迈嘟嘟

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周末休息就是爽，睡懒觉、忙家务，电脑前够劲儿的看电影，想干么干嘛就是一个舒服！不过今天心血来潮，突然想看看怎么做月饼了，快中秋了，这要是我真能自己做出个月饼来，可是个神奇的事儿。因为额不太会做吃的，只是一个爱吃的人呀！
3 W( v/ v# n3 h网上一搜，真心会做的人一大堆啊，各种的月饼。找到一个比较简单好做的，只是我有点懒做。先和大家分享一下他的详细步骤，有想做的亲可以看看啦，我等哪儿天心血再来潮想做了，再做吧，哈哈9 Z9 N$ |$ A! I2 G0 f
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馅料比较丰富，有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。
$ j% X6 B" O: H! S材料：
! M1 m" z. p  G9 X. `2 e. _饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克
' v* Q1 Z8 H9 U0 _" T自制月饼的做法：- N6 ^5 X. {6 z# M8 M/ n
1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。5 [3 [. c8 x6 C
2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。" Q8 w  }: E4 e3 s% P
3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
1 E3 F9 K! s, F& m; B* u4 y+ A2 _4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
/ w% F6 K3 g3 j- a4 K, i5 p4 C, K! I5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
) \! |: D4 u+ s; R6.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。$ d; u2 U- E; W- W4 V
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寂寞稻草人

做出来的效果这么好啊

优优小草

步骤很全呀，估计做起来也会很麻烦吧

囔囔小乐

看着不错，但是做完这么多应该都要一天了吧，是月饼模子做的吧？

迈嘟嘟

回复 优优小草 的帖子
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应该还好吧，我也没敢尝试做  懒呢

迈嘟嘟

回复 囔囔小乐 的帖子& O& }* H+ e' _( B
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应该不用那么久，会有模子做的

xianghan

  嗯，去年同事家做了，和买的一样，只是少了添加剂

cuipangding

回复 迈嘟嘟 的帖子' j2 s; P0 j0 M2 t2 z* g/ X

+ e2 h" c; _3 d做起来会不会很麻烦呀 不过超好看滴

迈嘟嘟

回复 cuipangding 的帖子
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' `8 g( J* [- W9 e3 w需要模子那些工具，如果东西都齐全了，应该不会太麻烦！我也举得看着超级好啊

mavis118

做得太好啦！赞！我自己曾经做过一次冰皮的，觉得麻烦，今年不想动了。

柿子红衫鱼

学习。学习。。。。

cutecathy

回复 迈嘟嘟 的帖子9 f8 d4 M/ R1 f- l
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好手巧，是用模子 做的么

迈嘟嘟

回复 cutecathy 的帖子6 u; h8 u" Y" p# i4 }

3 \. K9 A) g7 Y7 v9 X9 g0 w说的我都不好意思了，是分享别人做的，看着太好了，就拿来分享了。是用模子做的

完美de世界

回复 迈嘟嘟 的帖子+ m9 P$ U2 ?! w* `! R

! D5 t5 R( I; I( A- G. Z, `我直接去店里买吧，哈哈

迈嘟嘟

回复 完美de世界 的帖子7 U: r3 S6 {9 ~2 _" c+ O

. C! B  G+ n/ z& z. H可以呢，有喜欢的就去买啦

wangmy81

步骤很详细，学习了

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子& O6 ]% j$ O( Y
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还不错哈

迈嘟嘟

回复 wangmy81 的帖子
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还不错哈