【花生奶油饼干】(参考分量：50个)1 x9 P, a+ p @
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克) e$ }6 R6 q$ N1 I3 d9 y0 X" [, H
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
6 ~0 a4 Q- h- M2 [) _) B6 r2 V, j1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。7 H8 W. Z! g# }* ]: l7 K* W! Z
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。/ G- L, y/ W- w+ p( \
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
" q" \8 O' P: \6 r4、打发好的黄油状态如图4。- m0 h2 u4 I0 C- r
5、在黄油里倒入花生酱。0 o$ _+ C: l. o$ ~( \- h
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
4 l! o) f1 Z4 d' W8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
% h# t! O! N# B# G6 q1 m$ z9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。 B. W8 g5 Z5 F; W* y
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
4 U0 x1 I# P, Q: `& m" l. S11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
% ]) q0 T) w' e3 P. q12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！6 ~% r2 L& T. q
