- 妈米
- 3062
- 经验值
- 2754
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-01-19
- 注册时间
- 2009-7-28
- 帖子
- 850
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2980
- 精华
- 0
- UID
- 693409
 
- 宝宝生日
- 2010-01-19
- 帖子
- 850
|
自己带娃，买菜做饭都不方便，简单又要方便。先给大家分享一个主食类的，娃娃吃也好消化，自己吃也简单蔬菜足，都不用炒菜咯。
9 x i# \- L/ j0 Z
6 Q2 i- e2 \/ q. G, n ?# v+ e所为什锦，我这里指随便啥都有，看看冰箱里有啥算啥，分类为三：2 i/ x1 Q3 D1 O2 Z3 F+ o7 c7 u% p2 m
－硬蔬菜－胡萝卜，笋，蘑菇，西葫芦，茄子，一切不太好熟的3 w% Y% R- d" n
－软蔬菜－油菜，小白菜，芹菜叶，笋叶，一切叶子类好熟的
1 z5 T- x$ O! L8 {! ^2 v4 \% e; \7 r－肉类－生肉（考虑操作麻烦，可以在老公在家时，提前过油炒好），火腿等
1 l( _. y# e/ g6 z: n5 Z7 d, `' Y: c7 H; }+ _7 M
准备：6 ~$ V- c/ r; C6 A; C7 R, p$ q$ P0 h
－菜类和肉肉都切碎9 H' c5 o9 I/ R$ M/ Q
－馒头切小碎块待用
' j9 T; T- c; X. c－鸡蛋
" O3 \3 x/ e5 R5 m& l2 ? Q* ]6 X$ S, p4 ^3 E
操作步骤
" U% t# s! s# w3 S% p9 B( N1.油，葱花，加硬蔬菜加适量盐，翻炒至八九成熟 4 B/ g7 q1 L( J1 F" K
－－先炒硬菜，以防不熟，炒出水汽和营养，馒头好吸收,这里可以烹家里有的一切有味材料，豆瓣酱，剩菜，剩炸酱，辣椒酱等
2 ]/ f: k/ h: s& }4 E4 ~2.放入馒头，翻炒，这个时候打入鸡蛋，再翻炒，待鸡蛋熟# @& b' B4 E2 o [
－－这样炒出来的鸡蛋都裹在馒头外面，金黄银白的好看好吃，翻炒要快，不然油少了容易糊，可在放鸡蛋前，沿锅边点些香油或橄榄油
0 ^7 L7 o- J1 ~- v: S0 p3.这时放入软蔬菜，菜叶炒软，就可以出锅吃拉0 R4 S# H1 G8 e$ U0 L
－－菜叶本身带水，能舒缓干锅现象
! m% a$ V& Y w, F4 x8 Z
5 C0 | p s, O" K! Q& ?' f4 _0 A( L
$ [" F8 |- R1 F( ~& h, k) E( l( s4 L( p! }
: V' r' ~( I# [% ][ 本帖最后由 赵小北 于 2010-4-16 09:19 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 50
查看全部评分
|
发表于 2010-4-16 09:13
& D9 R$ a& G+ p' {: u" _4 V
