s4sharon

染色馒头，回炉面包，瘦肉精，猪肉变牛肉......OH!买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
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! r# z2 ?5 u' B厨师，摄影一肩挑，过程中数次忘记拍照，所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦; F' W7 ], Y, M+ Q

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, L, }$ D- B; w9 {$ ~- Q" t饼干的方子就摘抄君之的了，唯有一点，君之的方子对我来说略甜，所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧$ K, S" m" x( b' z2 [% t+ }

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【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
# h2 a) d5 D; \3 C8 [配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克. i; D( i. G2 e; N  d8 R
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：9 O$ y6 r2 q+ E& @$ b
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。) g2 w. E5 R* S; K& p' _! Q1 K
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
5 I6 ]$ K: q( b2 K6 V6 G' ?3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。; n& h; Y% q% |$ l0 D1 U$ _
4、打发好的黄油状态如图4。
8 E4 |1 D% C: E8 I5、在黄油里倒入花生酱。( ~$ X6 ?' Y. D# }
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。1 a( ^8 Y# U# {# X  l: c& }
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
) E: r; e; O3 Z. Z9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。% Q1 Z" b0 c/ b5 O0 B3 d
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。. T0 Q$ y( q) G, A+ T
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
  h5 Q5 ]3 o: m$ t& f6 q12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

0 r8 Z2 D! P( a) a4 x5 f

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果飞

成品图有点小哦

帅帅521

美妈们可真巧，我这笨妈妈

skyvivien317

心灵手巧的妈妈

2.4楼dě皧鲭

艾玛，你咋知道我想做这个呢

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子
. Q* y; M. {8 @5 A/ p& z3 `4 e
+ K' t( F2 j/ [3 U; t我也想做，就是家里没烤箱，地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了，看着亲们做出这么多好吃又放心的东西，没地方啊！呜呜

heliotrope

回复 s4sharon 的帖子5 N) B% x' P% A& J6 Z- f

4 E8 e. S9 [/ D. ]羡慕，但是懒得做

s4sharon

回复 帅帅521 的帖子4 A3 x, ]7 F+ p2 l3 h

# c7 v/ E$ b. q$ @+ m( ]! Z这款饼干其实不难，有时间可以试试看哦

s4sharon

回复 skyvivien317 的帖子
+ }& B2 I) o5 ]3 ^5 I" c) T( C0 i% i+ @
谢谢亲

YY20110214

向所有勤劳的宝妈致敬！

gongrenbaqin

呵呵，不会做的飘过

s4sharon

回复 小事儿在路上 的帖子
; U* u4 o) O: B" C3 `+ Y
: d1 d% `( S0 ?+ ?- M0 W  m榨汁机，高压锅，面包机，豆浆机...能收到橱柜的我都收起来，烤箱，电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉，省了不少地方

yaozhitong1021

呵呵，我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了，但是味道非常好.
) a/ m2 x" X+ \% {) C  J7 v9 L- F我也跟楼主感觉一样，君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

翡翠玉葡萄

很有食欲哦

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子( v7 N/ D0 E4 u" H; l) Z1 d
: O% X7 V3 h# ?5 \: B
我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊
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