greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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# N9 o7 f# ^$ i/ G( z希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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' W# ~, |  M/ s+ }3 h" [( h
- \+ H9 F. @1 A* ]9 Y- X8 l# v蛋糕体：基本可以属于麦芬类
8 o3 f7 Q# \7 d1 x1 M1杯 普通面粉 # ~, X  M8 A! A2 k6 ]
1匙半 无铝泡打粉 & V* I$ L& @- ?$ q' f
1⁄4 匙 盐
: H  J2 A. h3 J' C8 |9 C$ |) ]1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
9 i5 X) o  m  Q- [5 @7 z0 r1匙 碎橙皮 & `! i" W# y# W
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   . g# |& n/ y9 m; N, H+ _
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
& u6 c  f7 B3 m) ]- v( b) ]3个鸡蛋 9 B+ G, U) u. I0 g1 h3 j# t
1⁄4杯 牛奶 $ ^0 m! }7 ^9 P' Z$ ~  F, C6 w' X$ i
1/2杯 切碎的核桃肉 4 p8 i) R. A& c" x# x$ h

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! ]" R2 U$ I. k! V蜂蜜糖浆：
9 _# l( D1 _" U, Q1杯 糖，我减到1/4杯  
0 X& ]) [2 @! l% J3 X1杯  蜂蜜4 ]5 f: Q1 x9 P) j
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   2 T. c4 X& a7 L9 l' A; E
1汤匙 柠檬汁
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+ N1 F1 ?% \2 A* Y# J% ]+ ?+ a* T4 Z
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烤箱预热175度。
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0 F% R( u& m- a5 D2 m混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 , }- U2 p3 X# k1 L) l2 ^$ R2 t

1 v4 [3 L) |' M黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
6 |" ^. J. F: L0 h(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
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9 s6 \' B9 H7 @* V+ `. v. b* H4 F混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：8 F  y5 }& @: f; ^5 q

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: G% p, ?- S. V4 K混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。8 D1 I/ u. A; {# J( O! u

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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。  ~: A% R* ]7 K6 A1 g' ]
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houdou333

回复 greatsz 的帖子5 I' g- d- O1 V5 U
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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子/ a, I; V8 a5 p; q

0 D( H3 @7 A4 R; \1 q图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子- v/ \3 G) ?+ t* |- i9 _6 H6 d

, W: u3 G5 \8 Y3 C3 I! T是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下1 V1 z/ f3 d( d( x" t

迈嘟嘟

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3 ~" x+ v% t% K& q; W2 [宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈