卡卡布

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3 X/ P4 Q$ v. g, R先来做大豆包，看图说话
, H& d: j- b4 S1，在碗里放入适量干酵母和白糖，用温水冲化，放在温暖处5分钟；
6 W/ T* y* Z& [9 b2 l2 V2，5分钟后酵母水发好了，备用；# h# X6 V+ [* L
3，盆里放面粉，一点点泡打粉，倒入酵母水和适量温水，把面和成光滑的面团，在温暖处发酵一个小时左右；
8 a) L6 h, J( q7 l) Q$ G+ q4，发好的面团。可以用手在上面戳个洞试试，如果不反弹回来就说明发好了。
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在发面的一个小时中，可以来做红豆馅儿：
# ^- _+ Q0 _/ L6 Q8 ]5，红豆事先泡1-2个小时；4 T$ _% g$ ^1 Y& l$ f1 G
6，用高压锅煮，上气后煮15分钟左右关火。打开盖后要这种水没煮干的状态‘. j2 y- A" _- j
7，在豆馅里放上红糖，继续煮，边煮边搅拌以防粘锅；
4 [3 @& N8 A6 E  J1 i8 }# f5 G9 B8，煮好的红豆馅儿，我和米乐都喜欢吃这种有豆子的，吃着有口感。如果喜欢细腻的口感，就可以继续煮豆馅，弄成豆沙。* A# {' v! n0 q7 h1 H1 S# K
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1 ?% R+ a1 y0 L9 E' z: q9，包豆包大家都会的，不多说。包好的豆包收口向下沾点油放在屉上；/ T, U( {( W# |# N; ~% r' `  S
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10，大火蒸豆包，冒气后转中火继续蒸，一共15分钟左右。关火后不要马上揭锅，盖着盖子等5分钟，然后开盖准备吃喽~~刚才还有距离的豆包们现在全都挤在一起了。我这次用的全麦面，所以颜色不是很白哈~: ?8 ~2 d4 w) J( U

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6 o7 O: c9 P$ e掰开看看里面~~大颗的红豆吃在嘴里很满足哦
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多出的面用饼干模子压出可爱图案，或者随便拧成小麻花小扣子就成了袖珍小馒头，很受米乐欢迎
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卡卡布

奇怪哦，为什么最后两张图片显示不出来，不过其实和前两张是一样的了，呵呵

小太阳妈妈

真好啊   我都觉得现在自己做这些都很奢侈。。。这样的造型出来  孩子肯定爱吃。。。。

卡卡布

真好啊   我都觉得现在自己做这些都很奢侈。。。这样的造型出来  孩子肯定爱吃。。。。 ...- l# G+ p2 \6 w
小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-16 14:33

8 t( D6 k( K+ q$ e' ]
哈，谢谢版版，这么快就被加精华了3 L( ~/ }+ ]: d9 D2 r& l
$ J) b# M% A3 [5 E1 a; h+ q: V
为啥会奢侈呢？超好做的，我是拿杆面棍儿的时候看到饼干模子突然想到的，开始还怕蒸出来造型全无呢，没想到粉可爱，嘿嘿

小太阳妈妈

回复 4# 卡卡布
( W- z! O& z) q* C# [( d" q- z: a( p. b: [' f) e

  g. B& E) n9 }4 K# q    做这些面食  是我的弱项 话说我从来都没做过。。。就连包饺子的馅儿 都是我老公全全掌舵的。。。
# i3 E' i5 _% J1 X7 K' k不过在吃版真的学到了 很多。。。我要像亲 学习。。。。

卡卡布

回复  卡卡布 4 M- o. o3 I. C. h1 L( t$ Y  N

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    做这些面食  是我的弱项 话说我从来都没做过。。。就连包饺子的馅儿 都是我老公全全掌 ...
; v6 ?( Z& f1 r9 R* K7 ^) d小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-16 14:42

9 J* _- P+ \1 D% o6 T
以前我也不会弄面食，完全不会发面。后来看别人蒸，在网上学，看电视里讲窍门，多尝试几回就会了。会了以后真上瘾啊，没事儿就想发盆面

小太阳妈妈

回复 6# 卡卡布
* R( q$ y3 v. E& s1 h/ w+ i$ e# ^
0 G' _2 [, R5 Z0 j1 ~& ]2 Z  ~9 N' x# a; d2 G) E, N5 U
    是啊 我老公也说 做饭是一件美差   是种享受。。。# {: M  B: X# l. y4 n- b
亲 红豆补血 这次我得非常的 认真的 好好学学。。。我家宝儿有点儿贫血。

kexin

哇，面发得真好
& s' h4 i; [+ v5 V- r) r7 C) n花样馒头真好玩

卡卡布

回复  卡卡布 / M$ ?8 O" s4 d) h8 U$ D

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& w; q+ L! i% S+ U3 Y    是啊 我老公也说 做饭是一件美差   是种享受。。。  o2 u* z* F5 j% y. y' M7 U
亲 红豆补血 这次我得非常的 认真 ...& \$ i7 j2 R3 m* |' ]* D
小太阳妈妈@bj 发表于 2010-12-16 14:48

! u" ]# h$ e2 t5 b* y1 `( h
1 V7 r5 g4 y' L+ [嗯，红豆确实是补血的好食材。我HY的时候也经常吃红豆，从来没有贫血过。
+ y  c) _* _/ _! {5 s1 C3 y) A4 v' `另外如果亲不太会发面，可以直接做好红豆馅儿，然后浇在蒸好的米饭上，这样就是红豆饭，我家米乐也很喜欢这种吃法。

卡卡布

哇，面发得真好; i5 T& L3 j- F& S& A) ?) |
花样馒头真好玩) A  K7 i& W' d* @  H; E  N0 j
kexin@bj 发表于 2010-12-16 15:08

5 ^, I/ K  \0 e" f# q! Y6 I6 m; u9 V& T7 b; h) M$ y6 @2 v
7 S# B! q0 f8 I( h8 N! d- J6 S9 u
    冬天有暖气就是好发面

卡卡布

不错看着流口水啦~~~~
! L5 M4 q( s% s! [0 k1 }4 E黑夜瞳 发表于 2010-12-16 16:55

. D( e3 F' s4 O. T3 H+ [

8 z2 v6 k3 t  j* b* v/ M8 Y亲，你在另一个论坛也是这名字吧，嘿嘿

小小新麻花

真厉害啊，自己做的豆沙馅安全又营养啊，超市里的都太甜了

柯尼斯

真好啊。。。。。。看着就好吃~~~~~

卡卡布

真好啊。。。。。。看着就好吃~~~~~6 ]# k/ Q% I. W
柯尼斯 发表于 2010-12-17 15:56

' E" {. {. C% v
每次蒸完米乐都是先把里面的馅儿吃光光再吃外面的面皮

卡卡布

做面食的模子在哪里买滴
* w) v! p- \' o, k7 A9 N小贺妈 发表于 2010-12-21 17:05

: D$ V8 |6 I" w; @3 ^$ }
; E, G% _0 }& |. s, ~/ g我用的就是普通的饼干模子，淘宝上有很多

玫瑰八月

看了，就饿了

卡卡布

没想到上首页了，嘿嘿