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本帖最后由 懒懒D幸福 于 2013-12-5 18:39 编辑 ) d! A/ H; z. n) }8 @' B
' D7 ~* C8 R- ^, ?5 z上面有芝麻哦~~现在没有过程图,只有写一个步骤了哈。(不难做,但是必须要有耐心啊 )! {! Q8 ~7 q, v1 q4 ^ H
【要准备的东西】面粉(我用的是古船的那个饺子粉,平时包饺子所以这个就直接用了)约100g,鸡蛋4只,白糖(我用的普通的袋装的)约50g可根据自己的喜欢甜度自己定、食用油放30-40g吧、纯牛奶50g.盛米饭用的平铲1只。
. V2 n4 Z* e$ X, T: ~" n- F1.找两个盆,我家有两个不锈钢盆,一个放蛋清,一个用来放其它的材料,里面不能有水,要干燥。0 D) b- C" b: f6 }2 J
2.将蛋清蛋黄分到两个不同的盆里,这个很简单自己弄就好。8 ?, L! Z; b7 b, p @( @
3.放蛋黄的加放部分白糖,放入食油和准备的牛奶,然后用铲子搅匀,然后放入面粉搅匀待用。3 c6 l* S% ^& P" R4 m
4.蛋清的那个开始打发,我用的手工的打蛋器所以有点费力(你们可以买个手动的),打一会放一部分糖豆,一直这样依次做,直到将蛋清打到特别细,盆底没有液体,用铲子一拉可以竖起来,就跟奶油有点像了。; O# ], |7 L h. y3 F" n* g' \, _
5.上一步做好后,将打好的蛋清分次放入有面粉的盆里,每次用铲子左右和前后搅匀,别转圈。直到全部蛋清放完。* {* q5 m p/ |: f7 x
9 q4 P' a( t) S# P: ]+ F下面准备放锅里了& _5 @5 G' N, \/ @! W
1.将电饭褒内胆少涂一点食用油防粘锅,并打开开关热一两分钟。1 x) m3 ?9 m/ k) Q5 G
2.将做好的糊倒入,并放在桌子上轻轻磕一下,可以去气泡,然后撒上芝麻或是葡萄干也只可以哈8 d& X9 w3 p. m6 s6 g" x) b9 c9 ^
3.按下煮饭扭,待跳到保温后用湿毛巾盖住气孔捂15分钟5 h$ X0 M! T1 B5 o# ^9 U
4.再打开煮饭扭,到保温后再盖住出气孔捂一下,基本就熟了。
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' H2 o3 D r' I! K5 n4 h有时间就做了我们用来当早餐,再煎下蛋喝个牛奶什么的,就OK.没有任何添加课题,我觉得很安全,又好吃,很松软哈。
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