greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 1 @9 e5 C5 l; O; n( F% G

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6 `2 o/ Z& p4 c9 P: ^& A希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。  u  M" W- u: P4 i) `6 }; `! Y

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
9 v- ]. R; G1 E" I1杯 普通面粉
" |0 b' h. P- k: E2 B4 r4 {1匙半 无铝泡打粉
' `$ j( p9 V1 f9 H1⁄4 匙 盐
$ J- O/ ]6 _5 `. A1 e' G3 h1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
3 Y3 ?; ]7 g6 L+ A/ B9 A1匙 碎橙皮 * S6 I# ^0 r. m( `! p& T
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   5 v& j( W* \6 m" B3 d2 l* g, g- w5 c
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
( l" W% j2 |6 W! l' ]0 e+ w3个鸡蛋 . ?1 {2 P0 d  i) O% \
1⁄4杯 牛奶
6 ]- L$ C! J( h; Z1/2杯 切碎的核桃肉 % T% D2 G1 F0 q
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$ M8 \+ C- ~5 X* m5 t8 X蜂蜜糖浆：8 j$ n. Y3 r: w/ i
1杯 糖，我减到1/4杯  % M' ]1 o% L! B
1杯  蜂蜜2 v: b0 G7 G# q3 F, Z
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   4 `# M6 M+ z) t/ v( @/ l: O
1汤匙 柠檬汁 6 g& e5 m% e5 X; W

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, i. I, i6 w$ h0 U$ ]7 b3 A+ F烤箱预热175度。
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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9 J% A4 N2 @  _7 D; t5 a  t0 [黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
' w' ~. l0 b6 f/ r& b(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) / }# `: e; r) A* @/ X

( C  Z" n5 n1 n( f1 c/ C
" J3 u2 {/ M, V. p0 ^5 Z) ~  G混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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* j$ i- |7 C% A0 L+ _混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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/ D; y' n! _2 g- f- k把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

回复 greatsz 的帖子* F) N% ^$ k1 }5 Y% N" G
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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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# d8 g, U) w  _* m- c图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子6 w; q4 c1 X5 ]- x" S& e
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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下5 m* u6 E0 X$ u$ k; K

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子- y/ m: v" S; c+ `9 _5 G0 j

% H: B$ z1 S. h9 ~宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈