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宝宝生日
2013-01-08 
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楼主
发表于 2015-3-18 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
层次分明的五花肉,好像是下五花,切成块,洗净,我参照的做法是先过水,凉水下锅,放些料酒,水沸肉变色即捞出
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& S- J0 }2 ?# O1 Y4 E! s9 T3 g- r没有用油,就是把五花肉用小火煸出油,然后盛出五花肉。7 x0 I+ Z( x9 x% Q& f; y

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主要配料一览表
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. A' R; V+ g( R8 K1 c用刚才的油放入适量冰糖,炒糖色,就是让冰糖变成糖浆,然后放入五花肉翻炒,均匀上色后放花雕,红烧酱油和腐乳汁,其实放什么可以根据自己喜欢口味,葱,蒜,大料,加适量清水炖上四五十分钟,我选择用啤酒,因为我觉的啤酒炖的更酥烂,就是觉得即便盖上锅盖汤汁也特别容易流失。
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最后成品,色泽亮丽,口感醇厚,香而不腻!!
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宝宝生日
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宝宝生日
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学习学习
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一年级

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宝宝生日
2010-05-02 
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回复 小杜杜的妈妈 的帖子8 Q6 M+ N, n( k, n; _: ]' D1 B; @
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帮顶哈

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宝宝生日
 
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看着就食欲大增了
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