doudou790525

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。8 b( x% Y* x1 H3 t8 T
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咱们今天先说说面食类~~艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩~~~~~~~~~。3 l+ t$ W1 _. h; N* e0 N4 y

; A0 L% I0 t1 F你都吃过哪些呢？或者还有楼主没想起来滴~~有什么特殊的味道，和大家分享下喽~~贴图为证（可以是下载滴，可以是自己亲手做滴）~~
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时间：8月4日- X; [9 j, s  A% ~) d
回帖根据质量奖励20-30经验值喽~~8 p/ e" q7 ?" q3 O; f4 {
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lm2577

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7 x& V8 v/ E2 D; C7 P. B占了楼发现自己实在没啥素材% L8 K( K' V6 T$ W& {
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只能推荐个吃小吃的地方吧，南来顺，我老去右安门大观园附近那家，便宜又正宗，只是环境差点9 S" F. z/ i& a! B: n
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这盘子里是我吃的糖耳朵和烧饼（甜和咸）
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这里还有驴打滚，艾窝窝，小包子（牛肉），。。。。。。好多北京小吃$ W2 j8 \" u; g4 V) A
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doudou790525

lm2577 发表于 2011-8-4 09:46 $ y# z! q  }7 c
占了楼发现自己实在没啥素材1 }, x4 s9 B# }# N% w

; f7 S/ s1 h! g/ L3 t- Q* Z8 R8 `6 m5 u只能推荐个吃小吃的地方吧，南来顺，我老去右安门大观园附近那家，便宜又正宗 ...

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呼呼，亲爱的说说这吃的是什么啊~~来北京这么多多年了，稻香村的吃了不少，真正的小吃吃的还真不多呢~~

大海我的家

我一个也没有吃过 真想吃

两只小熊

北京的炸酱面相当有名，我吃过几次，面很劲道，酱很香，菜码也很丰富！吃起来这叫一个香！9 s  ^, K! x8 e2 |& w, w. h- ]. f

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zyj0523066

超爱吃老北京的卤煮和炒肝，但是一定要到老字号去吃，那才够味呢，现在很多小摊上的真是不太好吃，东西看着也不干净呢。6 z9 f4 |. g) s: m0 v/ @8 l  u

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dv0501

回复 zyj0523066 的帖子2 y1 x. x& v) F7 p  g
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推荐个老字号呗，我也想吃