【花生奶油饼干】(参考分量：50个)+ }5 t( Y/ i: H Y% g
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克9 G- C2 {- @2 `/ z2 d
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：7 V- I4 C0 L, v: `8 W
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
6 V# h! y: Q( G$ N0 N2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
* {9 N+ O8 H5 d. x3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
+ `$ ]* f7 ]# J" w# C" e% A/ V6 W4、打发好的黄油状态如图4。
" }' }2 h3 P3 |! U6 Q- ^5、在黄油里倒入花生酱。
# L' [9 N$ `5 G6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
. E' ^0 J( e7 j5 X/ G8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。' D0 y+ T( q8 l% y8 F! _
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
; T2 h# K2 A0 N+ M' b10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。' Q0 H" K" F) E% ^: R
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
! n7 S9 k% H. R8 A12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！) I3 l0 R7 Q: O" t* }# L1 }
