小猫的报恩

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  虽然来妈妈网的时间只有不到两个星期，但是总是看到厨房版的妈妈们在晒一些自己做的蛋糕啊、饼干啊，看的我都特别馋。所以赶紧去网上淘来一个小的烤箱，也准备自己做，先从简单的饼干开始做吧，手指饼干做法开始~
4 j( }) U( r% J' j. h/ P3 m" ~1、准备低筋面粉、白砂糖、香草精、鸡蛋。9 a4 w( m3 O4 Y
2、在蛋黄里加入适量的香草精。用打蛋器把蛋黄变得浓稠，颜色由深黄变成浅黄色，体积也会变大。在里面加入过筛后的面粉并搅匀。
. d. D* O6 C, v. Z8 B4 G* c3、分三次在蛋白中加入白砂糖，分别在蛋黄打出粗泡、变白膨胀、出现纹路这三个阶段加入糖。最后打好的蛋白，提起打蛋器，出现的尖尖直立不倒即可。
0 O0 l. Z* i0 m" F; K' y4、把一半的蛋白霜盛到蛋黄糊里，切拌均匀。0 W; j# Y; B% z
5、把另外一半蛋白霜倒入继续切拌，速度要快，以免蛋白消泡。9 b8 \% @8 T: D4 K/ V" s# s
6、把面糊倒到裱花带里，挤在烤盘上，手指饼干不需要纹路，不用裱花嘴就可以完成。放入烤箱中层，用190度的温度烤10分钟左右即可，表面上色就可以出炉了。8 B' {+ ^$ {5 ^8 U  z' N) z4 B& B
看看成果，就是太太膨化了，掉渣，这是啥问题啊？
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我家有位小石头

是面粉放太少了吧？

小猫的报恩

回复 我家有位小石头 的帖子6 M' a2 s( g9 ~' P- v8 ^% M
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我就也没有买专门的勺子，就自己看着放的，也不知道怎么放均匀。

春天里的丁香花

味道怎么样啊？下次就有经验啦