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本帖最后由 hagmax 于 2010-9-10 12:57 编辑 0 s7 {, f% \- I* U3 t
% d, g( S) N+ l9 e( L) j ^: I
我也是在网上跟别人学的，现在班门弄斧一下，教大家自作牛肉干， + U: {+ u8 }/ ?% n6 @- o
先准备一下材料:
& o7 m- z9 l( E" `$ r8 }1 j! h酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺 ) Q0 S1 C) ^, }' o
做法:7 D: s& M) R b7 P; Y9 h6 |& G
1.纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可.
+ I) G: P: C' T0 T2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.
2 f& t) A n( ?0 A9 s* P3.将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火,不用熄火." `, [$ z+ N7 m
4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.+ Q) S5 T( E& A+ A
5.放微波炉转2-3分钟至干,(每分钟翻一下).放凉即食.
* S" q2 ~; Y& {( j s2 T& A. f! l( X建议第一次先少做点儿，以免浪费~
0 A& r) T+ E) o- F# O- A' w
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发表于 2010-9-8 11:01
想吃
