- 妈米
- 9304
- 经验值
- 9140
- 在线时间
- 243小时
- 宝宝生日
- 2014-10-12
- 注册时间
- 2009-9-22
- 帖子
- 2437
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9140
- 精华
- 0
- UID
- 3549720
    
- 宝宝生日
- 2014-10-12
- 帖子
- 2437
|
米饭能充饥,是中国人的主食,其实米饭除了能饱肚还有很多其它的功效。比如助消化、补肾等等。以下就介绍不同功效的六种饭!
9 h: p; [3 N$ ^. t! H7 X9 U; t& P7 j
1、最滋补的是粳米
/ g: \+ N* `1 y# i. a' ?! F3 ]
/ D" y3 T8 A8 h* ~! }7 Z" F 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
" _2 f2 O# R4 T9 f: G
/ c, \/ k& u6 o1 D5 W 谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。5 Q9 A5 G# Q! f' N; }. @0 @
2、最助消化的是糙米
4 m+ q* G2 ]) ]
% ]$ S) G$ x/ g h3 O. C1 L 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
$ _% {. j2 o. y8 A% r' R( M/ @2 {: E- _3 _) Z4 E" q# x$ Z
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡**,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。- m! {# u8 l, R/ w" X3 n1 b
8 F/ `) f/ m/ O, q: n7 V) y$ U3 @# g3、最补肾的是黑米 d' \& N* B P8 D) N, m4 M
' G$ a' o h5 b- R, S+ j
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。3 l4 @( m1 ~0 _ K5 ~
6 F& G+ b6 x# @* i- ?3 I 谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。. [: V7 ?+ z6 T9 k* x; R
6 z$ N5 E& Z4 F* }6 B
4、最排毒的是糯米0 `' X2 ~7 p! N- [7 M- T8 R
$ `( c6 l# s* M* O9 J! x
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
# X2 f, ^* X3 Q
/ ^* x' V7 l" d( U. H. R9 r5、最养颜的是薏米
4 ?0 ?4 B- y3 R I* N$ T- s; {9 C2 x# e
2 ~: @5 f" }+ H x6 s# \$ n+ x 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
9 }2 f; ?, w4 b/ r4 ^& V _4 ^) y) e* ~2 R
谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
# P/ b; ^& ~1 H1 V5 o( l* a5 L; E$ b( J# d
6、最养胃的是小米% O1 a0 Y _5 c) t, {0 P: O* r
, K) t9 z( \- r0 D# m) m% W( Z6 M 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。6 k, m8 j/ Y+ E: `
" [3 l1 {/ f) Z 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。* G: X5 q% P$ ^5 p1 E
|
-
总评分: 经验值 + 12
查看全部评分
|