迈嘟嘟

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2 R2 C5 N5 p9 ]! Q; f周末休息就是爽，睡懒觉、忙家务，电脑前够劲儿的看电影，想干么干嘛就是一个舒服！不过今天心血来潮，突然想看看怎么做月饼了，快中秋了，这要是我真能自己做出个月饼来，可是个神奇的事儿。因为额不太会做吃的，只是一个爱吃的人呀！
  E! `4 l3 f# j; h) ~5 f网上一搜，真心会做的人一大堆啊，各种的月饼。找到一个比较简单好做的，只是我有点懒做。先和大家分享一下他的详细步骤，有想做的亲可以看看啦，我等哪儿天心血再来潮想做了，再做吧，哈哈& ~6 p4 J( ?7 {1 q9 [

  \6 v0 U( ?( N; O6 T/ h馅料比较丰富，有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。
3 x6 C/ |% s9 x: w; l; t7 E2 J材料：: C0 N' q9 L) z
饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克2 S, V3 L: \  V/ p4 @7 ^$ S
自制月饼的做法：, t* Q2 j) P$ G$ x" H# |9 k9 y
1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
# u, o, l" m1 C$ p5 Z2 z2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。2 y8 w1 s3 V  I
3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
! H( f5 t; ~) k! O0 T- L! M3 @4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。* b+ w: F6 F% D. i# ~1 m
5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
* ~" S. G( |: p  d- D! d4 t6.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1），继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
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寂寞稻草人

做出来的效果这么好啊

优优小草

步骤很全呀，估计做起来也会很麻烦吧

囔囔小乐

看着不错，但是做完这么多应该都要一天了吧，是月饼模子做的吧？

迈嘟嘟

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; w  M( ^) d  t9 ?应该还好吧，我也没敢尝试做  懒呢

迈嘟嘟

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应该不用那么久，会有模子做的

xianghan

  嗯，去年同事家做了，和买的一样，只是少了添加剂

cuipangding

回复 迈嘟嘟 的帖子# u; M( n  ^! y8 E/ u# J
3 X' Z3 C, u) U, i
做起来会不会很麻烦呀 不过超好看滴

迈嘟嘟

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需要模子那些工具，如果东西都齐全了，应该不会太麻烦！我也举得看着超级好啊

mavis118

做得太好啦！赞！我自己曾经做过一次冰皮的，觉得麻烦，今年不想动了。

柿子红衫鱼

学习。学习。。。。

cutecathy

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( g* h0 i9 i  ^; ]. j( v: M; n好手巧，是用模子 做的么

迈嘟嘟

回复 cutecathy 的帖子. B+ S' M* ~6 {/ d  u# o

) n$ x, G3 E, ^$ D1 a说的我都不好意思了，是分享别人做的，看着太好了，就拿来分享了。是用模子做的

完美de世界

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, I  }- h# Z; v我直接去店里买吧，哈哈

迈嘟嘟

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  N( P: L7 {/ I可以呢，有喜欢的就去买啦

wangmy81

步骤很详细，学习了

迈嘟嘟

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还不错哈

迈嘟嘟

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! r" _% t/ J$ q5 A还不错哈