greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 ! V. X$ W% Y; V( Z& s( E
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' J9 e+ s7 d' r% k8 g/ N希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。; D( U5 M" w6 V8 I
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8 A$ h/ m" ?% e5 w6 \! O! B  w蛋糕体：基本可以属于麦芬类 , g. _0 ]5 L; f' c1 l5 i
1杯 普通面粉
- ]! {" l& M  m; e- C1匙半 无铝泡打粉
2 b# l9 Y0 O4 l& e; u( F/ N, r1⁄4 匙 盐 % T5 F* i$ n/ C$ T+ i) U
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉
/ `5 M& k) e: t/ r5 s* S/ K1匙 碎橙皮 ! }* Y, Z( `. v9 {4 H1 ~
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   7 e1 x: p7 m7 b) n) M
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     . l, c. j0 s5 N2 @; y# r' P" y3 }, ~
3个鸡蛋 ; b  L7 p8 |0 V* A! a
1⁄4杯 牛奶
# d. R8 W. r" T# X7 V( c! l+ B& z1/2杯 切碎的核桃肉 6 x$ _% l6 _* J  n9 c, l
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8 N9 z4 }; G' I# t; u$ B8 W蜂蜜糖浆：
2 c* N9 H. _) e4 {0 W2 ^" @( x1杯 糖，我减到1/4杯  
6 g0 }. {2 }. Q  A' b& H1杯  蜂蜜
2 F1 a7 L# @8 N1 z6 w+ R, I" i2 n3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
7 Y: i( J! u" L! N1 }1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。 4 I1 ]4 w$ i2 `# _7 G

# N* o% s8 G- q9 q混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 # [3 L4 ^2 f2 `: {8 e8 r
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) $ Q& r' L7 k5 F# v  [+ H5 i* I/ z
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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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) A* M: ~, ^2 x  y# r: g. g. `6 c混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。3 E! V; Y2 f- y) d$ ~; O

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% E# @6 }3 o5 l把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。( R  z. Z7 o1 p/ O+ v7 R
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houdou333

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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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) B1 p7 h+ {$ B4 l! h2 x图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

回复 迈嘟嘟 的帖子9 W9 ^( C# Z% B" P% o' k7 @* v' {9 L

& z' Z1 _) H1 M* d7 l2 o8 _9 o是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下
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迈嘟嘟

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9 x, A2 a) t7 U+ M6 P# y宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈