熬阿胶的老大爷

材料

用料数量
3 ^9 M/ X& X+ F! e5 f6 A& E' A5 J阿胶片半片/ \9 R! x$ @7 i1 e" y
瘦肉一小块& e* [0 P9 n9 Q( `5 |* N% g, A
红枣3颗/ N# H9 c( P7 h& k
姜片3片
/ P" U& h, h7 D# Z1 Y4 F枸杞6粒
3 K2 y# j* m' W9 U桂圆4颗

做法

• 瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
  
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• 瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
  
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• 阿胶一分为二，等量；
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• 红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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• 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
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• 放入阿胶；
  
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• 加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
  
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• 炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
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小贴士

阿胶的功效：
( ?6 j5 z# ?1 ?* z; Z补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶养生小知识

长期吃阿胶糕的好处

女人* {- S  e; v7 s6 n. Y
常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。

小孩
) o: ~' `9 [3 D7 E6 d6 q$ b小孩子吃阿胶糕的效果依旧很好，因为补血效果非常好，而且含有很多核桃、花生、芝麻，让孩子的发育更健康头脑更聪明。此外，阿胶也可以治疗小孩的哮喘（建议5岁以上儿童食用）

男人  L+ R$ T6 P$ \; D  z
阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助。

老人
# g, o1 e8 ?* l- x4 z阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节的人群。阿胶中还有的氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，可适用于骨质疏松的人群。

孕妇: P( k& Q# _' b
因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇/ F% S! S3 ?' B$ Z; e, O$ ^9 f
产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后，虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。& r" x3 W- u' X
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。

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