【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
- w; `- P- X# F( |6 P; D9 l配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克$ q+ l1 p) C& F! }& a- [9 j, ]
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：" k2 l8 j$ _5 p; Y' C8 Z8 K
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。* j) F/ x' Y1 z; o' p; H0 L! ]$ |
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。/ a. N. g' h* T+ V1 A
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
6 T' h; e3 E7 E* O* s4、打发好的黄油状态如图4。
, a2 W [# e" \: X4 w, i1 Q5、在黄油里倒入花生酱。
% }4 e3 {) c* t( _6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6 y# j6 g# q( v- B8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
: U$ d/ Y, q: y1 r" @! P" w6 {9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
; T' @3 G, _* u. E3 `10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
& w' ]1 m1 u: T" S11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
8 ~3 j/ T% C0 V% Y8 h9 Y12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！5 y: { A" k; _: E( k% M
