本帖最后由 我爱凡儿 于 2013-12-13 23:15 编辑 ! {9 `1 }/ [* e! Y( h8 J
) r H, j& R, U C 一直都在厨房版潜水中，这段看见好多活动呀！虽说厨艺不咋的，也要来凑下热闹是不。 + [: p4 D" b) X" t5 J5 j6 J
只会做川菜的易凡妈给大家来锅吃了暖和的，听说北京这段时间挺冷的呀！大家喜欢就动筛子吧！千万别客气，吃着都会出汗了。
5 \7 @* A, ?4 |/ L$ f首先我动手做菜呢，叫凡爸给我拍拍，可是好几道步奏都没拍到呀！大家就将就的看图片，作法我说清楚一点。 先上一张成品图，怎么这图片传上去这么大呀！
) Q+ a) j) @# C4 c6 M& @0 Z8 C" T8 i" Y1 S. I; F
& {8 m& {( C) X- \( |, r
我今天买的花鲢鱼（大头鱼）好大一条，有3斤半呢！凡妈可是女汉子呀，每次买鱼就是自己亲自宰杀 。
$ H7 V! L; w. t1：作料：一包花椒鱼调料；然后是自己泡的泡辣椒，泡酸菜切碎；姜，蒜，切碎；大葱切段，小香葱切小段，香菜切段。 7 g2 o7 _& V3 ?, ?* P( {# K- c6 f. r
2：杀好的鱼加姜沫，小葱头，盐，白酒，红苕粉，鸡蛋清（我的不小心把蛋黄也放进去了）淹上，我把鱼肉和鱼头骨分开了。
1 F% H3 a2 x( F; E: K, D* w. ~( t2 U2 w# C
9 o- G- r2 G) ~2 _ R# j3 j% q我们平时最喜欢买这种料做鱼，这里面的花椒油很麻，味也很足。 2 ^5 e; Q1 c! {" x
3 K' {3 k4 \# @ C6 N5 E2 |3：我喜欢把很多菜先煮熟放在盆里，自己喜欢吃什么菜就煮什么菜，（我这里面有土豆和平菇，豆芽）
8 i4 P _: d s3 _& F# r
8 W8 {7 T% P) ?
7 v/ J7 X7 |" w4 J$ _
- o2 Z+ [0 I% g. x. X0 H7 a4 n* t
4：锅里放油半斤左右，油8成热时加入切好的姜，蒜，几段葱炒香，加入泡辣椒和买来的调料包（里面的油包（因为有这个就不用加豆瓣酱了）炒出味后，再加入酸菜炒出酸菜的酸味；旁边煮菜的汤汁倒入炒好的料中
4 C! V( `; W; d5 ~) E, D, F5 x+ g$ ^, J L: z4 O" V2 ^% h: P+ y
* m& _* a7 C% F5 S8 w; Z
- A! I. k! U% Q. t' R" b
; U& s3 q0 U2 W: O8 c
; |; }. H/ u& P; N3 i
7 n, o6 e: A q Q l1 X
| 
发表于 2013-12-13 21:37
好伤心啦！都没人看
看的我饿了！
口水啊，最爱麻辣
