greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 ! N- z0 t9 T( e3 @/ V" [$ ]

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; {. F3 x4 ?1 q希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
& [' {/ G8 n7 j1杯 普通面粉 4 r( d! n8 M7 m+ Q/ m
1匙半 无铝泡打粉 ( i0 m- ^( Z6 f% K. {2 _- U4 b
1⁄4 匙 盐 " F% T; m8 _2 ?# h4 Z6 Q
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 / M3 \& i/ J1 Y9 l+ B4 C( ~
1匙 碎橙皮
) f9 `+ I5 z- ~8 a6 r& H3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
! F! G( ]8 C; O) E0 Z- f1 P" T3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
/ w, K! |) S" i: |3个鸡蛋 ) p. K3 J* w* \9 j9 x2 U) [
1⁄4杯 牛奶 7 ^- a/ f( E2 v; f) K1 i
1/2杯 切碎的核桃肉 + Y" c% O. O. H

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蜂蜜糖浆：9 T2 f5 U6 E/ p% h. R
1杯 糖，我减到1/4杯  
+ J& e5 W& n9 Q. @1 T# ~1杯  蜂蜜; z* h4 J; Y4 |# \& r8 ?& h, k
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   ' |7 f, a6 B  [! s( j4 z- r
1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。 ) O& Y4 ?, z- K
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
7 i3 ?+ a; {% r& }' _: ?9 F# z8 \( B(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) 0 ~; }3 a/ I, a
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; }: l) ^% i% B) ~" @混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：$ S1 g3 l( v9 C6 x! V' X: G) s

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, Q7 P; P+ G: f, w混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。- S3 D. s8 r7 \+ R" b/ a& ^

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. i1 ?% I; I0 r9 R% r把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。. i. t* i1 m+ M3 u0 \% [8 J( e5 ^
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houdou333

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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子3 C6 g: Z- G+ ^
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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子9 z7 b$ Y& i3 n! y6 d- |8 U8 F

- J- m9 y* `1 g$ n; @+ n是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下9 G" x. I" y! Y' G3 A7 R

迈嘟嘟

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/ U6 c2 `. Q3 ?宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈