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初 三

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宝宝生日
2010-07-12 
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楼主
发表于 2013-3-27 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
染色馒头,回炉面包,瘦肉精,猪肉变牛肉......OH!买糕,还有啥能放心给孩子吃尼?还是自己动手是上策,今天让我们FOLLOW君之的步伐,自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差,最主要的是健康!!!有木有!!!5 y: {  A" k; _: E( k% M

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厨师,摄影一肩挑,过程中数次忘记拍照,所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦
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饼干的方子就摘抄君之的了,唯有一点,君之的方子对我来说略甜,所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧3 e  I7 q" }0 H' {  m7 \

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【花生奶油饼干】(参考分量:50个)
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配料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克$ q+ l1 p) C& F! }& a- [9 j, ]
烘焙:烤箱中层,上下火180度,约15分钟(温度与时间仅供参考,请根据自家烤箱实际情况调整)
制作过程:" k2 l8 j$ _5 p; Y' C8 Z8 K
1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色稍变浅,体积膨松。* j) F/ x' Y1 z; o' p; H0 L! ]$ |
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。/ a. N. g' h* T+ V1 A
3、继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。
6 T' h; e3 E7 E* O* s4、打发好的黄油状态如图4。
, a2 W  [# e" \: X4 w, i1 Q5、在黄油里倒入花生酱。
% }4 e3 {) c* t( _6、用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
6 y# j6 g# q( v- B8、用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。
: U$ d/ Y, q: y1 r" @! P" w6 {9、把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条。
; T' @3 G, _* u. E3 `10,将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬。
& w' ]1 m1 u: T" S11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
8 ~3 j/ T% C0 V% Y8 h9 Y12、把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
0 N  v; Y4 v# N) r' p

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宝宝生日
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成品图有点小哦

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美妈们可真巧,我这笨妈妈

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心灵手巧的妈妈
MW11724欣欣妈

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艾玛,你咋知道我想做这个呢

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回复 s4sharon 的帖子, }( e, Z/ b2 t* U

7 D8 O- e+ l* T( x4 o" h+ X' Y; b我也想做,就是家里没烤箱,地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了,看着亲们做出这么多好吃又放心的东西,没地方啊!呜呜
团长编号MW11846

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回复 s4sharon 的帖子
, p2 L% Y  m# y' Y4 K
2 }8 d6 I% {: k- {. ?' j+ e. q& h羡慕,但是懒得做
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0 S7 W6 X% R/ W- H" f" h
$ i) N7 w( b6 s6 d/ [这款饼干其实不难,有时间可以试试看哦
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初 三

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宝宝生日
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回复 skyvivien317 的帖子
) Q8 \+ a* l9 C  Y' c3 ?; K: {9 ]1 C- f/ M+ l
谢谢亲
依依

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向所有勤劳的宝妈致敬!

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呵呵,不会做的飘过
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初 三

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宝宝生日
2010-07-12 
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回复 小事儿在路上 的帖子
$ p2 i( D  ?9 ]) O/ I0 u7 L* f- U* Z
榨汁机,高压锅,面包机,豆浆机...能收到橱柜的我都收起来,烤箱,电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉,省了不少地方

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宝宝生日
 
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呵呵,我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了,但是味道非常好., l* N# V. K$ I& b0 d
我也跟楼主感觉一样,君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

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宝宝生日
null 
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很有食欲哦

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宝宝生日
 
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回复 s4sharon 的帖子
! r  ^  G2 D' p1 l
3 t0 t0 K& D& C" s& H/ j8 ?- q我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊
" k4 W& C0 e/ d- z
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跟随君之---自制飘香奶油花生饼干
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