道拉格斯2

昨晚心血来潮，做了烧麦，味道还行，不过家人说过于黏稠了，嘿嘿。卖相不好~

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& x2 {0 f4 {: Z# s7 q" L   材料：大米、糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、肉、酱干 （可以根据个人、宝宝爱吃的材料往里面放，最好选硬的材料，绿叶蔬菜类就不要放了）   面粉* y* |9 H; y& d! E( g5 I+ y; `
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  做法：1.糯米和大米  2:1的比例，用水泡制30分钟，然后放到电饭煲里面煮熟，（提示，蒸制的时候放到水要比平时少，将将没过米就行）; d6 j6 h& t/ N5 K6 ~" ~
             2.将胡萝卜、酱干等材料切成小丁备用，肉可以买现成的肉馅，也可以买五花肉切丁
: _4 z8 k7 w5 k# I9 x             3.玉米粒和青豆下热水焯一下过凉水沥干备用! A1 s+ x1 s9 L6 G+ P
             4.饭煮熟之后放入一勺盐和一勺糖，拌匀放凉备用* C% j3 h( d  O- l' g2 [5 o
             5.起锅，倒入少量的油，将肉馅倒入锅中煸制，将肉里面的油都煸出来之后，放点蒜末和姜末（不喜欢吃的可以不放），炒制一会，放入胡萝卜丁，煸出香味，再倒入酱干炒制，依次放盐、酱油（喜欢颜色深一点的可以适量放点老抽），糖，继续炒制到水分蒸发掉，倒入玉米粒和青豆，炒制2.3分钟，关火备用（提示：可以尝一下，要比平时吃的味道稍微 咸一点，因为后面还要和糯米 拌到一起。）
: U" ]% N* d" k# v9 }+ Q             6.面可以根据自己选择，可以选择烫面、半烫面、一般的面，想省事的还可以去买现成的饺子皮，稍微将周边再擀薄一点就行
4 D8 e/ d+ K. Z. I  h, m( P我选择的是半烫面，可惜水放有点多，并且擀制的时候厚了点，有点影响口感了' y6 N; e* M5 Z9 \  `0 M) ?3 a
             7.将放凉的饭和炒制好的菜倒到一个盆里，混合好，备用
  e( T4 X6 S* A             8.将面皮周边擀薄一点，中间稍稍比周边厚一点点就行，然后将混合好的糯米馅用勺子舀一勺到面皮上，收拢，一手托着面皮，另外一个手收口。
1 I: l7 h$ H2 y9 ?2 A6 L             9.包好之后上锅蒸制5-10分钟即可

我爱晴子小姐

做的太好了，不会和面是个问题

道拉格斯2

回复 我爱晴子小姐 的帖子* `! e0 H4 R2 y+ X& f! s2 C

' b: [1 [1 |0 i2 M- T! ?) n那你可以直接买现成的饺子皮~擀薄点就行。

我爱晴子小姐

道拉格斯2 发表于 2014-8-14 17:49
3 f3 o0 p2 u4 k) q1 b% N回复 我爱晴子小姐 的帖子9 Q5 g6 ~$ s: _

  ~: M2 b. o3 g+ S, r2 |2 m$ i% c那你可以直接买现成的饺子皮~擀薄点就行。

, K& E3 n' ]& \) r2 R" V饺子皮也行啊？那回头我得试试

我爱晴子小姐

这样捏的会不会太容易塌下去了，就是直接摊开了

道拉格斯2

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6 @8 l( y" K* X不会，你收口的时候收紧一点~