greatsz

7 r; m' L. N# t. b) ?* Y5 L$ g$ F5 N7 u7 Q4 S" o4 G/ c, F$ x6 ~
希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
2 E" `) z2 f  ~  z6 M1 {1 G0 B
2 b; A+ v4 T& I7 T% c" y) t- K" M( D( A& r. k! w+ W

) t% `. ~7 g" B* ^' m$ w! q0 L. l4 Q8 k0 u3 q: q6 c" T7 j$ Z. @; x

+ M# h7 a3 P7 ?1 |. Q- x7 G8 ~
: c3 z+ O( I7 O2 W& E% Q" x6 l1 r希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
: l1 r8 Z1 H4 B
8 E* c3 r- {' M
5 x- D* Q, X( B3 {) w3 i! d蛋糕体：基本可以属于麦芬类 ( i; S+ X- V9 D2 b7 y
1杯 普通面粉   i5 N& W* y( z4 V% U% p# L" ^
1匙半 无铝泡打粉 # I" I) u4 p' w: O& D# e
1⁄4 匙 盐 ( m2 E: o) \% G) `: w3 z& n
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
; `0 X2 R: ~6 U% j1 L% ~1 g1匙 碎橙皮
1 c8 Y+ m1 Y. J5 b1 p: n; E3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   2 i) Y0 o( X% x$ ?8 J
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     
2 H8 ^2 n# A3 [6 c3个鸡蛋
8 j( v- g  F( r1⁄4杯 牛奶 $ p* Q% i+ ^. o2 R/ ^5 x
1/2杯 切碎的核桃肉
2 F# Z: ^% E$ S: h9 f" v6 |! i* N' A3 t& q

, _; S, F* B% z1 [蜂蜜糖浆：
% b+ [7 y& |" s% k$ C3 H/ b1杯 糖，我减到1/4杯  3 g# j' v8 g: f3 Q
1杯  蜂蜜
/ ?! e2 g2 @! k3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   9 t$ l2 D8 V6 Z& _
1汤匙 柠檬汁
. ?+ ?4 G, `6 [" B
  s) H- B3 p0 @6 J1 }. x* {0 C/ d
( i( _& Q: A' K
2 V5 W0 \$ S! k1 }4 b0 |+ x
# w& M; P7 m  ?( M! ], g烤箱预热175度。 ; \1 Y0 A  p/ P; I& u% }( P$ o
& ~% {* T" V% Y( b$ K9 T. `: D
混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 # Y: p& P9 b+ t( N7 H* i
, _% I* h* ~+ m: L  [5 w1 Y! C: ~
黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 ! M" D9 B9 @5 g$ A$ E" A' |! v6 K
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿)
) I0 m1 b  w; L" n$ [7 y# U4 F7 v3 [. `& g# r

) `! [) r' P' ]2 e5 s5 n8 S混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：# Z* e' L8 \1 V8 G: w! e! i! f
7 W3 ^, M0 u, E8 c3 m
) {% N: I' d+ G4 j8 Y
混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
. U- ], W! }' q! z# h% l4 G. P( ~/ C1 T( K0 O, m. R

5 f, R! e; ^) m# i8 F把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。8 |6 f: H& x& O" ^
! ^5 I5 v: H# y+ h- V

. s% L/ q6 N5 C1 m6 h- Y( s' F6 _1 [2 S- t0 x/ F3 ?+ Q

* n+ c. F/ J  `3 [8 p# k: X5 E: L, n' [
! X. B+ s2 |/ `& t/ R3 u

  C9 m; n2 s0 J6 @

houdou333

回复 greatsz 的帖子
+ N: u. k* |+ X. e& W9 q# |% S8 J8 n5 @1 J* F* p: c& V( W& Y3 S
有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子
* }- R' r, b% H
( T! [0 h1 I  [图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子8 J2 r3 S& A6 t6 C5 ]3 d

/ B- _3 c' S& ?: q% _是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下/ D  p- g# A! g$ O

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子
7 ?  t9 X3 l* {! d( H0 g9 `* S" @0 ~  y, h& K- G
宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈