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本帖最后由 懒懒D幸福 于 2013-12-5 18:39 编辑
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* p2 h* g3 ^2 X) v上面有芝麻哦~~现在没有过程图,只有写一个步骤了哈。(不难做,但是必须要有耐心啊 )+ `, u5 K4 X& R4 U- o
【要准备的东西】面粉(我用的是古船的那个饺子粉,平时包饺子所以这个就直接用了)约100g,鸡蛋4只,白糖(我用的普通的袋装的)约50g可根据自己的喜欢甜度自己定、食用油放30-40g吧、纯牛奶50g.盛米饭用的平铲1只。- \2 ^* |; ^0 M; b( a2 \
1.找两个盆,我家有两个不锈钢盆,一个放蛋清,一个用来放其它的材料,里面不能有水,要干燥。
, N* V8 s- Q$ \0 z& X$ x& @2.将蛋清蛋黄分到两个不同的盆里,这个很简单自己弄就好。
/ a+ g0 e5 ~' |$ T7 s$ V3 @+ ^( q. `3.放蛋黄的加放部分白糖,放入食油和准备的牛奶,然后用铲子搅匀,然后放入面粉搅匀待用。+ }1 P% `+ i3 t- V' b, B
4.蛋清的那个开始打发,我用的手工的打蛋器所以有点费力(你们可以买个手动的),打一会放一部分糖豆,一直这样依次做,直到将蛋清打到特别细,盆底没有液体,用铲子一拉可以竖起来,就跟奶油有点像了。* j9 u* B$ ]! X" h! r5 i( y
5.上一步做好后,将打好的蛋清分次放入有面粉的盆里,每次用铲子左右和前后搅匀,别转圈。直到全部蛋清放完。
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Z [3 ?' |/ `% _7 O7 x6 e$ Q下面准备放锅里了
9 [. z$ r! r/ P: U1.将电饭褒内胆少涂一点食用油防粘锅,并打开开关热一两分钟。
% T9 x0 z- Y% p9 U8 _6 k. Y+ y' M2.将做好的糊倒入,并放在桌子上轻轻磕一下,可以去气泡,然后撒上芝麻或是葡萄干也只可以哈& J6 k% y5 R% A
3.按下煮饭扭,待跳到保温后用湿毛巾盖住气孔捂15分钟
0 l7 s/ A; V/ r& z+ h+ g4.再打开煮饭扭,到保温后再盖住出气孔捂一下,基本就熟了。
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有时间就做了我们用来当早餐,再煎下蛋喝个牛奶什么的,就OK.没有任何添加课题,我觉得很安全,又好吃,很松软哈。
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