sallyna1060

我们家附近的市场要拆迁，不知道到哪天就会彻底关闭，不管了周日继续买菜去。想吃鸭翅膀，久久什么的都是10元钱7个，还是自己动手吧，6元一斤有十个呢。
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2 u( x9 O1 K' X" y' T但是，去了市场，常去的那家没货！要搬家怕囤货，只有7个，太少了。不甘心 。# ?8 J3 a( M; M
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对面一问，没有。
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隔壁摊位一问，还是没有。( B: O: H, e! G' Y: P' _8 X4 M

( ~' A$ w4 s0 I& K- Q, ]怎么着？ 还是买了这7个吧，看到还有鸡翅尖，7元一斤，来半斤。今天搞个翅膀开会得了

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4 ?6 \* [, r# W% ]高压锅出场，直接洗净鸡翅鸭翅，冷水下锅，什么都不放，高压锅里炖去吧。0 u# a6 I9 G2 ?7 n  T, p6 a

( }7 V, G  {% N! ?, l- A  ?# }大火，上汽之后3分钟，关火～
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因为鸭翅鸡翅这些都容易熟。装出来这么一盘子。3 w- S" W+ z1 Q3 J/ @8 _1 c% q

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1 O2 |$ K! ~3 U/ J7 `7 r配料很简单，花椒几颗（没照相） 两片姜几个小蒜瓣 切小。辣椒干来几个
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调料就是酱油 料酒 盐: N0 D) |7 J4 F4 h' |9 c

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  Y# ~& h/ d- p" L. W, t& P' f7 J买猪肉，上面有点肥的，我习惯切下来，切丁熬油。7 V: i9 i/ {) l0 F
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所以，第一锅肯定是熬油，油渣扔掉* @5 p9 _, h* L; k2 }) Z

% |7 }# A; c/ b; L+ b$ v! x" R锅里留一点油，油热下姜酸几颗花椒% D$ q4 I. S/ V) m/ ?" }7 f# \4 t! B
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然后就是下翅膀了，翻炒
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加入料酒
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加入酱油/ P: b3 Z. p7 I0 a
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加入捏碎的3个辣椒干
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翻炒翻炒翻炒，因为高压锅里都炖熟了，所以这个菜在铁锅里，整个不超过2分钟就OK了。
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7 \( _" p. i1 G" a* v( X3 N加入盐，适当鸡精 ，加点我的小蒜苗叶子% w( {# i: ^' w0 m/ m
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这个“翅膀开会”就正式出炉了，“敌我不分，因为大家都熟了哈” % Z+ \. H1 p$ Y0 z# L
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昨天把前天买的肉末炒熟了，保鲜膜封起来放冰箱里。原本预备炒豆干的，但是似乎太多了点，一盘菜里。那么就用一半今天炒冬瓜吧。: O% q- A: Y8 D% j" y7 C7 S
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昨天晚上的尖椒炒鸡胗还剩余一半，热了热，中午吃了吧% c3 G) r7 s& y# Z' ^0 r

+ [, t* ?$ k* g; l  _PS：我买多了，10元一斤，我买了8元钱的。所以就没买酸豆角了。, S0 T4 W2 m- Y. L

0 W9 Y0 d2 b' Z3 L3 D8 d9 ]2 {下次一定只买半斤+一点酸豆角，家里有红尖椒，我用了两个
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# ]0 s( u4 o, |. {# S个人感觉，应该是4个辣椒配4两鸡胗～炒一盘应该很合适$ c- G! \* b3 f0 U" Y3 h

$ \" j7 f) Y! _" _/ }- [另外一个煤气上，小锅煮紫菜鸡蛋汤$ ?% F$ c4 p. k
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, D8 ~, f2 _2 c) ~/ N1 i% W今天的午餐就这么3菜一汤! b! y4 U+ x! x+ c) ^$ s. S" y" e
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尖椒炒鸡胗 肉末冬瓜 翅膀开会 紫菜鸡蛋汤～
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领导去朋友家吃饭了，而我的朋友来了，3个女人开吃。最后只剩下了翅膀，且剩余的是4个鸭翅膀，鸡翅尖都干掉了～
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$ Q$ z: |2 ~6 ~- {( I& g午餐就到此结束了
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PS：高压锅炖出来的鸭翅鸡翅尖比较烂，如果喜欢吃久久鸭风格的鸭翅膀，就铁锅炒了之后加点水炖，也就一会就熟了。我以后会尝试一下那种肉有嚼劲的鸭翅，看看成功否3 m, ?: j: T* R" d
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sallyna1060

今天着急开吃，没照合影～( q0 H! N0 h0 t, M7 e
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简单的午餐，一共40分钟不用，就OK了。
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( ^1 q1 L$ q9 }) {2 k下午14点45分了，我发完帖子该去看看我一小时前发的面了！等下包包子，当明日早餐。
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PS：我又买了糯米，晚餐要吃糯米蒸肉哦2 Z. l+ |+ L1 F7 h, C  B4 N6 a
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kexin

看着比久久的好吃