【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 19 \| 浏览: 4184 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳 [复制链接]

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

楼主

发表于 2010-10-1 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-3 23:38 编辑 7 x0 Z$ K7 O: A4 t1 y

已有 1 人评分	经验值	收起理由
火星鲸鱼	+ 60

总评分: 经验值 + 60 查看全部评分

回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

沙发

发表于 2010-10-1 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由静静的雨@bj 于 2010-10-1 21:28 编辑
& O' s q( W, L, S4 T' F2 c' o
0 k( V" @# p" ~

原料：牛肉、杭椒、淀粉、酱油、小苏打、盐、蚝油、蒜
牛肉切成粗条，用淀粉、酱油、一点小苏打，一点油抓匀，腌二十分钟，杭椒去蒂去籽，斜切成食指大小的条，蒜切成茸。

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

板凳

发表于 2010-10-1 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 @0 a- p2 L* {8 J+ U& W" ~+ U

炒锅烧热，多放入一些油，烧至3成热（手放在油上方感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起控干油待用。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

地板

发表于 2010-10-1 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放入牛柳翻炒几下，加入蚝油炒匀。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

5^#

发表于 2010-10-1 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

V5 y- z% z( V" l3 C4 E! }; |1 u
2 E0 ?0 N: ^5 ?4 c+ z5 q
盛盘，完成。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1792

6^#

发表于 2010-10-1 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊，牛柳是普通牛肉切成这样就行，还是需要买牛的某个部位的肉？0 H% G# V( x+ s8 {/ d6 n3 Q
栀爱发表于 2010-10-1 21:52

' q$ P9 C) S& B# ?" P

: ]& f n% t! A2 f2 k& n
其实我就是买的普通的炒菜牛肉。要想牛肉口感滑嫩些，一个是切的时候要将长纤维切断，不能顺着纤维切；再一个是腌制牛肉时放入少许小苏打和油，这样会使牛肉滑嫩易嚼；第三是炒肉时热锅凉油，用滑炒的办法，变色即可，不用久炒。这样炒出的牛柳就比较嫩滑。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

苗苗妈

Rank: 17

宝宝生日: 2010-02-01
帖子: 2121

7^#

发表于 2010-10-1 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我真的很少做饭啊。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 9952

8^#

发表于 2010-10-1 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全~~~~~~~

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

9^#

发表于 2010-10-2 05:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃，学习了

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

Rank: 26

宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

10^#

发表于 2010-10-9 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相很不错啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2011-04-16
帖子: 1667

11^#

发表于 2010-10-15 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

让妈妈来学学嘻嘻

点评回复引用

善良的猴妈妈

团长编号MW10272

Rank: 20

宝宝生日: 2009-02-11
帖子: 6161

12^#

发表于 2011-1-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实我就是买的普通的炒菜牛肉。要想牛肉口感滑嫩些，一个是切的时候要将长纤维切断，不能顺着纤维 ...' h( X' R3 v, B) q' p( [3 g
静静的雨@bj 发表于 2010-10-1 22:16

( F& \5 V6 j/ A3 z
3 i J, K9 d! l1 m. r
学习了啊，这点很关键啊

点评回复引用

团长编号 MW10126

Rank: 12

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 496

13^#

发表于 2011-2-8 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢喜欢，最喜欢吃牛柳了。

点评回复引用

白马兔王子

Rank: 13

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 492

14^#

发表于 2011-2-9 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮的菜啊

点评回复引用

Rank: 14

宝宝生日: 2010-09-29
帖子: 438

15^#

发表于 2011-11-10 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要做要做忽忽，看着都想吃

点评回复引用

Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

16^#

发表于 2012-1-26 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，感觉颜色有点重

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【静静的雨的快乐厨房】杭椒牛柳

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部