【花生奶油饼干】(参考分量：50个): f( K1 j7 j( A2 P( w1 t
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克; S2 g" _+ V4 n& d9 x1 o6 p& e
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：; v8 h- C) C: J
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。! ~0 q9 F- E3 s$ b: L
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
* @' D% Q2 w* x: }) M3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
: m( @4 r+ B# R' o5 d4、打发好的黄油状态如图4。; y' u! o8 d3 N- H: T. }$ }
5、在黄油里倒入花生酱。! q- \1 m2 S F% X; f; f/ n2 M
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。3 K8 n4 L' o0 G4 M
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
, w2 Z9 z9 Z. n: N% s! M2 B8 q- S9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
3 E* e5 w7 R- N10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。# E W! k/ ^6 @0 ]" g/ _
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
6 P8 I E% Y+ x F12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
