sallyna1060

我们家附近的市场要拆迁，不知道到哪天就会彻底关闭，不管了周日继续买菜去。想吃鸭翅膀，久久什么的都是10元钱7个，还是自己动手吧，6元一斤有十个呢。& L! j) K8 g& E4 g, r1 w( M% y
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但是，去了市场，常去的那家没货！要搬家怕囤货，只有7个，太少了。不甘心 。- m, s' n  w/ m5 z- O. E$ f% V! I

: l: R2 v6 n9 s5 D1 S' D对面一问，没有。
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. V9 j" D; e, e9 c5 \0 Z隔壁摊位一问，还是没有。. |2 Z7 y& Z4 V& g' Y- Q2 j

  y  A5 |5 G- g) t( a' r, D9 y怎么着？ 还是买了这7个吧，看到还有鸡翅尖，7元一斤，来半斤。今天搞个翅膀开会得了

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高压锅出场，直接洗净鸡翅鸭翅，冷水下锅，什么都不放，高压锅里炖去吧。
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大火，上汽之后3分钟，关火～
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$ w& D; G- m' t; x& U因为鸭翅鸡翅这些都容易熟。装出来这么一盘子。
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9 R, a  {" u* a" G) h4 A) s5 I4 u配料很简单，花椒几颗（没照相） 两片姜几个小蒜瓣 切小。辣椒干来几个
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! o# |# K, j' t- O; i3 |3 A调料就是酱油 料酒 盐
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  v7 }/ W/ j6 v- H$ T$ }0 T+ g买猪肉，上面有点肥的，我习惯切下来，切丁熬油。
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2 X4 n' i% W$ o# n+ _! i所以，第一锅肯定是熬油，油渣扔掉0 C- D6 X3 ^, R# M
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锅里留一点油，油热下姜酸几颗花椒
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然后就是下翅膀了，翻炒% \! c+ j' U" D3 a

2 a0 L' F7 ^9 G$ [) M加入料酒# Y! h, z+ z# N3 `; C" Z, {- ^, Z

& l/ u0 M5 X4 K" F5 \7 g% a# q+ K  A加入酱油
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) j$ e( {) k6 V3 V加入捏碎的3个辣椒干" a. P( S1 D. F& w4 H% I
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翻炒翻炒翻炒，因为高压锅里都炖熟了，所以这个菜在铁锅里，整个不超过2分钟就OK了。2 E( W: J5 [  V7 J

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+ n3 n6 C/ ]0 b' X- i' G  l加入盐，适当鸡精 ，加点我的小蒜苗叶子1 U; ?% K) Q3 o4 R
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这个“翅膀开会”就正式出炉了，“敌我不分，因为大家都熟了哈” ; V' J3 Z1 ~& e+ |9 c

! u$ T3 I& @  ?$ f1 _+ l" N( K8 S: o昨天把前天买的肉末炒熟了，保鲜膜封起来放冰箱里。原本预备炒豆干的，但是似乎太多了点，一盘菜里。那么就用一半今天炒冬瓜吧。4 E; \7 W4 h- t, j! i0 S2 R4 e

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& Q& X4 r& o2 c- G+ J" W$ c* X2 `昨天晚上的尖椒炒鸡胗还剩余一半，热了热，中午吃了吧# w4 b  G+ w) Q8 u9 E7 Z

# b' M. n. C3 }% X: @6 i" HPS：我买多了，10元一斤，我买了8元钱的。所以就没买酸豆角了。
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下次一定只买半斤+一点酸豆角，家里有红尖椒，我用了两个2 x9 O$ q, P# d3 F- Z

) v$ ]# L* H. h2 Z个人感觉，应该是4个辣椒配4两鸡胗～炒一盘应该很合适. D) v5 f5 F2 S& t; G5 Y
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另外一个煤气上，小锅煮紫菜鸡蛋汤
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今天的午餐就这么3菜一汤
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1 A. H: c5 S2 M7 B9 \1 a( v  j尖椒炒鸡胗 肉末冬瓜 翅膀开会 紫菜鸡蛋汤～( O/ |  Z4 G: d6 z( H9 e) X
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领导去朋友家吃饭了，而我的朋友来了，3个女人开吃。最后只剩下了翅膀，且剩余的是4个鸭翅膀，鸡翅尖都干掉了～1 u, I0 _" ^" c! E* ]
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午餐就到此结束了
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1 T1 H4 d) G- v+ @( y: p/ a( `PS：高压锅炖出来的鸭翅鸡翅尖比较烂，如果喜欢吃久久鸭风格的鸭翅膀，就铁锅炒了之后加点水炖，也就一会就熟了。我以后会尝试一下那种肉有嚼劲的鸭翅，看看成功否
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sallyna1060

今天着急开吃，没照合影～4 k6 _  Q7 Q) C

1 a9 M: n" U) H- P' {# \& p简单的午餐，一共40分钟不用，就OK了。
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" _/ e9 F* N! D" s% m% ]下午14点45分了，我发完帖子该去看看我一小时前发的面了！等下包包子，当明日早餐。7 H. _1 z4 @- s: [5 C8 Z3 W
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PS：我又买了糯米，晚餐要吃糯米蒸肉哦
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kexin

看着比久久的好吃