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备件:肉馅,香葱
' X. U2 r( C/ P1 L9 G8 G做法:1、肉馅打入一个鸡蛋,加一勺生抽,盐俩克左右,鸡精少许,香葱少许。再加点香油,白水,白胡椒粉,然后沿着一个方向搅拌上劲。
9 F1 A ]4 R! g+ w) I2、肉馅拌好,用虎口挤成丸子壮装盘大火蒸十分钟关火,闷会。4 h `% \, c7 `, D* N1 o9 g
3、如果出汤了就把汤倒出来,我这次没出汤,而且丸子膨胀的好大,闷了一会就不那么大了。锅里把出的汤烧开,如果不多加点清水,然后加糖,酱油,蚝油,勾芡出锅,倒在丸子上,就好啦!!!!
$ \: n6 k+ j# n: t9 c( ? O
& c, S/ A, F$ X) M这道菜的好处就是蒸菜不油腻,而且丸子超级嫩,味道咸鲜带甜,好吃的很!!!6 l1 ]/ f9 y4 l
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