sallyna1060

人说冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开处方. f" U! X$ l% ?; Z( B 8 A1 ?& B0 t# }& x+ u' b 北方的鸭子实在太油了，今天去适百家，只有一只了，说是瘦肉型鸭子，10元一斤，18.74元# \, x' w2 [0 {/ d5 Y. K5 E - ?2 p" ]8 F5 E# Q' `% K冷冻的，回家微波炉解冻一会，泡凉水一会，剁开才发现，什么瘦肉型啊，简直忽悠我！比市场上6元一斤的瘦不到哪里去 ！& o1 b2 Y: ~9 Y# h6 W " T& h2 `5 {8 }! R 还好我有先见之明，买了一个半斤的小白萝卜，预备烧进去吸点油，白萝卜刨皮，滚刀切块。这么肥的鸭块，惯例，切下肥肉，熬油炒菜。 4 ^0 p. [# p9 A5 L' Q/ F2 h% Q& l& A/ m) W+ ], b6 p 海量图片来了 / Z; _. e0 h3 [2 Q0 b6 _8 T3 f/ V! |+ q/ s* q 2 Z% d$ H  m1 O8 e8 N" I1 [, l  l% B- C6 V% y0 J$ O( @ / U* ?- A! J4 e7 C ( F- j6 [, ]/ w. f& d- B 5 V* g3 A! m) h . O+ B2 I5 h, z6 i! o. b- ^' t' ?9 l% M  E$ g 9 [6 b2 ?2 @5 T$ y5 J2 S0 l% L1 b: i* t- E

& Z; P9 f' Y& s5 ]' {# o

  i1 y+ d+ u1 c; n! y! c+ g& [* X; M/ M: N3 z8 x

sallyna1060

( I6 `1 ]9 Y$ v& ?  j6 W
( U+ `) c: H9 w& n6 G; K
看看这肥鸭子 花瘦鸭的钱买了肥鸭
8 \. x& ^' n' s# o4 p

sallyna1060

: L6 j/ ~! D7 `2 v
( U# P7 S& x0 u3 K: M: C0 D既然是啤酒鸭，啤酒少不了3 ^( @6 g/ R* g& p& y" z! H

* p0 o6 H( s. R: J广告又来了，青岛纯生！ & j( }3 q( p5 u

& Q2 i( w  ?0 }配料很简单6 ?% @6 m* D! X

sallyna1060

; f$ ~. ]! D% ?9 }5 P" |, D! m; B
$ h3 c) [. W  ^% ~3 s3 P
锅热下鸭油 熬制
2 @' }' J. t; N3 Z1 G$ |% }9 R: X: L6 L: f
熬的差不多 把油渣扔掉  油很多倒出来一点 锅里就留2/3 ，下葱姜蒜 下辣椒干几个/ Z6 f! Q# _2 z7 @# f) Q

  [3 z: ]# \) [* [' ?( f, U4 y- c2 y! D( u: u6 ]0 v
' B! B  N  r7 f( L

sallyna1060

: v  e' N4 d+ G: i+ n) x. B
* r8 t9 Q; A# O6 a0 n  U/ \/ q0 v- u
依旧是我的老一套方法/ B0 x' W9 P. A; {( e- a

0 C( h  |; R: v6 h4 u下鸭块翻炒一会，倒入料酒，倒入酱油，翻炒- L& U0 E+ C1 p

9 B9 ?5 L, K" p* ~4 k/ o8 w% _$ I! M' \% Q$ Z2 t
- O; [7 P0 c& Q: }
2 G* b) p8 \# i4 ?  l. W
6 X5 Q0 e  ^% e3 G* c' z) `/ w, i0 U" E
- e2 d6 z+ j( L% A: [

3 a2 l) \7 ~; f2 L6 U
$ A. B& Z: B% Y" {! n1 _. t/ Z
7 Y; n! v. f3 `; g4 v6 `
% e5 Z( @' o, @: W9 L0 ?

sallyna1060

, i: f! _  Z5 W; ~% G5 t* p9 t: g2 q' G7 K( W" ^
继续翻炒翻炒
+ D/ x/ I" K3 v; C% k4 [# J% H$ [2 F
过一会 倒入啤酒$ V' i( L9 l7 ~: ]) u9 X8 }

7 n1 a/ E/ G- J4 |$ ?今天我只倒入了一半，因为鸭块切完了之后真的没多少，完全不用一瓶啤酒" q1 q: \1 e, U& o1 S5 j

+ ~/ y7 j: I1 T/ X啤酒开了之后，加入白萝卜4 b, V9 }6 ?% O' |% n! I3 `" ^
4 J( u# t& ^; t5 K
/ C' W+ }6 |% c4 m

! g) q* ^' ?% V9 Y* }' p
: j; Z: ^% {8 g( T! O# u4 g

阳光左右间

坐个大沙发~~~楼主快写哈，我准备今晚就给老公做这个了，嘻嘻~~~

sallyna1060

/ i; s# o0 ^4 u
3 n9 m( a- i0 g7 y  Z
高压锅登场" v4 k# X! P/ E9 n# \7 q
  m* ]( c' o# v; J0 H
连汤带水倒入高压锅
: y7 c! x% m. x+ ^; o3 p% b: f, S. S5 x( Y; r8 L" F
大火
4 T8 I0 {! N9 c+ b. o, K- H- T6 H8 t8 N4 H% Y/ \/ L7 O
上汽之后5分钟（大概是这么久 因为鸭子 白萝卜都容易熟）
0 h# k7 O+ E0 j6 K6 c9 s4 v; M5 ?/ E7 k& n" F; D+ ]7 @
关火0 g/ |/ j2 ^2 C2 [/ c0 h0 K

' z/ _' B  u+ K0 x6 w  d我亲爱的自己种的细细的蒜苗叶又来了4 M# }9 U5 `9 g, m( O# E+ k

4 V2 ~1 K0 ?  s' p- P& L' i, x下几根翻炒 加盐调味 这菜就出锅了
/ x( v# G; P; B2 u  _( P- D" h

sallyna1060

8 X# ?; F* v8 y/ @4 y7 p  f
  c9 A7 U* O% k- f1 {& J5 c
柴鸡蛋一箱 朋友送的 大概60个呢吧。 够吃一阵子了" L( C2 O' m/ ?5 R

9 N% z, i9 ?( [% d8 x于是晚上就炒鸡蛋吃吧: h% I; y4 G- D% \6 f
4 |" a9 c! L3 x% l
这个就不写过程了，不浪费我的手指头，地球人都知道的做饭
8 s8 i9 e$ V+ q3 D% H* w  L+ x; A3 o
需要说明的是“我做的剁红椒，还有一点，于是让它出镜一下”6 K- Y2 c) n% F2 N

, y$ `) h$ ?' m' v5 j( C& ~8 {% A% [3 L

: c  j& ~% N2 k8 N) \) H  m( T2 w: A+ O1 B0 `

" A4 D! K' r2 Y  U  _
  y" H" \, @; B+ U  M6 ~
" z7 W2 g+ B& ]- p/ ?7 E1 ^2 S. `

: z' Q/ X! Q4 E! N, p/ F: F* x

sallyna1060

2 A2 K" H0 y! `0 [2 N! s1 W# M
! i% _% m4 [; q! V; l) Z
鸡蛋打散 加点蒜苗叶子 油热下锅! G( U5 b, @; l( E, r" M/ c

- E; R6 e( \/ x0 c翻炒一会 加盐 一点特级鲜酱油 出锅
0 v5 g( I! J" B- r: X" a# Z6 X. h2 X. Y/ K4 |

1 j- `6 {3 K# M4 r0 R! E6 [6 F5 d9 I! G2 H% a& k* H
( e8 j' W) e& R' U0 \

sallyna1060

2 w: M$ S' O0 l! k$ |1 G8 C( e4 y# a1 V6 @/ i, _
长豆角一把 也炒了吃 每顿离不开肉，但是也得来点纯素的6 T3 Y* E# [7 h% v2 V  V

( T3 D  @% a- G' W( k
6 O$ f$ R- ^- d
% _. e: Z% ]% p5 T& [0 x3 e2 C/ P0 x2 J$ F6 M4 e* I

sallyna1060

/ d6 ^4 h8 {1 M8 r

4 s/ ^4 f% T8 h$ Y中午的猪腰炒酸豆角 热一热
: [+ D" j& m1 E+ p1 l5 S9 X. S, D& J6 y3 |$ k
晚餐4个菜就OK了9 C% t$ [2 ~: e- ?" c
: ^; Y, R( c# R. m1 |, A
今天耗时1个小时多一点，因为鸭子化冻 麻烦 剁块！1 D+ P; i  O# x# h* m$ {( [; F
3 {3 t7 U6 G; H. \% {- w* h( V

9 O8 r5 J( a4 a  f9 T/ M. {, y! E' m/ n/ @  W( U% ~+ g  g( @+ L
) T; v4 f, i: ~
( Y  a# v# }: {7 F4 e, v$ Z
8 g5 q( G! z" ^; O; H# H, S

' A0 ^* ^' F1 k0 j* [+ k

sallyna1060

补充一下
& d0 o5 S- d) |8 V& ^4 S" e9 q5 V; m$ U* Z( r9 _5 B. x9 }
今天的白萝卜炖的很烂，不是土豆所以没一夹就碎，但是基本入口即化！& u) C# _: Q  W
) l+ P# n) Y: b5 \2 E" q5 B
因为高压锅一起炖的，如果自己用普通锅，文火烧鸭块，那么等啤酒倒入鸭块里烧个10分钟之后再下白萝卜，白萝卜就没那么烂了。
6 k) ?0 k# [. a% X2 l! z- U, Z' E7 f/ D3 s$ o' d- G& t. P
看个人喜好吧。俺是懒得折腾了，一并倒进去。反正家中领导 也没意见。! o3 [- a, x8 }9 }$ D; k% A9 a

kexin

哇太有食欲了

sallyna1060

我的包子不吸引人啊.  P9 L# k3 }4 a4 ?% B+ ^3 H, t
* e- X( R+ @' _- {2 P/ ~: E
都没有人气..........

qing0804

真丰盛阿，看的口水直流。
) L, `) b& m! N0 O( V5 C4 K妈妈好手艺，宝宝好福气。

sallyna1060

回复 16# qing0804
6 i! t. ]: l& M; H, Y" T5 t" k$ z
! }5 U! v# u+ u9 p: g
    宝宝太小...还不能吃这些哦...
* ~! |9 _4 |( n5 ]: w8 }# h. |) c" H: k! D: G: ?7 Y$ ^
    我的帖子不吸引人啊..都没人看..

thornalmond

回复 1# sallyna1060
" H: {# j4 ?  T3 y- b
) Z8 p: M" t) \1 \1 {6 V: B0 g7 h& Q0 P4 \) D
    原来只有我们北京的鸭子是皮厚油多的呀！我还以为鸭子都是这样呢！哈哈！