sallyna1060

人说冬吃萝卜夏吃姜 不用医生开处方' o* v  _2 \3 n6 o* v" K - y+ O* A  k1 W8 T北方的鸭子实在太油了，今天去适百家，只有一只了，说是瘦肉型鸭子，10元一斤，18.74元 * ~2 P; E& F+ _3 L- t2 g1 h3 u( I4 t$ o 冷冻的，回家微波炉解冻一会，泡凉水一会，剁开才发现，什么瘦肉型啊，简直忽悠我！比市场上6元一斤的瘦不到哪里去 ！ + {! Q3 j& K; V: N: A! b* l. D9 ^& F7 J; t) {7 G 还好我有先见之明，买了一个半斤的小白萝卜，预备烧进去吸点油，白萝卜刨皮，滚刀切块。这么肥的鸭块，惯例，切下肥肉，熬油炒菜。 9 \1 j2 o* S, b! l: T' d4 j/ T5 v# M& y5 i2 w% i. {! X 海量图片来了+ C* @8 R) N) o  w1 ]( Q , {: C5 D2 ^1 g* e6 w5 [+ v$ \$ Z+ [ 4 I4 |2 B" T, i. e8 d ; G: g3 s  u( F; k& v2 d/ N: t) i+ [: x& ^ 6 B  f. j& S, [; R- R; `3 C/ ^ % g& J3 q9 n. a1 E% r0 m; _7 {. v- o/ `  y! s ( q" x! g- w( b 7 g0 L7 G# `3 T& B9 F1 h* Q

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- M9 [) b/ [3 [" J6 `- _看看这肥鸭子 花瘦鸭的钱买了肥鸭
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既然是啤酒鸭，啤酒少不了- P9 `0 O8 F6 g. C+ |7 o
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广告又来了，青岛纯生！ 1 h  W& o7 O0 H* p$ l

! e- `+ X; w- g* ?+ m5 f% i+ @配料很简单" V1 ^, R- n8 K1 @

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7 C$ B% N3 g% P锅热下鸭油 熬制' n& \/ [% [# e! ^% o. \
4 j. a/ }; P' b2 k& v
熬的差不多 把油渣扔掉  油很多倒出来一点 锅里就留2/3 ，下葱姜蒜 下辣椒干几个5 k- p* A* z0 `$ q# x4 J0 L. E
1 s% s0 x  s% t2 u3 I4 j2 u, {
8 x% F; ]6 d  ?7 v& |

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# x8 k0 `0 X- c0 r% @
3 @9 K  Q0 A& t% j5 l依旧是我的老一套方法! o7 w7 I3 M. ~; p, n
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下鸭块翻炒一会，倒入料酒，倒入酱油，翻炒
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0 T/ Q, x# k1 t& G5 D) ~  V" b. L/ W% ]$ u
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1 c8 f0 N+ {: R; X9 `* v. j( w, _继续翻炒翻炒/ {% H, W3 Z) C0 Z' f
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过一会 倒入啤酒  g) z8 B; G$ h6 N4 `

- M% n- }  Z7 P今天我只倒入了一半，因为鸭块切完了之后真的没多少，完全不用一瓶啤酒6 l. o3 G. L; S- ?" T8 c( h0 D
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啤酒开了之后，加入白萝卜
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, D! r3 S5 \; M7 T$ S

阳光左右间

坐个大沙发~~~楼主快写哈，我准备今晚就给老公做这个了，嘻嘻~~~

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3 s" h3 A1 i, |/ @( }0 [5 N
$ b& W1 f5 p# F: Q& z( A% ~/ _高压锅登场
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连汤带水倒入高压锅: ]9 Q- U5 ]2 C& q8 c

( z0 b# V% D5 }" F* \大火2 g: A6 T* w- J! E3 ^* T% ^

: T1 ^% M) L4 E, m上汽之后5分钟（大概是这么久 因为鸭子 白萝卜都容易熟）6 |% B4 `+ T- P% ?4 x& D
6 N3 T" p, ^4 S; G2 p) g
关火+ e$ p: Q# F+ \, p: v
: F; }, a3 @* T; ^* h
我亲爱的自己种的细细的蒜苗叶又来了1 K/ f) Q! ~$ L$ j1 K8 z# U4 R* y
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下几根翻炒 加盐调味 这菜就出锅了3 }* r: A2 r. g2 `5 r: j# t

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柴鸡蛋一箱 朋友送的 大概60个呢吧。 够吃一阵子了
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于是晚上就炒鸡蛋吃吧
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1 {0 [8 S! F/ K& M这个就不写过程了，不浪费我的手指头，地球人都知道的做饭
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需要说明的是“我做的剁红椒，还有一点，于是让它出镜一下”4 @; ^% h: |  K  Y; U

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1 s% m+ o. W! ]0 Y/ G& ^, A) [/ C. T6 d: y
$ C# y6 o& Z/ l: L# I) N& L  }3 [
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1 d6 n: {. `0 L7 |4 V2 S( q+ Q
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鸡蛋打散 加点蒜苗叶子 油热下锅
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翻炒一会 加盐 一点特级鲜酱油 出锅! z9 s. F4 }. x" [+ }" @, P
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长豆角一把 也炒了吃 每顿离不开肉，但是也得来点纯素的
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sallyna1060

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3 l1 P5 e& ?: D中午的猪腰炒酸豆角 热一热& E/ ^& }$ y; N2 N- Y4 ^

, ]0 x* S3 `( O. C; X/ D晚餐4个菜就OK了
! b  {5 A  q: a: z! S& l! I" ?% `3 q9 l$ h! y  ]% |" k# B
今天耗时1个小时多一点，因为鸭子化冻 麻烦 剁块！
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sallyna1060

补充一下
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今天的白萝卜炖的很烂，不是土豆所以没一夹就碎，但是基本入口即化！
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因为高压锅一起炖的，如果自己用普通锅，文火烧鸭块，那么等啤酒倒入鸭块里烧个10分钟之后再下白萝卜，白萝卜就没那么烂了。& N6 D$ n4 h( [; U1 f0 g
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看个人喜好吧。俺是懒得折腾了，一并倒进去。反正家中领导 也没意见。
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kexin

哇太有食欲了

sallyna1060

我的包子不吸引人啊.; K  Q% j( s) j- x
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都没有人气..........

qing0804

真丰盛阿，看的口水直流。
; P/ l+ a  T; L  o  V妈妈好手艺，宝宝好福气。

sallyna1060

回复 16# qing0804 + e2 a: `% M( {, Z. j# v

5 l) c9 A8 S0 ~6 U
0 ?) ?& ]3 I9 d. w( [2 u    宝宝太小...还不能吃这些哦...
$ I! b' n% H' g* Q- E7 P0 L2 r. O  S: _! `" }
    我的帖子不吸引人啊..都没人看..

thornalmond

回复 1# sallyna1060 ( h4 N& k" i1 }0 \) v8 Y6 q- x4 S

( {6 H1 Y) d+ Y9 q5 {4 n8 T" q7 K: i' X" M, K
    原来只有我们北京的鸭子是皮厚油多的呀！我还以为鸭子都是这样呢！哈哈！