【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
`/ ]! |; v3 ^- _- m配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克0 p# h" G. U3 W& G8 g
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程： c) k. n8 M7 u4 F2 Y! a# l
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
/ K! ^8 O5 O/ K) r' d7 g2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。7 X& j& m) B% h
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
: `( b8 C2 y$ \0 C4、打发好的黄油状态如图4。
1 Z7 y- B+ s/ a- ~2 o- a5、在黄油里倒入花生酱。$ K0 d/ A7 A' O! u' }
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
9 p5 {8 p0 e7 r( o4 n$ P i+ C( W8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
! t+ P H' X# S- x% [7 q7 X9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。/ h1 U6 S, t4 h6 b4 `% _
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。* y* ?. @* |* Y' f7 T* F
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
% N$ h# N+ R$ V12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！# s) e4 h. f+ { L+ q
