greatsz

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1 p* C+ G( }! g希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 ( Y8 e8 f/ W7 o- a

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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类 ' w7 r7 q! x' r* E
1杯 普通面粉 $ |# ~  N8 z' D
1匙半 无铝泡打粉 ' L- H1 [. X+ R4 f% H& O0 n
1⁄4 匙 盐
2 A, U$ i4 W9 b8 Y( G8 ^1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 2 F9 m/ I7 T, Z( I  d+ ]
1匙 碎橙皮
4 G! d, |2 z' H: ?( k3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   9 S8 |! [; C/ Z" E7 f, J9 F
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     2 I# W1 F6 k2 c( `: i9 i
3个鸡蛋 6 R  J; @2 U( E& \7 }0 t
1⁄4杯 牛奶
) I7 X$ w& I8 c# l3 T& y- v1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：- v. ]9 e: V7 T& s
1杯 糖，我减到1/4杯  
. L5 k) Q, n  N: g* a; F& c1杯  蜂蜜, X$ p4 S2 s9 i
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   / N3 g' P/ d' s9 S* G- X4 M
1汤匙 柠檬汁 ; e' ^8 h2 m6 L4 }, n5 J0 s! U% N
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烤箱预热175度。
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% f. N2 L& C/ c0 t- r6 w  M混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 6 c# }" M3 O; z3 R" p8 t8 E/ R
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 0 w# G  t' \* {/ q" G0 I
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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1 G5 w# h% P' [6 \! j% K混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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, u# R! u* Y# N9 F) r# H  z混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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0 V( ~$ `4 s. p4 @+ Q0 Z) l图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子  ~, k$ S' }7 b

" ^0 J0 N8 D. M9 g2 [/ ?2 _是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
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迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子. ?5 [$ I7 ~2 u6 t- k& b, K- p
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宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈