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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-9-12 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 快乐小语 于 2013-9-13 15:58 编辑 $ S* e4 A- `& {& A) B$ W+ P. S
, Q, T8 t+ G) |8 E+ Z1 o0 e7 p
芹菜鲫鱼,味道鲜美,工序简单,不信你试试
今晚做了芹菜鲫鱼汤6 Q5 F: u3 N. {8 O" @
6 e( H& Y: Z: E4 b  C, @
来自四川大姐姐同事的推荐$ e- [1 h) O# l
& c7 D" K4 M  _9 V& Q2 G
9 ~. E' F  F2 h" p" S. T
味道很鲜美,工序超简单,/ ^8 {1 C  P$ U  |
$ P' V( G& }4 m( ~+ U

) A7 h! L) l* H6 e' i不信亲们试试看?% i; i+ B8 a& S5 T4 ?
1 H! H1 m# V: u" x
每天吃鱼,做个聪明的孩纸~
# i: S8 {) \3 G0 `" n3 j

3 p. F3 g' b8 Y, r: q' U9 J以前总觉得做鱼很麻烦,现在经常做,觉得十分钟差不多就搞定啦& r9 C6 T9 H. \1 L* M

' o  T3 e# D9 _. H" e
1 z2 }/ u0 J0 {

* @% I) r" R/ c. _- x' ^8 W
+ F9 a4 e5 R4 I) v6 E/ T
所以现在基本每周吃三到五次的鱼。
9 C  {8 l9 h7 q: R4 g& \_____________________________________________________' ?7 Z% ~$ r% T" x

' Q2 {) {6 Y5 @( |% C3 i2 O) V% f) r# a
+ {4 T* |& W" `# i$ ^
哇咔咔
* p, G. m/ _, u* d  p/ K. Q6 Z+ A2 k) u9 A1 I; z
4 w5 f8 e) p1 D6 u6 D
. @: t+ N1 {6 b7 E
# D7 f! N* l  m8 R

% T$ D8 f. ]4 A! f' ?! V# c
$ h# U, o7 i% @9 B主要是领会其中的做法
欢迎大家补充完善哈~
9 a4 [! B! l+ R" [

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宝宝生日
2012-05-03 
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本帖最后由 快乐小语 于 2013-9-13 15:57 编辑 4 M& X1 i: n2 E2 Z6 [! f6 K
: s* ~* F/ z9 c+ D: v% S/ m
+ w5 t+ w: m5 N# J% _

! @, X. _4 U% X" q/ z$ d5 O
嗯嗯,很香很下饭哦
+ R$ `5 K- Q  o/ Y! f  A" R
5 i4 s: `3 G' m; [. |0 @
# T/ W0 K" C# k3 I0 [) d* e1 `

2 V9 o. j, r% ?9 e0 b0 N
7 o, E0 S, Y+ ?! x2 p3 \$ i' A# G0 c6 c% A2 g  }

: E4 f* E3 v- K- f: u! O1 H( E* X& V; F8 n0 T( [

/ S! N# x6 J8 B( B) d; B; h# }& |. z) V8 c$ W6 F" u- A9 K, \

4 N" d* Z5 D* J* @: i' f% q# W! p/ w3 v5 q- s9 T7 @
! @" v, K; ?1 `$ M" Z; o3 S. L
9 I0 v- v$ P0 {
用料:
. Y5 i- U, F0 j( d1 y5 Q/ a- S: [0 o% q: l' @) t* Q0 p" `+ A& |3 ?" L
用料  
鲫鱼(约6、7两一条) 因人而异芹菜
生姜) k1 ]2 f, k8 H
& p, e- k* O' c
老妈自制的蒜瓣红椒片7 P9 o# B2 u/ t. c  i

: O0 E! p) l8 d" E4 k* ]& Z
大蒜
* @+ J5 ?5 y9 I0 u5 `6 l
老家的豆瓣酱
. n  o2 {/ {+ E* S3 u- Q, O0 f; Z, E- }' |4 e6 I) g& l  L
黄酒或料酒都可以
% J& I) d# n( j( r! z) Z
白糖 $ D  O/ ^( Q7 k8 ^/ ?0 R# t8 F
陈醋 2 J' `! [6 j# ^9 k
色拉油
* Q+ N# s" u  L0 V5 H
大料、陈皮9 c0 B4 {  _* |0 ~; [  i
- q' E; H% B4 F9 Y, \% I
清水
8 h6 E8 {( C% ]7 Z8 o+ D- d
% {1 u' z7 S1 Q" s7 Q/ I
花椒
; H: H: q9 n6 n# [

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宝宝生日
2012-05-03 
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做法:

3 q2 O- O3 R9 b" V2 L, Z

! P% |, D3 S' @7 o+ T

$ B6 O- p4 j) T( z$ D) Z3 ?. }* u* h1 u1 I- ~  P/ w+ e+ y9 c/ L
3 ?& \6 }: B% O( z$ K) i0 l
1、将鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净,放盘子里。3 S" [$ N4 R9 |$ z- j, _9 ~

) _) H  i/ _3 Y5 P" `2、芹菜、葱切成段,生姜切块。红椒片、豆瓣酱、大料、陈皮、花椒、白糖、料酒、醋、酱油准备好。
8 T. M0 M6 s  `
/ O8 d- f4 j  V3、锅里倒入色拉油烧至七成热,放入生姜、红椒片、大蒜、豆瓣酱,煸炒至出香味。(很重要)
0 e) R( e0 o! Z; u% M5 x" w9 h
1 A" y- ^) V7 ]4 b: W7 w& c4、再将大料、陈皮、花椒入锅,稍微炒一下,放入白糖、料酒、陈醋、酱油也炒一下。
6 X# _3 U- Q0 R, V  h4 W! `2 V3 P: `  E' m  F/ b4 g0 Y) h) q1 Y: T$ r- l
5、放入清水,或者有高汤的话,更好。大火烧开。(水量,差不多将鱼淹没即可,或者想喝汤的话,可以多放点水,因人而异)。% s5 `' x5 E. P

4 |2 b. b8 U; G3 e/ f3 x+ S. ~) P6、大火烧开后,放入适量的盐,将洗好的鲫鱼放入锅中,由于鲫鱼不大,很容易烧熟。中火烧煮7~10分钟,(根据水量和鲫鱼大小,自己把握一下)。' \! ]8 W, l2 r* x% I: Y
% r" Y9 r( L$ n, a9 @5 {
7、等鲫鱼和汤都快差不多的时候,最后放入芹菜。(注意:芹菜一定不要早放,否则颜色不好看。)  e4 Q+ c8 P/ V- |/ V
9 m" y6 k% b( U' f* t( T" Z3 q/ V( U
      芹菜的放入,使鲫鱼更鲜美。
8 Q' N" B, K+ r! X1 A
8 z# n: ]' o3 F3 g) A8 R/ a4 l+ p6 o8、起锅:烧好后,将鱼盛出,如果喜欢喝汤的话,可以将剩下的汤汁继续煮面条吃,也很美味哦。
1 o: [# P# W- _

2 C4 A# e3 m' ]
  P5 v* j1 \! u5 H' A0 v——————————————————THE    END--------------------------------------------------————
" w/ e% Z2 B$ S( k( K3 E/ h7 S6 G) I3 b
--------------------------------------------------HAPPY  EVERY DAY--------------------------------------------------

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宝宝生日
2011-07-20 
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好详细啊,不过还真心没吃过

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宝宝生日
 
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一定很好吃啊  我想吃了
无道—男女包包

初 一

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宝宝生日
2011-11-15 
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每周三到五次,看来你很喜欢吃鱼了。
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宝宝生日
2012-05-03 
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回复 优优小草 的帖子
/ \2 b9 c- `( _+ n( I; ]+ }3 j
) z: u7 l& {- W9 S  Z& v可以试试,比较简单,就是快起锅的时候再放芹菜就可以了。可以提鱼的鲜味的
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宝宝生日
2012-05-03 
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回复 mxzsx 的帖子
% y- g9 p1 S+ w% x5 K; V- c2 k
- o- X# l% R) Y恩恩,每次都买那种小鲫鱼,收拾起来也比较方便
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宝宝生日
2012-05-03 
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回复 寂寞稻草人 的帖子$ n! u& A" K3 l

$ R1 a# {3 R/ g; {; a* i一定要尝尝试试做嘛,很好做的

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 快乐小语 的帖子: f9 d1 j4 _" p9 U8 V1 j) y) F  Z

2 `. F/ c) o: `& }* D; Q. N( ]好的,学习了
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宝宝生日
2012-05-03 
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优优小草 发表于 2013-10-8 16:19 . y: u2 ]+ y$ w( E3 u8 w  H
回复 快乐小语 的帖子
& k' C4 o7 M& w
& v" f2 ~2 Y: R8 ~好的,学习了

! b2 N/ |6 g4 u% _0 I% S呵呵
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我的芹菜鲫鱼,我要吃!!
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