【花生奶油饼干】(参考分量：50个)$ ~6 j4 p: Y5 `1 x, ~ }
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
9 S( Q- n4 V* ~1 Y, i! w; ]烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：' G: K! N& \5 \4 Z3 c
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。5 J/ p8 |" C. Z9 W) A6 [/ N0 ?9 V
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
, s$ F$ c! Y; d" f+ V! h3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。* m7 _. {' b$ r! {1 X
4、打发好的黄油状态如图4。
4 C _$ m: G u* [5、在黄油里倒入花生酱。* h0 B" z% ]0 I8 y
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。( y- f' p, \6 b: E
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
, |/ |8 n ~5 w/ E- A9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
& l2 F1 y1 n: C/ \+ b7 X/ g10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。3 p5 c% Y, X* d/ T- U5 Q8 H6 e
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
6 g5 X$ e" T3 q) l2 j9 R) R12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！& A3 h3 u& U' e( E U7 Z
