【花生奶油饼干】(参考分量：50个)% X/ D6 ]' `& @8 S# r
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克" `. G$ @( U7 E3 Q
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
2 e1 `! k. D/ {+ q1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。' a% c# P! d2 t1 Q( {
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
# ^8 @0 U) F# p7 H# Z, d4 U5 M5 \+ b3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。 |0 Z& _# V8 Z0 `
4、打发好的黄油状态如图4。, n; ^6 h2 E3 j: L
5、在黄油里倒入花生酱。9 G; g9 O% I' p2 {9 R7 v. `% {
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。2 d( h2 S: R* G
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
& g! r" ]6 {' V; f" d) C, O/ ^9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
8 I2 @ P; [' ?" ^10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。7 n$ I; n, i3 C) _' }
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。
$ a( ]" { E! X' J% ^12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！
