) `4 q' U. T# c' ?- i# b8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
# C* X" R- I5 A1 R* o9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。; C8 Y1 o2 Y2 \
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。+ o/ Q$ b2 w$ p+ j7 {1 b, j% g# {
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
* O; ?8 M) c1 t( w$ i) E2 ?12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
