【花生奶油饼干】(参考分量：50个)7 p* J0 m( s; ^8 `3 y9 w2 i- k
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
( [" u! i& \, G1 n$ e) x2 L烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
' _9 T" T. Q+ G2 h8 n1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。( P2 c3 O- ^8 J1 R4 ]
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。1 u. |2 v% i2 E& F' @
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。1 V; S& `8 Z, ^/ q- m" p0 a- w( }, N
4、打发好的黄油状态如图4。4 ~% g8 L' O, M' h, P. Q
5、在黄油里倒入花生酱。
5 _3 c+ b, y3 P$ u6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。, S$ C" O5 O# o, o' m+ @" p
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
& `8 X& d" Q! O& k+ W9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。/ Y6 X$ u( P) a: Z9 t5 }
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
8 M9 B2 X$ ^# m4 Z o/ I11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。0 S% R t- Y2 ]
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！; o" ~+ M% }+ q/ e
