greatsz

9 A( x! h9 O# z7 j: m
- ?6 b; `/ h) J希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
; Y- s! B2 h% q7 ^8 t$ }
" _, v/ W; _' o: b8 n' o2 L" Z* k
# d+ K1 H8 X6 I+ g! P5 M5 H6 H2 S, D8 t" Z
' }" \' n( e' C7 A8 R

0 J2 V( o8 G2 I( k2 }+ k! o. E) ]( j$ V. s
希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。! n1 @1 Y) i1 `! ~/ j% a' |* W

* F8 ~1 [) f4 K- O" |" z6 F& H1 \; X5 p$ q  E! v$ p( ], O0 Q% G* N9 J
蛋糕体：基本可以属于麦芬类
; Z  c, |. e8 h1杯 普通面粉 3 V$ p. e+ G3 {9 S3 _; ^, y
1匙半 无铝泡打粉 # H8 r. [' D+ P% y. k
1⁄4 匙 盐
; F. u  K8 ?* K5 v" `. ^* L4 S- o1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 ! x, T$ @% s: O( t
1匙 碎橙皮 ) w( N4 @5 M( z! y4 p2 e
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   9 m8 q: t: g; Y: M
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
& |8 r+ J5 |9 W5 @; I6 i' g4 J3个鸡蛋 1 B" z  {6 \- F) P
1⁄4杯 牛奶
" U  ]9 p  D( l' m* t" c. x; ?2 Z1/2杯 切碎的核桃肉
- W1 }+ |3 z6 {) F8 P% |
4 n2 y( I( u  k. e# X, ~. s' }8 h' e$ H& _  U3 @. Y4 B
蜂蜜糖浆：
+ m# L, f# B) B, k* j1杯 糖，我减到1/4杯  8 Z. O- C3 k& B- r; D
1杯  蜂蜜( c9 C# ?; z* M1 |
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯     x3 B% O4 F) M! z2 X/ d4 c- g
1汤匙 柠檬汁
5 |) Y# v; |3 \( u! Y/ Y' s1 Q7 r7 N7 T3 u$ {1 n! g1 ^+ [% D1 _1 p4 |

1 v  a  d) r. c
" K& |9 `3 x4 g' p! H
6 U% ~6 r$ ^# `0 @8 \2 l7 A0 T烤箱预热175度。
8 W: F  g4 C- B+ c- x; ?* A
; @0 h- q$ @0 e# }6 W9 W混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 2 |* B: {1 V9 {, `8 b( c
4 r/ L9 r, S  }' {) J
黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
7 |0 T0 ]0 J- j) V$ `' P(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
5 D8 m. o$ I6 \
. _" ^" h1 Z, c# ]% q- D1 w- _* P0 [8 |0 B# G% j! T
混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：5 t, i- u% E& ]7 P' f

2 V2 K" E* T8 ^5 {( l* m3 g6 I& @2 K* I! X" Q$ G
混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。( G9 ~) ?& Q5 c
; N2 q* E/ P' a$ m  j4 p1 b
! u+ v5 h' Y! N) P$ _
把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。. D; D7 [) D' B! p1 @

% T" p: j6 S: y% _2 I  O  f- n9 {
% x7 Z. Z" G% ~1 h% L6 s5 ~' D# R
+ o; W  {- b" F$ I! U4 g6 t" o
3 L, E% P* b+ L: d- |% F; c* W+ d* c6 n/ X

- S* A0 u3 b5 |# V1 _( [* w8 n3 ^1 {6 c9 w9 x; p6 _. ]

houdou333

回复 greatsz 的帖子
% R! q6 j9 d! t! ?1 S8 Y; R0 U9 i2 r  Q! U7 w) n
有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子
; ], l8 i. _) F" S+ `" U+ n8 Z, g  J" U5 A/ a
图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子* k+ F9 {, i  |

6 s7 M6 H9 ^  I; r% `1 F是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
1 N: y5 Z+ [! L) I7 V

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
4 e5 o; _) F$ J0 |9 |# e: x% X
# \- s; d+ q, m# l/ C宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈