- 妈米
- 10859
- 经验值
- 9392
- 在线时间
- 587小时
- 宝宝生日
- 2010-03-01
- 注册时间
- 2009-6-25
- 帖子
- 3282
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9392
- 精华
- 3
- UID
- 687399
    
- 宝宝生日
- 2010-03-01
- 帖子
- 3282
|
本帖最后由 sallyna1060 于 2010-12-12 09:53 编辑
& B/ J; w* g) x2 x4 C& {. w0 ~: Y1 I I) f9 W
然后准备炒料,烧羊排啦!
6 f, w8 H9 H- c+ M# s* n# U! O9 K3 T( ?
对了,刚才羊排下锅焯的时候,俺把卖家送的一点羊油切丁了,还有羊排上的肥肉切了下来,准备熬油(火锅料没油不好吃)
: t9 b3 |+ J4 A7 V' C$ `3 A( T7 p
" y7 b5 S: M7 N4 x5 J9 U$ b配料:姜,大葱,豆瓣酱一勺子(搪瓷勺1勺哈): W, V' g( ]0 O2 T9 w q p
0 H5 k/ z0 l/ w
第四步:锅热下羊油熬(油渣扔掉),油热下姜和大葱,下豆瓣酱炒,放了几个干辣椒干(炖出来一大锅里,就只有丁点辣味了)
9 X! ]- q& _7 W4 s+ F0 O* {' o3 S4 x, c8 J$ d
这熬油的时候,厨房里空气都弥漫着羊油的腥味。不错吃的时候就一点没腥味了。
) {& I3 J3 m9 f
* h7 y w1 m" z
5 }, b, p: `! Q: }# @2 W! Z+ `
|
|