doudou790525

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
$ g0 P$ F7 |; P$ d9 o' b7 F% Y* n9 d% D( W! {% O/ [
咱们今天先说说面食类~~艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩~~~~~~~~~。5 a; |+ l! \9 M% ]. j; B2 V

- g8 a; o# y" v0 l) t你都吃过哪些呢？或者还有楼主没想起来滴~~有什么特殊的味道，和大家分享下喽~~贴图为证（可以是下载滴，可以是自己亲手做滴）~~7 M: B$ K& C7 a  U- c' T; g6 ~& d0 h1 }
, D1 e2 J, m3 A3 X3 W
时间：8月4日* m0 L6 J% H+ j# f6 n
回帖根据质量奖励20-30经验值喽~~; N$ b7 ?" |' A4 M4 R/ r: A0 t/ N

+ f% x8 Y; N0 M! h3 W

lm2577

& Z3 L2 c6 l2 d  Z
8 n7 z9 K; a: i/ A% Q
占了楼发现自己实在没啥素材
8 z2 {0 i2 J: J* B4 _
# \6 b2 {' `4 m4 x& \3 U( }$ T只能推荐个吃小吃的地方吧，南来顺，我老去右安门大观园附近那家，便宜又正宗，只是环境差点
/ n2 I8 Q* A% l: O: e# m6 s/ T" e. w7 k! j( @2 v4 b
, d- B) S$ V/ Y. I1 [, F3 l3 F9 ]

  Y% {; n" W- V+ D& w# k+ K4 g) s7 T% ~% ?) m
这盘子里是我吃的糖耳朵和烧饼（甜和咸）; R$ O# h7 S$ m' ]% z$ H. F
# `0 K9 F! q. N( a% ]+ x" f3 N
这里还有驴打滚，艾窝窝，小包子（牛肉），。。。。。。好多北京小吃! i+ j. `4 |0 }! L( \" K

/ V* d9 z& _  Z$ Y" v; Z1 b* K  R

doudou790525

lm2577 发表于 2011-8-4 09:46
- d! M0 w- a! a! s7 ~占了楼发现自己实在没啥素材) r; Q1 h; B6 j! d3 Y0 ?4 S
8 V8 g$ G1 |+ Q$ H/ `* F
只能推荐个吃小吃的地方吧，南来顺，我老去右安门大观园附近那家，便宜又正宗 ...

" k6 C& e# d- [; K  V
呼呼，亲爱的说说这吃的是什么啊~~来北京这么多多年了，稻香村的吃了不少，真正的小吃吃的还真不多呢~~

大海我的家

我一个也没有吃过 真想吃

两只小熊

北京的炸酱面相当有名，我吃过几次，面很劲道，酱很香，菜码也很丰富！吃起来这叫一个香！
0 F$ U$ n' M0 Q! t" P6 y8 o& f# U6 T
- X* A# j  x% w6 b* p0 f; p: t) r

zyj0523066

超爱吃老北京的卤煮和炒肝，但是一定要到老字号去吃，那才够味呢，现在很多小摊上的真是不太好吃，东西看着也不干净呢。& A. y; N8 M, e% S) y0 v! [( e

+ {2 N7 {5 t/ \. ?7 x( V5 t
$ S8 _' M) j7 U

dv0501

回复 zyj0523066 的帖子
/ a4 G: d! E5 V5 U
, d4 A* X% Y1 W, Y- w$ B推荐个老字号呗，我也想吃