greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 ; u/ }0 t+ B) [8 r/ ?2 Z, D. B
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。* r+ V& b' G( M; @8 n1 L0 g# V
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; ?: Y( L" R, w+ [3 y蛋糕体：基本可以属于麦芬类
2 u" a8 K% [. s" o( e( @1杯 普通面粉 ' E0 W: Q' i% M/ ~! Z
1匙半 无铝泡打粉 ; z- ^0 e+ y& Z8 U' d4 s* `2 l
1⁄4 匙 盐
3 [- y( v& Q9 X( E* z. w. P1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 2 W& ~. d1 L% D3 T& b% i& P
1匙 碎橙皮
: U$ [. R0 v9 c, L' i' m3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
$ C( A6 Y2 r  l' |- s7 k- j$ N- M3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     ; n3 a4 n9 r1 O1 x  {+ q
3个鸡蛋 3 [! J- k% I: {  I/ l/ o& ]6 g
1⁄4杯 牛奶 % b  V. F* ^2 [; p5 s$ l& v8 ~/ n
1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：6 a+ d9 y3 m" A* F2 {5 I
1杯 糖，我减到1/4杯  , k. x' e" W' D% V0 p
1杯  蜂蜜
, W) b( A7 p4 a: j4 j9 A3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
( r# Y" Z9 e; Q) b% b$ w  x1汤匙 柠檬汁 % x  V* ]" [- x! S4 s+ V
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' q% g2 X' A# _! p8 J/ a, C9 B烤箱预热175度。
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# Q% j, x  _. o2 h$ w$ |混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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! E) w8 ]0 W! q6 i! j6 s黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 ( k2 ^! L: F( M- y
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) 7 D2 y% ?8 |0 b- h% U8 o6 y1 C0 `

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8 {! A& ?2 C1 N: x" R9 ?混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：3 j4 X+ r1 e9 R  G

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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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$ p4 L1 h- L# s; C5 |# e# ]把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

回复 greatsz 的帖子4 p8 j/ T5 J4 f7 v- E
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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子
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% c# O# T! m! G: W" R/ y& m! ]图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子& @; s4 P% B8 \0 z% j; \

$ a7 {/ ~+ U& o  H* G是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下! N7 L% c+ v' I3 i

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子2 C/ G, G4 j/ h: i$ o" `5 \. u3 Y
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宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈