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本帖最后由 两只小熊 于 2011-7-6 11:04 编辑 % U; x' i* t5 E- s8 i) G! x
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如何挑选山竹呢?
3 t4 x* }1 B$ E5 ?" _8 h' T8 |1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
# B& p2 v( \3 w8 s( Z5 _/ B2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
9 [0 Q9 K& p$ ]4 i0 g' q) E% E' X3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。( Q% q% ]8 `0 V4 b7 r- {, ]& R/ ?, A
4、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。 / N7 r' T) O7 S' l$ U- D$ r
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