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天气越来越热了，如果回到家能吃上一碗美味的凉面，真是一件高兴的事儿。教大家一个简单凉面的做法，保证半小时就能吃到。
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8 C& ]" _5 v* o! r% J准备好需要的原料：麻酱，鸡胸，黄瓜，绿豆芽，拉皮（其实这些可以根据个人喜好来选择，我喜欢方些拉皮，qq的很好吃）
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. |# E$ _* Q8 ]6 o下面开始工作：
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一、麻酱要放盐和鸡精用水调开（盐要适当多放些，但也别太咸了，否则不用走路了，(*^__^*) 嘻嘻……）
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二、鸡胸放在锅里煮一下，放些盐，煮熟即可，然后撕成细丝/ y0 G7 y! U. z/ a7 x! t

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4 v5 I1 U* A2 G$ T' i3 M三、黄瓜切成丝，绿豆芽焯水，拉皮买来就是切好的，因为这种比较劲道

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简单易学又好吃的“鸡丝凉面

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下面最关键的是煮面条
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' Y! s; v1 x1 ?) C2 P9 @' h注意以下几点：面条一定要买手擀面，在煮面前要在水里放些盐，目的是为了让面条劲道，还有作重要的一点

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就是面条出锅后一定马上放到冰水里，这样才能做成凉面，而且更有咬劲儿。& V& @1 N0 T7 [8 o  \

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' r& Y, {% J7 I7 F& H# n面条煮好后，放入菜菜和鸡丝，再淋上调好的麻酱，o(∩_∩)o...哈哈，一盘美味的鸡丝凉面就做好了

玲丽

看起来真好吃！

2006rr

好象喜欢的人不是很多啊

叮噹

最近只顾着看灾区的报道，少上来了。现在我来关注啦。/ z4 \9 ^5 [2 C
不过可能我在南方长大，对手擀面不感兴趣，不过我对凉皮喜欢。

tianwen

看上去不错，好吃的样子，只是第三楼的那个透明的像球一样的是什么东西啊

maggieming

夏季美食哦！！

xiaoxinma

[quote]原帖由 tianwen 于 2008-5-19 13:09 发表
" o4 r9 P: m: e  o$ y# H看上去不错，好吃的样子，只是第三楼的那个透明的像球一样的是什么东西啊 [/quo. @* X) ?+ d! i( w

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# ^, S6 K4 I) j. ], q5 n5 J那时冰块阿，冰煮熟的面的！