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榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸 。
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           榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
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            榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。4 P( ^! l# z0 n  l0 r* z

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4 n# F( d6 k9 G2 C1 A           榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。8 C3 s) o& k: `, ~- u4 t
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, z" L. G; ?1 ~% t% e             母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的母鸡。
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6 F* A3 q& D* ^; ]1 u- Z            但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。& E. |# N, c5 Z5 M2 |) I6 g
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6 ^& V5 o7 J8 D; s( B            母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。% i" }! W- |! k- h+ m0 g
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母鸡适合人群：
8 I& L' N% n8 J! \5 f一般人都可食用。
, a) \) T' |; T, D* N/ g5 P1. 母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。
' h- X8 ]5 t% u2. 感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食；鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。; {: M! j* W# a" \
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老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。
# I7 l1 @2 a4 g  g$ c$ ~3 H* z: @可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。+ n. J3 X; C1 r8 i3 M
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. S$ d  o$ ?) z母鸡的什么不能食用？$ o) Y0 W: n& S

: ]0 g# I8 ]* J. K/ a鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要2 N: @) }; o0 \( h3 d+ D* d
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最后上个图，百度上搜的，- k$ Z& x. n6 E4 F) `! L
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- x: y  |$ E5 z4 q. c% k( A  s. E所以榛蘑和母鸡在一起炖无论是味道还是营养都是最佳的拍档。呵呵，希望能帮助到您啊！6 I. r# G7 z! P# H

kexin

我爱吃这个

火星鲸鱼

不错，这样的搭配组合味道很不错

maocaixingfu

顶上去2 p, p' B  V* Y1 V6 D; h

淘特