【花生奶油饼干】(参考分量：50个) Y7 k, s& ]$ N0 B& }& X
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
; m) _1 H' l$ e, Z' F烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：: F1 |1 l7 K; k$ U' @1 z% X
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。6 k0 y3 r+ m a! G: ?! A1 S
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
' y/ K4 R, p1 A. I( m6 a/ \/ T3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
0 f* J* e7 E9 i' \( j$ f4、打发好的黄油状态如图4。+ }6 r: F, m6 W: B3 f
5、在黄油里倒入花生酱。( ~+ k$ z* o" M: w
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
- Z% A: c4 _3 I( ?8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
1 z Y7 ~' v! i. Y. p S1 D" P9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。$ S0 K& T) ^ _7 b5 z$ {
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
4 t) Z8 [, L/ M0 P11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。! B% Q# l) a3 }+ A1 ~- x
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！% _; W" W: ^# @3 x f1 v0 |! h
