静静的雨

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小编说：! _* f# e# f" r+ V  T- B
爱情的味道，手感的味道，餐桌上的菜肴，有那么玄乎的感觉吗？一个主妇花不花心思，你能体会出来吗？餐饮美学在中国还属于初级阶段。而生活进入了小康之后，人身上的美感细胞会激活，咱们得领先一步。( A# s" ?$ A4 E. p
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看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。- J9 Q, T+ [; i- [" O
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  j  H! m! T/ ^! B! f    这是一款甜品，如果在盛夏吃更觉舒适凉爽。因煮后的西米晶莹剔透，所以就叫它“水晶之恋”。

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    原料：西米、白糖、桔子（或其他水果）

静静的雨

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- E0 ]& t; l* {. f5 Y    开水倒进西米碗里，不断搅拌，大约5分钟，捞出西米，马上浸泡凉水里，半个小时至一个小时，至使西米充分吸收水分，涨至原先的两倍。

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- M( d) p+ d4 i/ d1 U    烧一锅水，水开后例入西米，不断搅拌，煮至西米透明，只有中心有一白点，关火焖10分钟。

静静的雨

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; q& z8 i0 w# J3 q7 |    捞出西米，控净水放碗里，趁热加白糖，搅至糖溶化。

静静的雨

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    模子里放三分之一的西米，再放入桔子块。

静静的雨

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    再放满西米，晾凉后放入冰箱冷藏室，最少半天。

静静的雨

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2 `2 t# k9 J! X) ]3 M( H6 H* l    冷藏后西米已粘在一起，小心地从模具中取出即可。
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火星鲸鱼

这个不错。简单易行。

kexin

真漂亮，跟艺术品似的，我都不舍得吃

静静的雨

真漂亮，跟艺术品似的，我都不舍得吃, z" r6 d: s% w" \8 L3 ?
kexin@bj 发表于 2010-11-3 13:31

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    做一个试试吧，不难的。不过我建议最好用玻璃的或瓷的小碗盛，我这个带棱的模子最后取出来可费劲了，照片上那个大一些的没有桔子的，就是最后剩一些没模子了，就放一小玻璃碗里，反而是这个最好取出，也不易弄坏。

咕噜熊

这还简单啊，亲也太能干了，羡慕你的艺术品啊

静静的雨

这还简单啊，亲也太能干了，羡慕你的艺术品啊+ t* n9 r5 b3 Y, E2 k
咕噜熊 发表于 2010-11-3 14:28

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0 D- s) P3 x8 A    其实还真的不难，试试就知道了。

笑熬浆糊的闹闹

foxfoxfox

看了那么多，就这个能跟着学，不过现在我还在哺乳，不敢吃凉的，先收藏了，等明年夏天跟着做做。

樱桃小小丸子

我的偶像，每件作品都是艺术品呀。

杜美妞

亲，太厉害了，先收藏了，去超市买西米去。。。。

思凡妈

这美食太漂亮了，没吃过，有机会试试