得到果飞的支持和鼓励，我把配料和做法想了出来的，本来自己写的，但是写来写去，还是不够顺畅，最后把君之的配方抄了下来，因为他写得很详细，这样大家学起来就容易很多哦。 【花生酱曲奇】(参考分量：30块)
: H0 v& o% _" z& B, L% a配料：中筋面粉100克，细砂糖25克，红糖25克，鸡蛋30克，黄油55克，幼滑花生酱120克，烤熟的花生仁50克（切碎），小苏打1/4小勺（1.25ml）' L( c8 E9 _7 c3 ]7 s9 [6 W
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18-20分钟 制作过程：
# ?1 Z0 W2 R' I H5 ?3 X, M1、黄油软化后，加入细砂糖和红糖，用打蛋器打至蓬松。
0 M3 @' h5 F6 w2、分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发。
/ D6 f9 c. N7 a9 k3、加入花生酱。
0 t$ L- v" p( C E4、用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态。
1 @) o7 X- v: M+ Y6 ?) c" ^/ _5、打发好的花生黄油如图所示。
9 }% X; }7 X6 M2 Y8 e# U6、面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油里。 7、用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团。
) p$ |7 A" s5 m$ Q+ J, @( t8、倒入切碎的花生。0 Y, f- K5 [5 {0 N" p# J* x
9、再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里。
' P, p2 X5 L$ X; p1 X+ E2 h10、将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18-20分钟即可出炉。
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发表于 2013-4-15 23:23
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