【圣诞美食秀】美味蒜香鲈鱼粒，孩子爱吃 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号：MW12634

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宝宝生日: 2011-01-03
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推首页了

楼主

发表于 2013-12-27 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由可心她妈于 2013-12-27 13:52 编辑 : b7 B& u8 n0 Z& Y

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，圣诞节来了，吃一桌健康美味的佳肴是再好不过的了，一直吃红烧鲈鱼，清蒸鲈鱼，今天换换样，来一个蒜香鲈鱼粒，现在开始步骤：活鲈鱼收拾干净，这个过程有点血腥，就不上图了，，把鱼肉无刺的地方片下来，切成丁，配菜切好，根据个人口味决定，切蒜末，一会儿爆锅用

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沙发

发表于 2013-12-27 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复可心她妈的帖子
2 O' O! ^: e1 p活鲈鱼收拾干净，这个过程有点血腥，就不上图了，，把鱼肉无刺的地方片下来，切成丁，配菜切好，根据个人口 ...

调出一碗汤汁，里面有盐，糖，醋，酱油，淀粉，另取一个碗，打一个鸡蛋，放两小勺面，调匀，锅中放油，要比炒菜多一些

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板凳

发表于 2013-12-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把切好的鱼粒裹好面放进油锅里面炸，炸好后把油倒出，把蒜末放进去爆香，把炸好的鱼粒放进去，配菜和汤汁都放进去翻炒，等到汤汁浓缩均匀的裹住鱼粒就可以出锅了

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金鲤鱼唐鱼肉是不是裹的你调蛋那个汤汁？还是单独在裹的面粉哦？发表于 2013-12-30 12:54

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-27 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结，鲈鱼一定要切小块或者片，我切的有点大，不好炸熟，口味重的可以先把鱼粒腌一下，还可以加点别的调料，我给孩子吃，所以调料种类很少，有点酸甜孩子挺爱吃的

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快了着的女人宝宝真是幸福～宝妈，这道菜用龙利鱼做是不是刺更少，龙利鱼没有刺～发表于 2014-1-4 23:28

金鲤鱼唐哇。今天终于见识炒鱼了、学习发表于 2013-12-30 12:53

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
帖子: 0

5^#

发表于 2013-12-27 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，可以尝试用大点的草鱼做。

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babyzhuzhu 草鱼刺多，我一般都清蒸鲈鱼给孩子吃发表于 2013-12-30 14:11

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
帖子: 0

6^#

发表于 2013-12-27 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，原来鱼还可以这样吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号：MW12634

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宝宝生日: 2011-01-03
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7^#

发表于 2013-12-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由可心她妈于 2013-12-27 15:29 编辑

回复锴涵妈妈的帖子
( F7 m$ Z C; Z! h
草鱼有小刺，宝宝太小，这样小的块儿，挑刺太麻烦了，大人吃还行，而且鲈鱼营养也比草鱼高一些

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号：MW12634

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宝宝生日: 2011-01-03
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8^#

发表于 2013-12-27 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复？毛毛雨的帖子

亲可以试试，味道还不错

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日
帖子: 0

9^#

发表于 2013-12-27 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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羊羊妈MW12520

Rank: 21

宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 14612

10^#

发表于 2013-12-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，可是不太会片，就怕会切到骨头

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 600

11^#

发表于 2013-12-30 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋得流口水啊，可惜不会做饭

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团长编号MW11174

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宝宝生日: 2011-04-14
帖子: 1220

12^#

发表于 2013-12-30 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错！学习了！

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宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 354

13^#

发表于 2013-12-30 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈手艺高超，我从来没片过鱼肉，佩服。

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小鱼儿╰☆╮

MW12590（雯雯妈）

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宝宝生日: 2012-03-05
帖子: 1282

14^#

发表于 2013-12-30 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，可惜俺家这边活的鲈鱼，市场没有。。

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宝宝生日: 2012-08-30
帖子: 953

15^#

发表于 2013-12-30 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错周末就给宝宝做了尝尝。

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宝宝生日: 2009-09-17
帖子: 5133

16^#

发表于 2013-12-30 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错。

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

17^#

发表于 2013-12-30 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊0 H* i/ _8 T, D2 @3 U+ h4 w( [

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宝宝生日: 2012-03-20
帖子: 1355

18^#

发表于 2013-12-30 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错呀，

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宝宝生日: 2012-11-16
帖子: 49

19^#

发表于 2013-12-30 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总结，鲈鱼一定要切小块或者片，我切的有点大，不好炸熟，口味重的可以先把鱼粒腌一下，还可以加点别的调料 ...

哇。今天终于见识炒鱼了、学习

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宝宝生日: 2012-11-16
帖子: 49

20^#

发表于 2013-12-30 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把切好的鱼粒裹好面放进油锅里面炸，炸好后把油倒出，把蒜末放进去爆香，把炸好的鱼粒放进去，配菜和汤汁都 ...

鱼肉是不是裹的你调蛋那个汤汁？还是单独在裹的面粉哦？

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