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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2011-7-8 16:44 编辑 $ J" x+ e: V; H$ e
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这个绝对是原创的,自己琢磨的,我很爱吃豆制品,发现这个腐竹做好了有肉的口感,甚至比肉还好吃,并且不长胖,营养又高,适合想减肥的美妈们。' v% n3 z9 [9 n- X! V B
$ r9 `# j( F0 A* R+ K1、原材料:鲜腐竹(卖豆制品的地方基本有卖的)、香菇。8 a4 q4 ]' a, A/ | S
2、把香菇焯水待用。0 Q8 Y+ Y3 W, _5 B: r3 @
3、鲜腐竹斜刀切成块待用。5 [; H% N( {0 |1 W
4、锅中放油,姜末炝锅(不要用葱,会遮了腐竹、香菇的鲜味)。
- E$ C2 d& K, G& g! }
. m! u0 `1 S F0 w" V5、放入鲜腐竹煸炒。
! r6 ^5 d1 ?" t- ^- k- |: m: k6、放入香菇。
s8 u% H! c( A4 T8 m3 C7、倒少许老抽上色,加一点点水稍微焖一下,入入味道。9 ]! V% r+ m/ z/ { l6 }
8、加盐出锅就可以了。我做饭是不放鸡精、味精的,喜欢菜本色的味道。 {7 t3 a$ n/ C$ r7 N# }3 J
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