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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:44 编辑
/ r% C4 L: Q# |4 e- h$ }' ]- Y( i# X& Z& L* t, H0 U3 h
这个绝对是原创的,自己琢磨的,我很爱吃豆制品,发现这个腐竹做好了有肉的口感,甚至比肉还好吃,并且不长胖,营养又高,适合想减肥的美妈们。
$ O/ ~* L: d# G
$ ]! |5 t4 l1 x! {9 _1、原材料:鲜腐竹(卖豆制品的地方基本有卖的)、香菇。3 s/ z2 e4 P3 D9 R7 ^6 ~; X
2、把香菇焯水待用。$ h4 ?0 ]/ F& y& s8 E2 }. E1 E
3、鲜腐竹斜刀切成块待用。
( D6 k6 T( D0 S3 f V8 _3 B* M6 ?1 C8 ~4、锅中放油,姜末炝锅(不要用葱,会遮了腐竹、香菇的鲜味)。5 B( U1 M! O6 ]9 N/ r: a2 n$ p/ {
: |+ e; m. k8 g9 a0 X
5、放入鲜腐竹煸炒。4 g. Z! T: w0 \. k1 o4 B6 E. R
6、放入香菇。
* e3 V. J% I- c7、倒少许老抽上色,加一点点水稍微焖一下,入入味道。
$ F! A, O4 d3 f- S) t- x$ r8、加盐出锅就可以了。我做饭是不放鸡精、味精的,喜欢菜本色的味道。
* w4 u" e! V' D+ T! |! f5 R
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