‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 5232 |倒序浏览 | 字体: tT
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
楼主
发表于 2014-8-28 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大妞宝儿 于 2014-9-1 13:05 编辑 0 L2 R1 {7 d6 k% _
3 R0 c7 a! I% u
纪念一下上首页
' ^' e; v' P) Z7 j  v' Z' ?  e- U! X+ {2 z1 r1 O! G& u) {
8 m% r- m9 d; V2 X' u  ^# P; a1 Z$ T" |
9 p/ _0 d- j& x
最近狂想吃猪耳朵和酱牛肉,尤其是以前那种超市买的凉拌的,感觉特好吃但是超市新鲜不新鲜单说,价格也很咋舌' s7 t# P! G. q! y1 a7 t/ l

; `4 z8 ]- A9 u; D5 q所以我就琢磨自己做啦
  i7 ]: q4 j8 C0 }& @6 R8 J1 _先来个成品图
0 ]  X6 e' R9 w+ o. M' j镇楼~~~~~~~~~~~~~
+ `! Q) k( C1 I+ H  F1 e9 T5 j" x5 R) [
" S% r6 S* {, T; o, ]& ~3 q
1 |* Z: f/ T' S2 I5 ^" l

已有 1 人评分妈米 收起 理由
仙蒂公主 + 50 感觉好好吃啊~~

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
      备料:猪耳朵一个,黄豆酱,草果香叶大料,酱油,冰糖
4 N7 I3 X1 k8 [0 j        做法:1、猪耳朵洗净,现用凉水下锅用开水汆一下,水开去除浮沫捞出备用。# ]2 j: b: L8 Z) x1 ^
              2、把猪耳朵放入电饭锅内,加入一勺老抽上色,两勺生抽,两勺黄豆酱抹匀,一把冰糖,根据口味吧,香叶大料草果少许,加入刚才汆肉的汤,盖上锅盖煮饭模式煮。
+ I: }/ [* x. S! p: F+ D6 [              3、我昨天跟牛肉一起酱的,所以时间久点,大概两个半小时,盛出晾凉。
' f% q0 Y+ J5 C  }              4、牛肉和猪耳朵都是晾凉以后再切。耳朵切丝,然后加入少许生抽,醋,糖,香菜,花生碎,红油,拌匀皆可。(红油,把辣椒面和辣椒碎放入碗内,做一勺热油,分三次浇上去,颜色味道俱佳)。

家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
( _! r: O& [1 ]- l7 @

  A% d8 B% v+ Q" d+ o
! a$ r+ r4 [2 |8 ?# o谢谢观赏,一起分享6 y( Q: S5 Z! P5 |

团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
口水直流啊
团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2014-8-28 17:06 编辑
4 s* Z. [) ~& u8 K' n  g+ b8 o3 K* _/ V/ V5 v
我问个问题啊,我一直也想用电饭锅弄个肉、肘子啥的,以前也收藏了山妈好多私房菜
+ x8 X7 l0 [2 ?& ]' M0 H' s
2 y) U! i+ Z! o5 F5 w可是听说电饭锅里不能放盐,?
2 T) q% X  e( {- a& L% ]2 Z* n+ t* Q我都没尝试( Q& V& ?/ x  u( f3 ]  d1 H7 [. z
怕电饭锅坏了5 b/ }1 Q6 z* w  u) c
求指点
3 e, u6 o' E( c0 l3 ~! b
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
淘淘之妈咪 发表于 2014-8-28 17:04 2 |# J6 j, S$ _2 }% M1 ]5 O
我问个问题啊,我一直也想用电饭锅弄个肉、肘子啥的,以前也收藏了山妈好多私房菜% O3 U& l/ ^3 q

& |% m$ l0 C3 I% O' s8 {可是听说电饭 ...
0 }: A$ j2 ]  p! P$ d' a
不过你这么说我突然发现
) z% k  p# j2 q# y我貌似用电饭锅炖都是酱油
' I4 |' m' w6 i# g我还真没放过盐/ m7 Q3 F+ \9 K" u3 q
我一点盐都没放
# r0 Q% e: }5 ]; _( Y3 U; M不过我不知道对电饭锅有么有影响. Q- Z. q8 _' B8 k# F7 q; r; g
关键我炖肉的电饭锅就是淘汰的,以前煮饭老扒锅,我就不用了
8 n5 n( D- G7 v2 Q9 A专门炖肉了
团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
回复 大妞宝儿 的帖子
/ Y6 q9 P* G, ~* U. d
3 u: V0 ?" T, c' m' G( P. J* }嗯嗯,那我也用淘汰的电饭锅学学去
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
淘淘之妈咪 发表于 2014-8-28 17:12
4 H% s, Z7 M1 _% o回复 大妞宝儿 的帖子* z1 r( Q; C+ J1 C4 _0 c% z# k* K
9 W6 w3 m$ S2 P  ]7 R
嗯嗯,那我也用淘汰的电饭锅学学去

6 k3 L. A7 r8 D2 i" `/ M; z& j个人觉得吧
4 c' D  r6 t2 D% l/ o. w6 p4 Z电饭锅密封性不错,对于味道不会发散很多4 R; N: f, [, ?2 I. e  R2 X- o6 ~
而且高压锅我总觉得跟炖出来的感觉不一样; c% m6 p" ~% W$ i
所以我一般都是电饭锅炖0 W6 r7 [/ s, e0 j; L6 w! c
再有电饭锅比火上炖成本低,而且还不用盯着
+ O! \+ F- T6 z- G所以我一般都这么弄

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
这照片拍的太美啦,这美食看着就口水直流的节奏
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
果飞 发表于 2014-8-29 09:17
$ a" B- ]$ R$ S7 F2 Q. e6 [这照片拍的太美啦,这美食看着就口水直流的节奏
1 [0 t5 P3 O0 B% M
谢谢小编莅临~!~~~~~~~~~~~~~
丘丘

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-23 
帖子
613 
楼主都是用什么拍的照片啊,这么好
丘丘

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-23 
帖子
613 
看着特别专业啊

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
3549 
看着太馋人了
喵喵

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-03-11 
帖子
515 
大妞宝儿 发表于 2014-8-28 15:33 " Y, E. M; n0 A& U. J) |
最近狂想吃猪耳朵和酱牛肉,尤其是以前那种超市买的凉拌的,感觉特好吃但是超市新鲜不新鲜单说,价格也很咋 ...

9 i6 N* _3 _# a% q. Z% B看着很美味哦!
喵喵

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-03-11 
帖子
515 
大妞宝儿 发表于 2014-8-28 15:37
) V: L& x* p3 Y9 n7 P3 s备料:猪耳朵一个,黄豆酱,草果香叶大料,酱油,冰糖) D9 ?5 q# j. _; R: u' u. @
        做法:1、猪耳朵洗净,现用凉水下锅用 ...

- {( ]% Q( G( m" o: p- {有空试试,希望也能做出美味!
‹ 上一主题|下一主题
山妈私厨——红油耳丝
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部