【花生奶油饼干】(参考分量：50个)
& k5 s0 }$ g. N7 Q配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
3 W2 {( a1 x/ o# E8 A( Y( ]5 h2 U z烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
制作过程：
; u: M1 l3 i% \1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。0 g: p" n; d7 m' Z$ n& r* u2 ^
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
. a: _0 U) C/ W+ x7 }' N4 m% j4 m3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
) T- l t- f$ i" u4、打发好的黄油状态如图4。
# n" |6 P; o# ]5、在黄油里倒入花生酱。
- L' U/ w/ C5 C" g: o- W6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。! ?7 ] L& k$ o# z8 D
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。6 w2 `& ]! t+ O) o
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
7 t0 x' Z( |8 b4 S8 s# o% ^4 d7 F9 I10，将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。. g% e. D3 f2 f/ t1 N. u
11、把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。 }+ ?# E( R" B9 f9 |! m( a* u u
12、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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发表于 2013-3-27 19:29
买糕，还有啥能放心给孩子吃尼？还是自己动手是上策，今天让我们FOLLOW君之的步伐，自制飘香奶油花生饼干。味道一点不比外卖的差，最主要的是健康！！！有木有！！！1 {( f7 x' S3 Q
