小杜杜的妈妈

层次分明的五花肉，好像是下五花，切成块，洗净，我参照的做法是先过水，凉水下锅，放些料酒，水沸肉变色即捞出
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2 k3 H7 K! f# d  F  i3 z+ X7 K没有用油，就是把五花肉用小火煸出油，然后盛出五花肉。, @- U7 ^6 @1 r' T

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主要配料一览表" Z1 E, q# b& |$ g, A  A+ E
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用刚才的油放入适量冰糖，炒糖色，就是让冰糖变成糖浆，然后放入五花肉翻炒，均匀上色后放花雕，红烧酱油和腐乳汁，其实放什么可以根据自己喜欢口味，葱，蒜，大料，加适量清水炖上四五十分钟，我选择用啤酒，因为我觉的啤酒炖的更酥烂，就是觉得即便盖上锅盖汤汁也特别容易流失。) p0 \: Z! `8 k3 {1 L

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最后成品，色泽亮丽，口感醇厚，香而不腻！！
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tangan27716

来看看顶下贴

chyy000

学习学习

平平淡淡才是真Ac

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) `, l* G8 b$ D$ F/ D- `帮顶哈

顺其自然zy

看着就食欲大增了
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