【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
: U4 H3 b- O# v7 v配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
1 N# ?9 o) r4 ]5 w烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
" q% e4 ]$ ]* w6 _2 ^6 N. l/ L1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
; i" G. L/ C1 I0 }( \( ]6 N# }9 g2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
# z' o8 ?8 u/ U$ X3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
8 J4 v9 v3 F8 V4 \4、打发好的黄油状态如图4。 P% U0 Q. T+ D" [) K2 ~
5、在黄油里倒入花生酱。3 @, x1 {* P6 t* @
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。( W8 d+ O8 k0 L" t' @
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; q2 n! Q8 M/ l7 v5 M( W7 j
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。! T+ o3 o& ^ t6 Z0 S' S0 P2 Z% y2 h
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
; U4 I; r8 U+ h7 k9 s( @5 x11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。 |: i: T0 Q" e* U
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
