- 妈米
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老家的风俗就是立秋吃饺子。刚好老妈老爸都在我这边,肯定是不能错过这个节气了
; M7 t' c' a; u; r晚上晚餐--四鲜饺子( b1 M7 l5 W; `
主料:韭菜、鸡蛋、瘦肉馅、大虾、面团
6 Q( \: q" O# h; f! R9 F" K2 X制作方法:1、凉水和面, _9 J/ S2 Q: P; ?! f \1 Y
2、调好肉馅--放入酱油,十三香、盐、花椒面、鸡精、白糖、料酒,顺着一个方向搅匀" V1 f; E3 {) U4 Q1 p; u# J
3、鸡蛋打散炒好放凉,然后加入到肉馅中9 G% m( }. ^# f. s/ Y. P7 w
4、大虾挑虾线切段放入肉馅中
# |6 {' p! u9 O# z/ i 5、韭菜切沫放入肉馅中# j( S1 H& {/ X) d* U
6、 一个方向搅匀肉馅就可以,然后倒入香油即可4 ~; {$ a, u( T2 m' \5 _
7、擀皮,包馅,煮就可以了 . c3 Y* ^2 D0 d2 k
味道超好
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