【花生奶油饼干】(参考分量：50个) d) n6 E: v& [5 ?8 h
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克% O3 Z. j! \1 Y* s' R
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
$ T K- R. [+ ^; ]* A1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
( N/ d! {8 ]; t/ o# w& e9 d% K9 s2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
- X: P! g4 c' J0 w! D- G& H: y3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
: G* }$ r. T: a6 |, H K4、打发好的黄油状态如图4。
' b! [; F9 k1 d1 p& P5、在黄油里倒入花生酱。
4 O P: j, j7 e. u6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。2 P0 G- l4 o: V# L8 g# H& N2 T! D; J
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。( Q. t6 n& S$ w) T
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
( P; b7 |4 c9 r5 P2 }& k) l& C7 C2 O10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
1 q8 D& T. v3 Z, Q11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
$ `7 w2 Z0 R) w0 O; @: ]12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！- _+ }# P7 Z2 {7 f( D
