doudou790525

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
  F1 O+ e0 ^+ h- J8 H
* `  A2 q( f* q+ u7 [, m咱们今天先说说面食类~~艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩~~~~~~~~~。2 f) R& w) A' j' A- i7 S* K) l; @

' o& [8 N9 {4 f) c- F  R你都吃过哪些呢？或者还有楼主没想起来滴~~有什么特殊的味道，和大家分享下喽~~贴图为证（可以是下载滴，可以是自己亲手做滴）~~0 @! c2 u. s; ^, ?  i8 r+ [/ b

5 h, B; K9 v, e/ K/ L' J时间：8月4日# T8 `; ~) o' V7 L1 |- j* c. Z
回帖根据质量奖励20-30经验值喽~~
0 C! Y+ P/ \7 [4 K1 s  @" o. x6 u2 ]  D: A) D% w

lm2577

) q: F6 ~! R! u4 H9 _
3 c3 a+ r+ E+ e$ v5 R1 u
占了楼发现自己实在没啥素材1 ?$ ~0 F; P0 L& J- ^! @- ~8 g$ a

& U. t8 q0 {3 ^2 P! x( n只能推荐个吃小吃的地方吧，南来顺，我老去右安门大观园附近那家，便宜又正宗，只是环境差点
( Y. L: y3 G! X5 p5 ^/ w8 u/ v' Q7 v% l# N
) h8 j9 J' o* e- V% @. }7 `

. }1 u$ p) F+ }8 m
( x7 f! H7 A- k8 a7 l+ U这盘子里是我吃的糖耳朵和烧饼（甜和咸）1 C/ M* p+ i. m) J: }; `0 f

% }. x. j0 n7 ^2 [, D3 k5 w9 E这里还有驴打滚，艾窝窝，小包子（牛肉），。。。。。。好多北京小吃
* n" y0 ~$ y8 n& t/ q# i1 L4 r/ `" Y, ]5 r/ s$ C# t! {- [# y

doudou790525

lm2577 发表于 2011-8-4 09:46 $ I8 E* w2 q- E3 y0 g
占了楼发现自己实在没啥素材
9 w0 u7 l* S! y' I" K! `  S
4 k7 o6 q: g5 l* j8 R只能推荐个吃小吃的地方吧，南来顺，我老去右安门大观园附近那家，便宜又正宗 ...

9 q% J, R2 Y, K) T" I
呼呼，亲爱的说说这吃的是什么啊~~来北京这么多多年了，稻香村的吃了不少，真正的小吃吃的还真不多呢~~

大海我的家

我一个也没有吃过 真想吃

两只小熊

北京的炸酱面相当有名，我吃过几次，面很劲道，酱很香，菜码也很丰富！吃起来这叫一个香！. l& U# r1 z$ E/ ^
1 S# G; |- D, x8 o3 a4 Q4 i
+ n% }/ g. D6 C# |& n

zyj0523066

超爱吃老北京的卤煮和炒肝，但是一定要到老字号去吃，那才够味呢，现在很多小摊上的真是不太好吃，东西看着也不干净呢。$ @7 ^& X4 m, m. p( z
$ [( g  [0 b3 o

0 p- A  @( g% i9 X4 |; [  o

dv0501

回复 zyj0523066 的帖子
0 q( c, N. Q+ g) \+ I+ T8 ?3 L) O0 F8 L: r
推荐个老字号呗，我也想吃