- 妈米
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自制葡萄酒…) e6 J3 u- b! }2 Z- W( H
[1]在葡萄成熟期买葡萄,一般用巨峰葡萄。
3 x0 s$ R! n4 V0 ~- [, X4 v7 v先冲洗干净,再用淡盐水泡十分钟,再冲洗干净。后凉干水份。 [3]凉干水后,用剪刀一个一个剪下来,不要弄坏皮了,最好散掉下来的不要用来发酵。 ]买个玻璃瓶,把葡萄一个个捏破连皮按照5:1的比例放入冰糖。 ]从发酵的第二天开始每天打开盖子一次,因为发酵过程中有大量气体生成。 一般有二十五天就能发酵完成,到时用漏网把葡萄隔开,剩下的都是酒了不添加一滴酒,一滴水的纯葡萄酒就完成了!5 j6 C% a& _, e, p
3 M" Z8 {! J2 e2 F6 ~' n' v5 C& H, n! u2 ~
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