amy_gm

可能谁家都做这个% i3 W& W# `" q( U% j
也许不是所有家都一样吧~(*^__^*) 嘻嘻……" Y& [) H- B1 d8 F' y
我也来分享下，看看大家喜欢我们家的做法不~
+ v$ @& [" z# n4 t. rHOHO，别太馋哦
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[ 本帖最后由 amy_gm 于 2009-10-7 18:11 编辑 ]

amy_gm

下面来看看做法
) p; `# G! Z0 P$ m7 k首先是准备的东西，主要的就是肉和鸡蛋了~哈哈
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9 [  u/ @9 U5 ?0 Y, g  E2 E肉要切成小块，太大了我觉得会腻，而且现在都不能吃太多肉，所以小块比较好2 z) p0 Q* Q" [8 [& {" B4 J; A

+ J" |6 J. R7 O/ V! h$ q. z5 {+ h' n鸡蛋~哈哈，5、6号鸡蛋都在此牺牲了~不过鸡蛋要先煮熟哦，可以不用熟透，但是要能剥皮哦。煮鸡蛋之前最好能先洗洗; O0 Y# |) p5 T; [% H

% C; o5 x: s8 M剥过皮的大白蛋！哈哈，反光了！
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amy_gm

下面上做法了！8 o  k/ o" ]9 @% B$ o! d/ l$ r% }
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先放油# p1 h% t4 ^' f; l$ C% }( Q
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然后炒糖色（shai）。白砂糖即可，放入油中要一直搅拌。
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9 [/ C. g% H: g基本化了之后就可以把肉倒进去了，生着就可以+ f0 m2 P9 C# M3 H& L, k
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然后炒肉哦~开始准备材料。我们用的是那个小不锈钢包包。。里面有葱，姜，花椒，大料，还可以放几个辣椒。不过辣椒放不下了，直接扔锅里了。
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  k" b/ e8 L* Z剩下的基本就没啥了，倒点蚝油提味，没有也行。。呵呵，还有生抽或者酱油上颜色，如果爱吃白色的就少放~
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$ h; O, y+ t( P6 Q6 U然后放水，因为还要煮鸡蛋呢。放水把肉盖上，再把鸡蛋放进去，就可以小火开始煮了。大概1个小时就行了吧~随时品尝吧！哈哈
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# m# \  S9 j  t) D" `最后。。。出锅咯~鸡蛋的颜色也很棒哈！
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amy_gm

看看鸡蛋的样子吧~$ X% f9 {$ m: l, i# n

不换

看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

佳佳小屋

一个字，香。。。。。。。

佳佳小屋

原帖由 不换@bj 于 2009-10-7 19:56 发表
) x( X3 u0 b6 E9 g' S) a5 r6 L看上去很有食欲啊。好奇5号6号鸡蛋是怎么牺牲的

2 z1 H8 h9 G- z被煮了呗

mycandy3000

学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

nini-0127@hz

就一个字~~~~香

amy_gm

原帖由 mycandy3000 于 2009-10-7 21:12 发表
; i0 o; o* D/ C/ Z; l0 Q% [学习了 那些料是放到包包里 不直接放锅里吗 要是没有那个包包怎么办

- S. z2 o( I- d3 p因为那些东西都不喜欢吃，花椒又不好挑，所以有个东西会更好一些
: ]# i8 c( a2 n; y8 |+ g- q是在没有就只能直接扔锅里了~(*^__^*) 嘻嘻……，不过吃的时候要注意点

amy_gm

原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表
; C* I: x% ]) N+ H5 p: l- W乐乐妈手艺真棒，我有个疑问，你的手艺哪里学的？

8 q4 y) [* J5 }" B$ |哈哈，亲爱的， 我只是拍照的那个。。。555
" i0 ~( f, D* n这些东西是我妈做的~

乐然

，看着颜色就诱人啊！

wxz

一直想做红烧肉总是做的不好，我要试试这个方法了呵呵

不换

原帖由 bedycuiying 于 2009-10-7 22:26 发表
& u# ?- L- g8 L9 j6 z+ K, q' E+ b- M( y- B  X' n' m* K
是参加吃喝玩乐版的活动得了10枚鸡蛋，乐乐妈已经吃到第5和6号鸡蛋了，呵呵4 S$ \1 Q* w% [/ \0 y
不换也要关注吃喝版，我们总会有意外收获的。

5 t8 Z! ]' \. w哈哈，明白了。以后一定多关注关注