s4sharon

染色馒头，回炉面包，瘦肉精，猪肉变牛肉......OH!买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
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厨师，摄影一肩挑，过程中数次忘记拍照，所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦3 R$ C; s& w# ?, k. y7 u5 q

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饼干的方子就摘抄君之的了，唯有一点，君之的方子对我来说略甜，所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧/ t- t; R/ G9 Y- e  ]1 G$ s3 b. A

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【花生奶油饼干】(参考分量：50个)  y2 i; d; v: M9 o  {. m' ^2 _9 S. n# ^
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克7 n0 D, F9 i, y3 a8 \4 r* }
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：
. {/ {# b' g3 z! }5 w! |8 P1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。$ U' q  {! ~  S! S: Z6 U7 J1 t
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3 K# l: X7 c) |& F! o8 A2 g3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。) D! F! {2 z/ c( D
4、打发好的黄油状态如图4。8 I! J2 M0 H, G" Q! p+ g' }  `. w
5、在黄油里倒入花生酱。) |4 X5 [- z: B( O7 y: i# E/ {" ?7 B) I
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。& [3 S1 ^4 N, Z* S$ S
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。. R7 O/ q2 @8 N; U' `) }% e: S7 `
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。: V/ Y$ \& [4 Z3 ?( S
10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。# o! p+ u7 y. }( f0 p
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
9 O* U' c- I% m' j  k12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

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果飞

成品图有点小哦

帅帅521

美妈们可真巧，我这笨妈妈

skyvivien317

心灵手巧的妈妈

2.4楼dě皧鲭

艾玛，你咋知道我想做这个呢

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子
5 B/ g( j6 W! D6 |7 }# X1 K9 `1 T8 o2 X& p+ }! i  K
我也想做，就是家里没烤箱，地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了，看着亲们做出这么多好吃又放心的东西，没地方啊！呜呜

heliotrope

回复 s4sharon 的帖子/ V% F! w: D* K0 A

% O) J3 a! i* X2 A  u羡慕，但是懒得做

s4sharon

回复 帅帅521 的帖子
+ m7 l2 y( ^  h6 A  ?# @  `; ?8 A/ z# C% J  [
这款饼干其实不难，有时间可以试试看哦

s4sharon

回复 skyvivien317 的帖子  ~0 f& y+ e5 ]- u8 Y9 P. m- j

5 d! t: q6 n  ?% U# R4 O' Q谢谢亲

YY20110214

向所有勤劳的宝妈致敬！

gongrenbaqin

呵呵，不会做的飘过

s4sharon

回复 小事儿在路上 的帖子* Z' \3 ?+ U5 o
+ A) D- t" L9 z
榨汁机，高压锅，面包机，豆浆机...能收到橱柜的我都收起来，烤箱，电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉，省了不少地方

yaozhitong1021

呵呵，我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了，但是味道非常好.  V$ \! t! b1 e/ ~( w; {4 [3 [
我也跟楼主感觉一样，君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

翡翠玉葡萄

很有食欲哦

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子4 w/ G8 [. G. z8 y3 _1 w8 j6 \
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我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊2 e; M' C0 g  z4 f. Q