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营养咸饼
6 z( x  x! d; U# f这个饼的制作真的很简单，也很容易上手，比我做过的饼干要简单得多得多，吃起来有阵阵的奶香，口感还很脆～～它是属于比较硬脆行的饼干～～这个饼干的成品一定会给你带来惊喜的哦～～～  P4 W/ `1 \  F8 _5 P' u, U& f6 _* N

8 `. f5 Y8 l. y9 v' B5 C/ D5 o材料：1 P4 y8 F3 z! b( z, ^/ z: |

& o/ @2 N( T+ a% y! FA、低筋面粉270克　小苏打1/4小匙　盐1/4小匙（这个量我做了好多盘的呢，至少有５盘的量，不想做太多的可以减半）。
, R2 h- G, q: d: V$ n* b" OB、酵母1小匙、水150克。
1 d, U( ?- Y+ q; WC、奶油50克。
: t" `9 v: ^) p/ e6 E/ q& y0 T! iD、蛋液、盐各适量。9 o3 f% M0 x* V( o: T
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做法：
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1、面粉，小苏打粉过筛，将盐置入。
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9 V; U: M6 A0 a; T( W5 Z2 }2、酵母先溶于水，到入１中，奶油隔水融化后稍置冷却后加入，揉成光滑面团。; q1 D& }, n" J- G5 }. D
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3、将面团擀成0.2厘米的薄片，用模型压出造型，放在烤盘上，用叉子刺洞，表面刷上蛋液、撒上少许盐、静置5~10分钟。（喜欢的可以在这个时候撒上芝麻，绝对让它更美味哦！）2 O$ L5 `3 U4 I- l
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4、防入预热过的烤箱，以185~190度中上层烤约10~12（我是用了15~20分钟才考出脆度跟色泽滴）分钟至上色，出炉放凉即可食用。
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: v8 @, V+ x7 B' A7 i- H) I注意事项：
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0 }4 s6 E4 X& [; t3 z1、面皮不要擀得过薄，太薄的不太好超做，也不要擀太厚，太厚不易烘烤～～要记得面皮擀的越薄，烤出来的饼越酥，香脆，表面刺洞可增加受热与透气，避免鼓起！
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2、蛋液可以刷两次，这样做出来的饼干更加的有光泽度哦。
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+ U# J9 S3 N, P, h, Z  O8 E9 I9 U3、根据自己制作的厚度，灵活增加或缩短烘烤时间。4 o$ }# o, u3 B, [; @2 u

3 I- c& w  r. c/ E4.如果饼干放置时间长有回软现象，可以再次放入烤箱抢酥一下。

yzw9688

偶没有烤箱啊
, |, R6 F' V  N. o3 l先来学习下，不定哪天就用上了呢

bitichong

太有才了，什么时候做好了给我尝尝啊！

bjcikon

图片呢！没有图片吗！真遗憾！