greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。   |+ ?8 R3 d4 }: {- Q' G0 O. M. \

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5 M! \, B, O2 ^8 f+ f希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。2 c3 @4 [/ p, J2 O7 ~$ D6 w) y
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$ Z0 p3 c' s3 D蛋糕体：基本可以属于麦芬类 4 Z$ Z6 {: z* f+ [; P
1杯 普通面粉
* H6 U" V: Q& C5 Q& D1匙半 无铝泡打粉 0 x1 W8 ~& m8 z
1⁄4 匙 盐 # v# E1 X; A) s/ g0 Y0 G  e0 _
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
4 r6 q% n; k6 E) n) ?+ A! u1匙 碎橙皮 5 t' k% r  _; ^! e3 ]
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   
' N; f8 x  D( h' q# J3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     ' p1 \; h5 q: K* ^0 e* V. Y
3个鸡蛋 5 H. W& z: G8 ^7 e  @4 U5 \  w! T$ @
1⁄4杯 牛奶 + j5 C1 G) d' {. }- q, q
1/2杯 切碎的核桃肉
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8 e( U. i* i! H8 Z蜂蜜糖浆：
( `" f- b+ r& w1杯 糖，我减到1/4杯  9 v( J9 g/ C$ y, c* C" V
1杯  蜂蜜
+ J( n( w  I# `3 x- E3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   : d0 r7 d& H/ f7 G
1汤匙 柠檬汁 " m, i7 w' i1 O) x3 j0 z1 u

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烤箱预热175度。 : V8 l- \2 [. ?+ I. a6 [
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混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。 ! ?; c" p' J& z) ?

6 i  i1 @( \, D8 u6 h0 |黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 * }- ~( ~3 b5 ~
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) & J, a2 R% [) Z/ R) I

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: I  {* p- u6 N( [& e8 Y混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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7 Q9 _9 P. L3 M7 B" u5 c  J7 F9 G/ u混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。% H6 D/ ?( [# W  d! n. Y

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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。% B; u( G/ h+ O5 A
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houdou333

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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子7 ]4 N4 z- b2 X" @4 J2 o
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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子
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8 t* I2 V% @4 i* E是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下: S' }8 t5 c& `  y8 D$ y. J

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子% X0 T% N9 y8 T1 x

. b' U. d- x5 _宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈