s4sharon

染色馒头，回炉面包，瘦肉精，猪肉变牛肉......OH!买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！1 L) W( U' J9 ]9 V% ~  B0 E% p* m& I# l
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$ I7 _) S* b) n1 E厨师，摄影一肩挑，过程中数次忘记拍照，所以中间有个别步骤没照片的亲们见谅啦5 N! C0 n( Y  w/ W$ B3 V7 i

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+ V7 |" i0 `5 n+ G" Z; O饼干的方子就摘抄君之的了，唯有一点，君之的方子对我来说略甜，所以糖我都减量了。亲们做的时候按自己的口味酌情增减吧/ S* F" R; J3 z0 E; |

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【花生奶油饼干】(参考分量：50个)& \# g( \$ p* m6 |
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
% x$ a, T+ Z' u' O: K- t6 B6 z1 P1 X烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）

制作过程：6 t6 {7 P" R4 l% K9 @. |; X
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
  H" Q3 S2 o0 i5 R: Z$ }: K8 D6 _2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。4 F7 K5 `+ ^9 x2 ?" M9 A2 ?9 x
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
" e: Q5 r2 W4 a* a4、打发好的黄油状态如图4。
$ M1 M9 B' y4 P" W7 d; U; p5、在黄油里倒入花生酱。
' y3 h7 s; n6 P" t2 [6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。3 t  H6 g! a2 g' h
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。  s5 ~. T1 B& Z, C
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
* ]; o; G4 Q  c5 ^10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
2 v' b: n; H3 P; M2 D" p8 L11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
/ q6 h, @3 x" B9 D4 c3 b7 r12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

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果飞

成品图有点小哦

帅帅521

美妈们可真巧，我这笨妈妈

skyvivien317

心灵手巧的妈妈

2.4楼dě皧鲭

艾玛，你咋知道我想做这个呢

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子2 z& v9 p/ U* C/ t( U' ?. D1 [/ C

% c( h8 p, G5 l" O" U/ r我也想做，就是家里没烤箱，地方太小。电饭锅、高压锅、榨汁机、面包机已经占满了我的厨房。早就想买烤箱了，看着亲们做出这么多好吃又放心的东西，没地方啊！呜呜

heliotrope

回复 s4sharon 的帖子
  g3 P: e5 [$ M8 i) [5 \
$ W  t: g* t0 \: H+ q2 {羡慕，但是懒得做

s4sharon

回复 帅帅521 的帖子2 }/ ^' j4 I. w7 X2 d& F

; \$ E/ p  _& n1 X7 @+ x这款饼干其实不难，有时间可以试试看哦

s4sharon

回复 skyvivien317 的帖子
' f3 l: R* b( x+ h2 @; w
; A( j  p3 ?5 o6 w谢谢亲

YY20110214

向所有勤劳的宝妈致敬！

gongrenbaqin

呵呵，不会做的飘过

s4sharon

回复 小事儿在路上 的帖子
$ P) B4 W( T# {
% a1 V* w4 Y& k榨汁机，高压锅，面包机，豆浆机...能收到橱柜的我都收起来，烤箱，电饭煲之类使用频率高的摆在外面。另外我家没有微波炉，省了不少地方

yaozhitong1021

呵呵，我也做过这款,哈哈,这一款和飘香花生小圆饼是君之最简单的饼干了，但是味道非常好.
& E( O6 H' \* Z( {: q5 b, Z我也跟楼主感觉一样，君之的方子都很甜,我每次糖都少放了很多.

翡翠玉葡萄

很有食欲哦

小事儿在路上

回复 s4sharon 的帖子. o: {8 g7 N2 M% Y6 ^% ~
8 r* V, G. |# B- P* d5 b+ S
我家厨房地方小 看来我还得再好好规划一下啊 买高压锅和面包机的时候就收拾过一次 看来还得折腾一下 才有烤箱的地方 不过有了烤箱 东西就会越来越多啊
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