greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 1 I% k! H$ v# d0 S: g

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# y4 A  _8 [) G6 v3 M希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。6 e( F; i/ Z4 }; r1 [
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3 e9 E5 n- D' F2 ?' W蛋糕体：基本可以属于麦芬类 : k6 P9 O+ [  |4 ]
1杯 普通面粉 ' ~; N' o. l8 f4 ?$ ~' R8 d' y
1匙半 无铝泡打粉 ' X1 n; H/ P' V' l( N
1⁄4 匙 盐 7 v$ @4 {  D% c0 f& C" j7 m$ ?
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
1 z& ?* s! \+ ^9 Z  Y1匙 碎橙皮
% o9 m2 I4 }! A/ A9 z0 c3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   % h$ }6 e# q( L" m- w: T0 r- z
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
0 p' R! k! ]2 R( C) L/ Q( F" F7 S6 y3个鸡蛋 9 d0 w7 r9 A8 ^1 j$ \/ A& w& T
1⁄4杯 牛奶
% w, D  \4 F# m6 p4 Z1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
& V5 w: I5 q- k4 H1杯 糖，我减到1/4杯  : ]1 q. V" k9 b3 d- u
1杯  蜂蜜
. `$ R! J* W; t7 c1 Y0 I3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
9 c% A3 E& s1 F) p! _3 Q' A1汤匙 柠檬汁 4 r# U) a4 T7 X( V4 F  f8 J

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8 A; a# n' o) t6 c烤箱预热175度。 2 ?1 [% Q4 ]4 a

8 a" Y: x$ K+ m* K# {% p混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 ; n8 X) R; G5 r2 |4 e
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
6 N' q" u4 C: D- d1 q/ E  F(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) & E+ z& v- E  a
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. |4 V/ w( s, N1 s8 }混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：, j* |, p" F& O# \; V( _+ w  v+ N
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。- h; P% t+ |) X; e
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

回复 greatsz 的帖子& a! q- d  {' n; I6 d1 ~+ U
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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子
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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子- B3 ]4 w; H" F* F* O: n, |
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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
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迈嘟嘟

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8 n2 O- F2 J7 n7 \宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈