greatsz

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4 p+ O- m& h$ g* r% Q. v希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 * w, r( O1 \" ^5 a! E

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! Q+ y3 M! g, [2 x希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。; Q) `, A( Z' `5 U+ y/ r

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+ n9 O! ], a! x6 A3 A* p蛋糕体：基本可以属于麦芬类 % X. n, J7 O6 v4 S) E+ O
1杯 普通面粉 ' K3 m2 G7 M9 L! b8 p* T
1匙半 无铝泡打粉 0 A; w9 _4 F2 j, q$ s( ?& _& e
1⁄4 匙 盐
* N" }) ^4 t& o: U# ~4 }; J  v1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 ) L4 ~% {1 _1 M/ O6 L3 W0 r( X4 v1 N5 n
1匙 碎橙皮 9 Z4 n1 z& ~2 ]8 K+ P7 v" H
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
" Z: ^; \5 F, [# u$ `3 A3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     ' |9 {( g/ _0 `" d5 [
3个鸡蛋
  a3 d) d% V1 `5 w5 v  G1⁄4杯 牛奶
7 `1 n- ^/ N" J. f1/2杯 切碎的核桃肉
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( j6 f( B, ~3 F/ R* q- V蜂蜜糖浆：
$ U8 {  W1 ~3 ^9 O1杯 糖，我减到1/4杯  
; G, C( r* ?# m/ s& o8 t1杯  蜂蜜' g; J: V5 `! ]9 R% l4 r' P
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
; T4 g1 b& Q: k1汤匙 柠檬汁
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8 q3 U$ g$ K2 w% ~烤箱预热175度。   S; ?2 O6 C9 C5 W( z

. I9 H: K; l  i) y6 D8 \混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 + m$ M! K, a6 ^$ e

8 I& G4 L9 t, T, _9 D5 u2 O黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
1 n) e5 }4 E- H. j% B9 D$ D# k6 `(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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9 j0 j3 {$ I/ m; a混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

回复 greatsz 的帖子" T& J" t4 o- h- t2 Z/ z5 ^
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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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  h* n  x  E( k, q) k  K; K4 i( a, E  H! o$ V% O, c+ z
图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子  ~8 j4 J+ o7 @- `

$ c4 n4 r8 ~8 W/ ^7 I+ {" m是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下# M4 V6 j# \. Q$ l

迈嘟嘟

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宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈