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宝宝生日
2011-02-25 
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楼主
发表于 2014-3-2 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
披萨盘买了几个月了,今天来试试手,照着度娘试着做,小失误把奶酪放错层了,味道还是不错的说- i( g9 t% e& a
披萨皮材料:富强粉250g,酵母4g,黄油15g,盐少许,奶粉一小勺,温水125ml(40度左右)2 N9 y4 }0 Z0 ^: f. D# Q3 l
做法:酵母于温水中静置5分钟,融化好的酵母水慢慢倒入面粉中充分搅匀,揉成面团,加入黄油和盐揉匀,把面团放入容器中盖上保鲜膜,把面团发酵40分钟9 r. e/ u# p& D2 y
制作披萨汁
7 e3 R( z( @: z# ~取少量黄油倒入锅内,加热化开,加入切碎的葱头,倒入拌好的酱(番茄沙司、盐、糖、黑胡椒粉、少许水堆成)
. O+ j' n- A0 a此时面团也发酵好,叉孔拿出来,比刚才大了两倍,铺在烤盘上,并用叉子叉孔/ c7 m- z* n3 d) B
进行第二次发酵30分钟(可以在烤箱里放一碗热水)
8 q! G! }3 U" w0 A6 @8 P' q把马苏里拉刨成丝备用
. B" m; \2 U7 W3 X2 Q( D& w/ f饼皮发酵完铺盘
3 Q; l# O+ X) f+ ^
! Z9 `- Q6 x5 J3 F; y涂上披萨汁
, B" W' S& Z6 k' a+ [2 U先洒上100g的马苏里拉,把料都铺上(想吃什么放什么),我把这步做错了,把马苏里拉直接放在馅料上面了,我用的自己剥好的基围虾虾仁  y# Q6 h* }# j. N8 g
8 |6 r! M) P3 z2 @3 e

! ^2 V! O4 J# P% T: y0 b烤箱预热,250度12分钟* I) s. c$ j3 V3 B9 r+ M! _  J( ?
出炉以后再洒上100g的马苏里拉,再入烤箱烤5分钟
; m0 e& n! t6 _/ _: A披萨上桌喽!
0 a1 V' B6 W- m3 p2 y% V: v7 L
- S& i# i: r! l7 G3 q$ C% W1 `; p$ n; H建议:第一层的马苏里拉一定放在馅料底下,不然容易糊,最上层的马苏里拉烤5分钟就行了!) H. t7 t, _" c5 r

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宝宝生日
null 
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步骤好复杂,不过能做成功,恭喜啦~
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2011-02-25 
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回复 蜗居达人 的帖子( Z, ]7 Y2 p$ E$ E, C
% O# Z9 f( b6 ~& R/ ^/ W) O
呵呵谢谢,一回生二回熟,做几次就好了
喵呜哇咔咔 该用户已被删除
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2011-02-25 
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回复 喵呜哇咔咔 的帖子8 l; S" M0 @3 k

* b1 A5 ^* c# e0 N哈哈,是呀,拿着本本一步一步照着来

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2015-03-08 
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学习了。。。。。。。。。。。。

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2011-02-17 
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挺不错的呢' y! p% j0 [: n- |# G. c+ u

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不错,看着就好吃,赞赞赞!

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还原  谢谢宝妈的表扬  发表于 2014-3-5 22:47
还原  谢谢宝妈的表扬  发表于 2014-3-5 22:47
还原  谢谢宝妈的表扬  发表于 2014-3-5 22:47

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我说小姨啊,我们也要吃啊

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还原  嘻嘻随时来我家我做  发表于 2014-3-5 22:46

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回复 还原 的帖子! `# x7 [3 |' A$ W
. a  b1 V+ [' S; v  d
马苏本来就是菜上下各一层,没放错啊

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还原  只放上一层了,没放下一层  发表于 2014-3-5 22:46
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回复 还原 的帖子+ X6 O3 @# o$ L. A5 O

% X. y/ w: I8 z. P马苏本来就是菜上下各一层,没放错啊
只放上一层了,没放下一层
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我说小姨啊,我们也要吃啊
嘻嘻随时来我家我做
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不错,看着就好吃,赞赞赞!
谢谢宝妈的表扬
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不错,看着就好吃,赞赞赞!
谢谢宝妈的表扬
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不错,看着就好吃,赞赞赞!
谢谢宝妈的表扬
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回复 kungfuxiong 的帖子
: Y9 l% b9 X( }5 z4 O) l/ J" r0 l  ?: D# s5 d
谢谢表扬
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回复 心雨几节 的帖子0 y8 R5 m' A( Z4 h- D

( k: P+ g4 F0 p& F# V  d& ?* y嘻嘻,做着试试
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自制披萨,虽然把马苏里拉放错层了,犯了个小错误,不过味道还是 ...
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