小杜杜的妈妈

层次分明的五花肉，好像是下五花，切成块，洗净，我参照的做法是先过水，凉水下锅，放些料酒，水沸肉变色即捞出
0 S; A. @3 R. h. G; S
# j  t1 c- L; _  B7 Q+ F9 I
, X3 A9 n) w7 a5 o( B: \- Q* c2 _3 c7 a5 Y. M3 U

( n+ k! B# t$ p  l. m5 S# k( k0 s; c! z. ~5 i& b, E4 @7 m+ |
没有用油，就是把五花肉用小火煸出油，然后盛出五花肉。! c' t8 p0 a% z- |

1 Y: P2 d( \2 h8 W! l: S* f6 D# u* w' `. ?  M( Y8 b: S
1 `) P0 x/ \" U" k: z1 Q& R
6 z# O  u8 g  Y8 C! r$ P
主要配料一览表
8 f: y: r% T1 }7 h! b/ B9 M/ |6 r  O# m2 [8 b9 n

, G6 j% ?! n+ J1 x& T$ c" r8 n5 ?7 f& L8 x, z" V
用刚才的油放入适量冰糖，炒糖色，就是让冰糖变成糖浆，然后放入五花肉翻炒，均匀上色后放花雕，红烧酱油和腐乳汁，其实放什么可以根据自己喜欢口味，葱，蒜，大料，加适量清水炖上四五十分钟，我选择用啤酒，因为我觉的啤酒炖的更酥烂，就是觉得即便盖上锅盖汤汁也特别容易流失。1 r# b5 n" e6 d- j* u! }

7 K$ H) P9 F7 \$ J
( s/ H. _; Z# _# Z# b- u
) c# l3 w* x) E' {! l. C6 C: t
/ j& \7 g( h( k" L( {1 J2 z) a最后成品，色泽亮丽，口感醇厚，香而不腻！！  B$ G0 I3 s' `* y4 q

2 d( C. M7 e: n+ G
! N8 H1 o7 {% O, G( R% Z: j, R
' O& X$ M* q( E9 l' U3 u# m  X' g5 \& M; D8 l

tangan27716

来看看顶下贴

chyy000

学习学习

平平淡淡才是真Ac

回复 小杜杜的妈妈 的帖子# A$ o& @" u, j# X, M* g. j! F

1 _, S1 a  X" y% F- i, E0 p帮顶哈

顺其自然zy

看着就食欲大增了
来自[妈妈网Android版]