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天气越来越热了，如果回到家能吃上一碗美味的凉面，真是一件高兴的事儿。教大家一个简单凉面的做法，保证半小时就能吃到。
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1 H. b) e% C/ y. ]. l准备好需要的原料：麻酱，鸡胸，黄瓜，绿豆芽，拉皮（其实这些可以根据个人喜好来选择，我喜欢方些拉皮，qq的很好吃）6 ?/ W/ _/ P: b# ?4 t

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下面开始工作：
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. O% e6 S9 M4 m3 |5 V/ o9 l. w一、麻酱要放盐和鸡精用水调开（盐要适当多放些，但也别太咸了，否则不用走路了，(*^__^*) 嘻嘻……）' Z% v- M9 R5 x: Q5 Y+ w- S
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二、鸡胸放在锅里煮一下，放些盐，煮熟即可，然后撕成细丝6 n8 a: K. b6 Z9 S& j- r
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3 Z+ H) J: f# j# q三、黄瓜切成丝，绿豆芽焯水，拉皮买来就是切好的，因为这种比较劲道

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简单易学又好吃的“鸡丝凉面

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下面最关键的是煮面条
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注意以下几点：面条一定要买手擀面，在煮面前要在水里放些盐，目的是为了让面条劲道，还有作重要的一点

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就是面条出锅后一定马上放到冰水里，这样才能做成凉面，而且更有咬劲儿。5 u+ j* {2 W3 I; W- [1 |8 f
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0 g  o* ]& L7 m# P) D面条煮好后，放入菜菜和鸡丝，再淋上调好的麻酱，o(∩_∩)o...哈哈，一盘美味的鸡丝凉面就做好了

玲丽

看起来真好吃！

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好象喜欢的人不是很多啊

叮噹

最近只顾着看灾区的报道，少上来了。现在我来关注啦。3 G/ X1 L  n  m8 S: C* w
不过可能我在南方长大，对手擀面不感兴趣，不过我对凉皮喜欢。

tianwen

看上去不错，好吃的样子，只是第三楼的那个透明的像球一样的是什么东西啊

maggieming

夏季美食哦！！

xiaoxinma

[quote]原帖由 tianwen 于 2008-5-19 13:09 发表 + U3 u" z+ q- u$ ~8 d
看上去不错，好吃的样子，只是第三楼的那个透明的像球一样的是什么东西啊 [/quo8 Z8 ^0 [, j# [  k

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那时冰块阿，冰煮熟的面的！