- 妈米
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自制葡萄酒…( M0 r* t( k5 P4 m: x( M
[1]在葡萄成熟期买葡萄,一般用巨峰葡萄。
" Z" b; C; f5 A" Z9 I先冲洗干净,再用淡盐水泡十分钟,再冲洗干净。后凉干水份。 [3]凉干水后,用剪刀一个一个剪下来,不要弄坏皮了,最好散掉下来的不要用来发酵。 ]买个玻璃瓶,把葡萄一个个捏破连皮按照5:1的比例放入冰糖。 ]从发酵的第二天开始每天打开盖子一次,因为发酵过程中有大量气体生成。 一般有二十五天就能发酵完成,到时用漏网把葡萄隔开,剩下的都是酒了不添加一滴酒,一滴水的纯葡萄酒就完成了!4 a2 [" m- N5 ?
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