- 妈米
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本帖最后由 sallyna1060 于 2010-11-26 23:59 编辑
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1 ~/ n! E% V8 ^' Q5 [: r0 s2 m周六的虎皮鸡蛋烧肉之吃了一半,盘子里那么多油,怎么弄啊?8 W* ~' j2 f4 l" }* V
9 s/ \' P+ m9 {$ n& \ 我们家的传统就是第一顿纯肉,等第二顿如果没吃完有剩余了,就放点蔬菜进去呀。+ ?4 h: T9 |) e5 B
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传承了我爹的风格,那么我也这么着吧。因为果果爹也爱吃肉!而我不希望他老是只吃肉,菜里的油也别无它用,如果吃完肉把油倒了又可惜,所以就来再加工一下,成另一道菜!
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$ I0 i4 D9 K/ }" U9 g 冰箱里有块冻豆腐,是1个来月前,买豆腐买多了,就冻起来了。拿出来解冻,切块。还有一个买了2天的干巴白萝卜,洗洗切一半用(怕不好吃,没人吃,就给扔了一半,事实证明了,我不该扔掉 )# J) M/ S B9 j. m
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头一下午我就泡了糯米,家里冰箱里的排骨拿出来化冻!实际等我做的时候才发现,排骨已经被吃完了,只有肉,勉强带两块排骨了,不管三七二十一,凑合拿来吧。
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, d8 G9 @$ T- Y, r, B 第一步:排骨切块,肉切片(我切的稍微厚了点,还是薄点更容易熟啊),盐、料酒、花椒粉、酱油、姜腌制20分钟。2 {) p7 a; i7 X- @. {- o2 H6 E
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