greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。 0 O/ E' C' I' y# R2 |2 ]
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6 S4 K- V2 |9 C4 `7 {" H希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。3 [( B5 S& E& O( C

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蛋糕体：基本可以属于麦芬类 ! l; ?- h0 n% B3 \
1杯 普通面粉
  T$ P8 p! @6 I: O$ _1匙半 无铝泡打粉   E& B! ^" _% {
1⁄4 匙 盐
/ l, `3 `2 |8 w- n' p  \1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 ' R/ _7 a6 k! _- H9 l, d8 _$ B
1匙 碎橙皮 * \1 e: P0 U7 S) {
3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   ; G9 K+ g, V2 E4 U, P( F
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     - P. P9 D. w+ n) I: y" M6 o
3个鸡蛋
9 z" v8 {# {3 x- I+ m! K9 v/ s% w1⁄4杯 牛奶   L% n  g& P+ S" N; g/ q' {
1/2杯 切碎的核桃肉
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蜂蜜糖浆：
1 @; D! W% [! j1杯 糖，我减到1/4杯  9 ]5 z0 ~5 Q8 W7 o( w. b- ~& C5 N( `9 d4 D
1杯  蜂蜜; Q. f# t$ N  w; v0 N2 d& N+ B1 N; q% K
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   
/ s- d) D3 r; u5 W  Z9 s% T( W1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。
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# V) @. o- d) a8 Q混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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% u6 n+ }( Q1 @黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。 7 I- x8 |' Z6 t
(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) - n' B" k3 w7 z% e

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混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：; C$ N4 a) \, J6 V) s. `& d/ z& ]

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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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' b4 f( t+ W5 o把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。
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houdou333

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有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

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# N- A# i, G1 p  f7 K9 T/ ?图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

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8 B- V! B6 d5 U# C% P是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下1 H3 p# C9 K' x8 S* o

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子$ D  i2 z/ I7 Z. Z
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宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈