amy_gm

可能谁家都做这个# ?' O2 O$ A5 R' _" |3 \$ z
也许不是所有家都一样吧~(*^__^*) 嘻嘻……
' H9 G% Z2 }4 _0 w  S# S" k我也来分享下，看看大家喜欢我们家的做法不~! j* s. G8 q! R9 \6 |9 c" d3 u+ S
HOHO，别太馋哦 7 T! I- J8 S: j* j6 ?  p$ U

! n5 W- U# u' a
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" Z0 E7 C  Y- n[ 本帖最后由 amy_gm 于 2009-10-7 18:11 编辑 ]

amy_gm

下面来看看做法! J0 l3 r9 L* Q* e
首先是准备的东西，主要的就是肉和鸡蛋了~哈哈! v0 A9 ^  }5 [  Z" h
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肉要切成小块，太大了我觉得会腻，而且现在都不能吃太多肉，所以小块比较好
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" U4 g! W& ?: P. `鸡蛋~哈哈，5、6号鸡蛋都在此牺牲了~不过鸡蛋要先煮熟哦，可以不用熟透，但是要能剥皮哦。煮鸡蛋之前最好能先洗洗$ J3 s2 u9 D9 W2 D5 H8 i3 G

* l* [8 c, ]$ S' y) T剥过皮的大白蛋！哈哈，反光了！
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amy_gm

下面上做法了！9 L- N$ Y* K7 l; u; s- D

4 n. X& R8 x: E) N/ P先放油& Q/ U% @1 W+ K# ^) k

5 }/ J% B( x7 l- ~% u5 N7 @然后炒糖色（shai）。白砂糖即可，放入油中要一直搅拌。8 k3 S: D& A+ }

. n3 d6 J% i# `) m; v" C" v! z& w基本化了之后就可以把肉倒进去了，生着就可以
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0 _4 {" ~% K1 `/ U8 o然后炒肉哦~开始准备材料。我们用的是那个小不锈钢包包。。里面有葱，姜，花椒，大料，还可以放几个辣椒。不过辣椒放不下了，直接扔锅里了。
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. P7 Y0 |! o* R  a剩下的基本就没啥了，倒点蚝油提味，没有也行。。呵呵，还有生抽或者酱油上颜色，如果爱吃白色的就少放~
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2 c4 Y% v. _* A" e( N( w然后放水，因为还要煮鸡蛋呢。放水把肉盖上，再把鸡蛋放进去，就可以小火开始煮了。大概1个小时就行了吧~随时品尝吧！哈哈  {; F9 \8 d+ ~6 f7 E; ]

' c# Y; e- ^! W6 T( F最后。。。出锅咯~鸡蛋的颜色也很棒哈！
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amy_gm

看看鸡蛋的样子吧~0 X% J$ u9 U/ j1 q3 ]0 i

不换

看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

佳佳小屋

一个字，香。。。。。。。

佳佳小屋

原帖由 不换@bj 于 2009-10-7 19:56 发表 & v1 f! A3 v( {3 H' k* [
看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

7 x# N1 T4 g: ?+ Y! n9 {0 c被煮了呗

mycandy3000

学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

nini-0127@hz

就一个字~~~~香

amy_gm

原帖由 mycandy3000 于 2009-10-7 21:12 发表
$ W( s$ O' d" Q学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

5 v+ K& q- V  S% j3 ?% a, C) ]因为那些东西都不喜欢吃，花椒又不好挑，所以有个东西会更好一些1 U+ b! V' c8 R& u
是在没有就只能直接扔锅里了~(*^__^*) 嘻嘻……，不过吃的时候要注意点

amy_gm

原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表 5 ]  |/ ?; {* {% L
乐乐妈手艺真棒，我有个疑问，你的手艺哪里学的？

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哈哈，亲爱的， 我只是拍照的那个。。。555
1 H& t7 W8 r) K; r" V这些东西是我妈做的~

乐然

，看着颜色就诱人啊！

wxz

一直想做红烧肉总是做的不好，我要试试这个方法了呵呵

不换

原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表 5 o$ [% x8 d' N0 X- |
, i, p/ {3 m, _/ U0 b/ \# R# f
是参加吃喝玩乐版的活动得了10枚鸡蛋，乐乐妈已经吃到第5和6号鸡蛋了，呵呵; q4 @$ V4 y$ V% ~% A* U
不换也要关注吃喝版，我们总会有意外收获的。

2 J. y& L* L, Y8 C- b- X
哈哈，明白了。以后一定多关注关注