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本帖最后由 懒懒D幸福 于 2013-12-5 18:39 编辑 4 k9 { [. X- r7 `- N! a" F R8 K
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上面有芝麻哦~~现在没有过程图,只有写一个步骤了哈。(不难做,但是必须要有耐心啊 )& d" P) Q! E g7 P" g
【要准备的东西】面粉(我用的是古船的那个饺子粉,平时包饺子所以这个就直接用了)约100g,鸡蛋4只,白糖(我用的普通的袋装的)约50g可根据自己的喜欢甜度自己定、食用油放30-40g吧、纯牛奶50g.盛米饭用的平铲1只。
' d3 g2 n% C; ^. d1.找两个盆,我家有两个不锈钢盆,一个放蛋清,一个用来放其它的材料,里面不能有水,要干燥。
j& h1 b- o$ H' w8 H6 t2.将蛋清蛋黄分到两个不同的盆里,这个很简单自己弄就好。( H8 Y+ v x. M9 m, Z Q0 Y
3.放蛋黄的加放部分白糖,放入食油和准备的牛奶,然后用铲子搅匀,然后放入面粉搅匀待用。; K3 C2 [- W$ J# A, u: J* K
4.蛋清的那个开始打发,我用的手工的打蛋器所以有点费力(你们可以买个手动的),打一会放一部分糖豆,一直这样依次做,直到将蛋清打到特别细,盆底没有液体,用铲子一拉可以竖起来,就跟奶油有点像了。
7 R8 Y, ?& I p1 @' j4 r( b' q" }5.上一步做好后,将打好的蛋清分次放入有面粉的盆里,每次用铲子左右和前后搅匀,别转圈。直到全部蛋清放完。8 R+ K6 E: W# S! d1 A" l3 m' o
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下面准备放锅里了
$ E" l1 e, F L$ H3 u# o% S% a1.将电饭褒内胆少涂一点食用油防粘锅,并打开开关热一两分钟。+ o+ Z0 k3 U9 ^2 R, a) J2 y
2.将做好的糊倒入,并放在桌子上轻轻磕一下,可以去气泡,然后撒上芝麻或是葡萄干也只可以哈
" h( |7 l q& |! a3 u: `% F3.按下煮饭扭,待跳到保温后用湿毛巾盖住气孔捂15分钟
( n( n& t, h% q5 @4.再打开煮饭扭,到保温后再盖住出气孔捂一下,基本就熟了。
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有时间就做了我们用来当早餐,再煎下蛋喝个牛奶什么的,就OK.没有任何添加课题,我觉得很安全,又好吃,很松软哈。; S/ V% P! i6 R" @
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