greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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  T+ P# E/ A" S0 C7 Z! a) Y希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。6 ]) h. L# P% |1 z" {$ ?; S' I+ j

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
/ J  r# ^8 L; A6 P, A0 x# J6 r( s1杯 普通面粉
  w6 q$ C% g/ b; f) m  S0 O1匙半 无铝泡打粉 , I3 W+ P7 e" j! m/ w! ?
1⁄4 匙 盐
( f  ]+ ~$ R& F1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 6 i8 ]1 P+ q8 }: ]$ v. m, s
1匙 碎橙皮 # o' ]) `1 C, G" x) L! ]9 i* w. ~
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
0 ?( X* Q+ j% ^: L0 S3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
1 i# }* F6 t' [" v% ]7 P1 D' ^: ~3个鸡蛋
. j& w2 c6 ?3 k4 s6 K1⁄4杯 牛奶 ; x2 n) u6 Q# e
1/2杯 切碎的核桃肉
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" C. Y6 X6 t+ D蜂蜜糖浆：4 a9 ?7 }# F0 i) }9 H5 N+ h
1杯 糖，我减到1/4杯  / [8 [" h0 F- `
1杯  蜂蜜/ M; m5 m0 r$ `9 j( ]! a: ^
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
; R4 @& q: z0 Z! u+ w+ B1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。 ( v1 u3 e& s; o! e6 ]6 {$ n! [

  Z" t% B+ {9 t1 a0 G混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 5 d5 N! B3 M6 N$ x  E9 v" [
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
/ a  p3 |% O4 f# a* E  C(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) 7 w- J' H3 |  f" t* g

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3 X: i. G( E' Q/ k: a) ^" \混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：+ N- c7 x1 Y2 L* F3 `' o+ n
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7 y. p& R+ e# l0 e( m7 L# v混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。1 F, ^4 G9 v! U7 m& |3 s9 o2 _8 m
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8 X  ?7 Z' E- B+ p把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

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2 c5 F# I! n4 T% w' k有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下- c: v9 o$ `" Q0 ~! q4 t

迈嘟嘟

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宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈