天真真ABC

【奇思异想】奇异果蟹肉冷盘伴奶香蘑菇汁

菜系: 意大利菜

工艺: 沙拉

难度: 中级

烹调时间: 10-20分钟

品牌：永利诚品食材

阳光金果 1颗                    黄油 10g

永利诚品帝王蟹250g             奇异果 2颗

薄荷  少许                       口菇 3个

盐 适量                         腰果 适量

牛奶 250ml

做法
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· 1准备材料

· 2螃蟹洗净入锅蒸熟

· 3取出放凉后用剪刀剔出蟹肉放入碗中。

· 4剔好的蟹肉，薄荷叶，少许盐一起放入碗中轻拌，待用。

· 5奇异果切成块

· 6把阳光金果和蟹肉按自己喜好，依次放入圆形模具中压实，倒扣盘上。

· 7黄油炒化，放入洋葱和蘑菇碎炒香。

· 8倒入牛奶，待汤汁粘稠，放入少许盐即可出锅，淋在奇异果蟹肉冷盘旁边伴着吃层次更丰富。

美食背后的故事/ r: n8 A' Y5 x- p( _
考虑到奇异果丰富的维他命C，冷盘做法更大的保持水果营养。清新蟹肉、甜美奇异果与薄荷交融在一起，清爽口感。搭配奶香蘑菇汁创意吃，吃法新颖，味道更是层出不穷。
, n- x- R1 M# P- C厨房是游乐场，不必绞尽脑汁，轻松做出好吃又健康的盛夏美食~帝王蟹是玩儿出来滴~ 3 J* A- P0 I' j( A* _+ D
【雪蟹腿营养get√】 ) P$ Y3 ^7 i) u4 w$ C1 N8 H1 @
雪蟹因蟹壳洁白如雪而得其名。其生长周期长，一只雪蟹长到成年大约需要10年时间，所以其肉质紧实，细嫩无比，非常饱满，是营养价值极高的健康产品。

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