【花生奶油饼干】(参考分量：50个) J# ?' c0 }) w! Q9 d
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
; d5 U6 D, K* R# l$ z, a+ d# [; W# E( _. g' k烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
) ?; `/ r; R2 o b# W* X1 _1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。8 ~7 G4 y1 x3 L; U, ]8 F
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
. e( H/ e" v, V) K Z: u3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。( I- M( a% |4 w m/ B" A4 Y* `
4、打发好的黄油状态如图4。# C% ]: Q. A/ I; c/ ?- T; v
5、在黄油里倒入花生酱。
4 ^* ]& B. @: M; l3 E) g6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
( I6 X+ f& Z; i3 i" B8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
1 _; ]2 _! }( a! M9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
* p8 r8 {- C4 x10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。; c+ {, g: X( B8 H- m% p
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
7 t5 M2 ?; d: P; _) k4 X6 p. K7 Z) Q4 k12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！3 f1 m1 s w3 \) U! h& `* s0 E
