- 妈米
- 3062
- 经验值
- 2754
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-01-19
- 注册时间
- 2009-7-28
- 帖子
- 850
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2980
- 精华
- 0
- UID
- 693409
 
- 宝宝生日
- 2010-01-19
- 帖子
- 850
|
自己带娃，买菜做饭都不方便，简单又要方便。先给大家分享一个主食类的，娃娃吃也好消化，自己吃也简单蔬菜足，都不用炒菜咯。) Z- x5 [" `6 n8 g, m8 r% f. y
/ G! o. ?% S- J& o
所为什锦，我这里指随便啥都有，看看冰箱里有啥算啥，分类为三：/ }: f F5 \; X" g; Q
－硬蔬菜－胡萝卜，笋，蘑菇，西葫芦，茄子，一切不太好熟的
# H- r9 O. H' c" x( W9 T, ~－软蔬菜－油菜，小白菜，芹菜叶，笋叶，一切叶子类好熟的/ X7 {! ^3 _9 D3 U3 }$ B6 W
－肉类－生肉（考虑操作麻烦，可以在老公在家时，提前过油炒好），火腿等# a6 [0 W; A# s$ w# K
; i0 n- b- ~1 L% ]1 O' b6 S- r/ @% J
准备：
; k, S2 U) T9 p9 G; |# l5 @2 E, N－菜类和肉肉都切碎
, R+ S# t; Q$ G# V# q( @6 h－馒头切小碎块待用1 M' N0 r7 k1 X
－鸡蛋- A# V! m/ _) f( R
. ]* Y6 I) p( u+ d w, n. ~操作步骤
3 V, b9 A! I! E, ]5 _1.油，葱花，加硬蔬菜加适量盐，翻炒至八九成熟
4 V9 R3 b/ p" b2 p4 m －－先炒硬菜，以防不熟，炒出水汽和营养，馒头好吸收,这里可以烹家里有的一切有味材料，豆瓣酱，剩菜，剩炸酱，辣椒酱等. l) Z. \/ o5 N$ y9 I- W
2.放入馒头，翻炒，这个时候打入鸡蛋，再翻炒，待鸡蛋熟
8 a: ] `" y+ e( D －－这样炒出来的鸡蛋都裹在馒头外面，金黄银白的好看好吃，翻炒要快，不然油少了容易糊，可在放鸡蛋前，沿锅边点些香油或橄榄油) H) L3 o! u5 X7 m( i
3.这时放入软蔬菜，菜叶炒软，就可以出锅吃拉: b0 F D. K; ]- n' l
－－菜叶本身带水，能舒缓干锅现象
0 I' ^/ \3 W. f8 O/ Y. A
/ z; g6 x2 z( q; G. K. W$ {# J1 J" i
% P% S+ `/ C- m$ N9 X) e; Q
+ a; @4 J3 M; e+ i3 d" B" ]! A0 L
[ 本帖最后由 赵小北 于 2010-4-16 09:19 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 50
查看全部评分
|
发表于 2010-4-16 09:13
- B, J9 Y W1 a2 L2 H% t* V* x
