道拉格斯2

昨晚心血来潮，做了烧麦，味道还行，不过家人说过于黏稠了，嘿嘿。卖相不好~

/ N7 i# w2 O% |/ b7 g  B

; \3 Z; b( A- q' H& n/ v. j
1 O2 J3 a5 j1 D+ k) v, Z
   材料：大米、糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、肉、酱干 （可以根据个人、宝宝爱吃的材料往里面放，最好选硬的材料，绿叶蔬菜类就不要放了）   面粉
- \/ h) J$ f2 [1 v9 s* u9 K
. w* c/ e! {0 Y: c  T1 M0 k  做法：1.糯米和大米  2:1的比例，用水泡制30分钟，然后放到电饭煲里面煮熟，（提示，蒸制的时候放到水要比平时少，将将没过米就行）
: R6 g& N$ R3 s% u7 Q& [& {+ j3 o8 _             2.将胡萝卜、酱干等材料切成小丁备用，肉可以买现成的肉馅，也可以买五花肉切丁
9 y. I- c- r& I7 ], |  ]% \             3.玉米粒和青豆下热水焯一下过凉水沥干备用
0 v5 F# a( b/ J  x4 ^$ h2 O+ m             4.饭煮熟之后放入一勺盐和一勺糖，拌匀放凉备用! [' M+ Y" V% M
             5.起锅，倒入少量的油，将肉馅倒入锅中煸制，将肉里面的油都煸出来之后，放点蒜末和姜末（不喜欢吃的可以不放），炒制一会，放入胡萝卜丁，煸出香味，再倒入酱干炒制，依次放盐、酱油（喜欢颜色深一点的可以适量放点老抽），糖，继续炒制到水分蒸发掉，倒入玉米粒和青豆，炒制2.3分钟，关火备用（提示：可以尝一下，要比平时吃的味道稍微 咸一点，因为后面还要和糯米 拌到一起。）, l8 I; j  A$ U6 X2 m9 j4 n2 Y
             6.面可以根据自己选择，可以选择烫面、半烫面、一般的面，想省事的还可以去买现成的饺子皮，稍微将周边再擀薄一点就行
, `+ [* Q! [7 w7 y' U我选择的是半烫面，可惜水放有点多，并且擀制的时候厚了点，有点影响口感了7 ~* o4 o" h2 x
             7.将放凉的饭和炒制好的菜倒到一个盆里，混合好，备用, i# z+ O- [7 Q: ~( j% F/ |
             8.将面皮周边擀薄一点，中间稍稍比周边厚一点点就行，然后将混合好的糯米馅用勺子舀一勺到面皮上，收拢，一手托着面皮，另外一个手收口。
" I: B' C6 n  c3 F# ]             9.包好之后上锅蒸制5-10分钟即可

我爱晴子小姐

做的太好了，不会和面是个问题

道拉格斯2

回复 我爱晴子小姐 的帖子6 k8 `/ Q! w. {) c; I5 ^4 T/ Q& T

3 d% S( Y0 h5 A: E% ~4 Z那你可以直接买现成的饺子皮~擀薄点就行。

我爱晴子小姐

道拉格斯2 发表于 2014-8-14 17:49
; \$ Y0 R' C, C3 Y. L9 e, K回复 我爱晴子小姐 的帖子
/ u; ]9 ^6 h& B# \# o) k' ?# |$ t+ r3 F: Y3 f
那你可以直接买现成的饺子皮~擀薄点就行。

$ b9 N1 Y9 T) @$ b5 l5 [
饺子皮也行啊？那回头我得试试

我爱晴子小姐

这样捏的会不会太容易塌下去了，就是直接摊开了

道拉格斯2

回复 我爱晴子小姐 的帖子+ C- q$ H& _: A9 t& t' \5 T) m
; V" h7 Z2 ^8 Z* w8 V' E
不会，你收口的时候收紧一点~