greatsz

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希腊蜂蜜蛋糕，有次和好基友一起旅行吃到的，一口就爱上了，实在是很有风味的一款蛋糕，做起来又简单。
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希腊人是比较随性的民族，所以方子也不是精确到克的那种，大家用相同的杯子和汤匙称量不同材料就好，汤匙不是大的那种哦，普通不锈钢的即可。
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蛋糕体：基本可以属于麦芬类
- ?/ Q+ K1 [' q- t% n9 B7 q5 U5 n6 _, ]1杯 普通面粉
# i0 }0 G+ V& \$ ]5 r8 C1匙半 无铝泡打粉 - O1 f% G* t& k2 p/ ?
1⁄4 匙 盐 7 y. M9 C7 }2 A3 }+ v) d+ t/ U
1⁄2 匙 肉桂粉 (没有可不加，有些人不喜欢) ，也可以换成巧克力粉 1 ?) v& A7 }$ h# U2 q' s7 o
1匙 碎橙皮
, x; t& R3 H4 G* Q$ ~& O" C( G3⁄4杯 黄油，我习惯减量，改成了1/4杯，大家爱吃松软的蛋糕的，可以不改   1 H# d3 ]' O( `9 ?) ]
3⁄4杯 糖，我习惯减量，改成了1/4杯，其实上面有蜂蜜汁，蛋糕体我觉得可以少糖，健康一点，换成红糖更好     " u$ x9 N) d6 `2 v5 G9 ]
3个鸡蛋 # K: v; D: r$ m! ^
1⁄4杯 牛奶 ' Y- M9 b' W  v* p. @1 H
1/2杯 切碎的核桃肉 ; l. T4 ^6 k8 ]4 y4 w
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蜂蜜糖浆：9 ]' X8 s- Y! R) f0 G
1杯 糖，我减到1/4杯  - h) d& u/ P; E& t$ I
1杯  蜂蜜0 d% C. y8 N* B
3⁄4杯子 清水，我减到1/2杯   + A& e' G, m. ~7 w
1汤匙 柠檬汁
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烤箱预热175度。
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7 e5 n  _( B8 M+ ~混合面粉，无铝泡打粉，盐，肉桂粉，橙皮。
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2 I. [/ s$ @% j2 }* G& C黄油隔水融化，加入糖，分次加入打发的全蛋，每次一个，再加入牛奶，最后加入核桃，每次加料都需搅拌均匀。
  u. y$ H6 b2 p& z+ Q(我自己的小Tip，第一次做的时候，先只加1个蛋，但都打好，下一步混合所有材料后，发现不够再马上加入适量蛋液，以免材料过湿) + y, ?- Z* O/ ]. J
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  z* \! F7 I2 h" V3 Q$ P! \混合所有材料，不要过度搅拌，看上去有小面团未散都可以，马上入烤箱，我是用的9寸方盘，7分满，170度，35分钟(请大家根据自己烤箱和材料分量调整)，取出，冷却15分钟，这期间做蜂蜜浇汁：
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混合蜂蜜，糖，水，小火加热5分钟，加入柠檬汁，小火煮开2分钟即可。
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把蜂蜜糖浆浇在蛋糕上就可以开动啦！这款蛋糕趁热吃最美味。; |% x( r/ G7 S3 I

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houdou333

回复 greatsz 的帖子! Q! h( E. K# d% g6 p

# Q- x: t3 \2 Z0 T有做好的效果图吗？

迈嘟嘟

太诱人了，宝妈自己做的这个？

greatsz

回复 houdou333 的帖子0 G, J. {# C6 i
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图片上就是做好的蛋糕，实拍的

greatsz

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是的，看起来复杂，其实挺简单的，因为蛋糕是麦芬性质，不用打发蛋白奶油那些

圆圆小调皮

看着图片更像是糖了啊

巧克力豆包

我的天啊，看上去甜的要命。。。。。

lingmao08

这几分之几杯，算换成克数是多少呀？不太清楚杯的量是多大的

kungfuxiong

学习一下" a6 h2 P3 ]* T8 Y4 }$ c' V

迈嘟嘟

回复 greatsz 的帖子& @  E! }, [6 R: ?" ~9 T1 |- y  n

9 \, w# U. G1 U' k+ A! T9 ^5 u宝妈手真巧，都可以开店卖了  哈哈