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备件:肉馅,香葱
: F1 k# j0 R& ~/ Q" G- _做法:1、肉馅打入一个鸡蛋,加一勺生抽,盐俩克左右,鸡精少许,香葱少许。再加点香油,白水,白胡椒粉,然后沿着一个方向搅拌上劲。9 {* f3 c$ l; O m' s! }
2、肉馅拌好,用虎口挤成丸子壮装盘大火蒸十分钟关火,闷会。" D5 M% K) }& _: `, ^! S9 R8 e
3、如果出汤了就把汤倒出来,我这次没出汤,而且丸子膨胀的好大,闷了一会就不那么大了。锅里把出的汤烧开,如果不多加点清水,然后加糖,酱油,蚝油,勾芡出锅,倒在丸子上,就好啦!!!!% Y; M" l; f( A* B
" z; ^% V; t# ~$ {( E这道菜的好处就是蒸菜不油腻,而且丸子超级嫩,味道咸鲜带甜,好吃的很!!!
' f& a) Y% g9 }* c/ B+ n. m6 a
! Y' p N+ V, {' Z8 x2 F+ D( X" u) E) P' j! X/ l
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